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1～1 件を表示 ／ 全 1 件
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
新座/ラーメン
3.77
1057人
夜-
昼～￥999
昼の点数：4.0
間違いなく今まで食べた中で一番旨い塩ラーメン。 11:30からオープンする人気店、スープがなくなり次第終了とあったので、15分ほど前に到着すると既に10組ほどの待ちの列がありました。 駅から少し離れているのに流石は名店です。 お店は6人位の座れるカウンター席のみ、 調味料はシンプルに胡椒のみが置いてあります。 注文したのはチャーシューメンマラーメン大盛（1350円）。 スープは黄金色に輝いており、具材はシンプルにほうれん草、チャーシュー、メンマ、ネギのみ。 麺はやや太の縮れ麺ですかね。 感動したのはスープとメンマ！ スープはなんていうんですかね、表現できない。笑 とにかく優しい味付けにほんのり塩のピリッとした味が奥にあるような、、。とにかくレンゲじゃ足りねえ、器に口つけて飲みてえとなるようなスープ。 メンマは歯ごたえある食感にいつまでも噛んでいたくなる味付けがあります。 この2つが合わさることで麺が少なくなってくる頃には勝手に別のスープになっている。味が変わってきて2度楽しめちゃうんです。 正直ラーメンに1350円は安くはないと思うのですが、ご主人のラーメン愛と掛けた時間がこのラーメンを生み出していることを考えると全然高く思わなかったです！
2023/02訪問
1回
評価順
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間違いなく今まで食べた中で一番旨い塩ラーメン。 11:30からオープンする人気店、スープがなくなり次第終了とあったので、15分ほど前に到着すると既に10組ほどの待ちの列がありました。 駅から少し離れているのに流石は名店です。 お店は6人位の座れるカウンター席のみ、 調味料はシンプルに胡椒のみが置いてあります。 注文したのはチャーシューメンマラーメン大盛（1350円）。 スープは黄金色に輝いており、具材はシンプルにほうれん草、チャーシュー、メンマ、ネギのみ。 麺はやや太の縮れ麺ですかね。 感動したのはスープとメンマ！ スープはなんていうんですかね、表現できない。笑 とにかく優しい味付けにほんのり塩のピリッとした味が奥にあるような、、。とにかくレンゲじゃ足りねえ、器に口つけて飲みてえとなるようなスープ。 メンマは歯ごたえある食感にいつまでも噛んでいたくなる味付けがあります。 この2つが合わさることで麺が少なくなってくる頃には勝手に別のスープになっている。味が変わってきて2度楽しめちゃうんです。 正直ラーメンに1350円は安くはないと思うのですが、ご主人のラーメン愛と掛けた時間がこのラーメンを生み出していることを考えると全然高く思わなかったです！