「寿司」で検索しました。
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全21品、全て沖縄産。結論、超満足。素晴らしいです。違う季節にまた行きたい。
2024/02訪問
1回
前日先方さんに奈良で買うべき名物ってなんですか？と聞いたら、鹿せんべい笑、もといやっぱり柿の葉すしですかねーという会話があったのだけど、翌日ご丁寧にお土産にご用意いただいてしまいました。感謝。 伊丹空港でもよくよく売ってるんだけども、奈良名物といえば、やはり柿の葉すし。 純粋に鯖が最強だと思います。 薄めの鯖に柿の葉の塩漬けの特有の香り。 鮭や鯛も今はあるけど、地域食としてはやはり鯖でしょう。鯖くらい癖があった方が柿の葉とのマリアージュを感じる。 海のない奈良で美味しくかつ保存のきくようにという知恵を感じる滋味深い味わい。 保存食でもあるので、こなれた感を感じるくらいの頃合いが好み。 大阪のばってらといい、奈良の柿の葉すしといい、鯖好きにはたまりません。 ご馳走様でした！
2024/01訪問
1回
宮城の郷土料理「ほっきめし」が美味しい海鮮料理店。
2023/02訪問
1回
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間違いなく今までで一番記憶に残っている素晴らしい寿司の名店。