「日本料理」で検索しました。
1～20 件を表示 ／ 全 67 件
さすがの三つ星クオリティ こだわりが見える。 フレンチのような満足感 和食トリュフ使いの発祥のお店だけあって、 かなり研究されたマッチ具合。 お店は20年目、かどわきさんとたくさんお話ができました。 2階はバーになってるようです。 これは、最初から最後まで満足感がすごい。 鯛とトリュフも合うし、花山椒も上品なピリッと感で美味しい。トリュフ土鍋ごはんは土鍋炊き込みご飯としてのクオリティ、お味が絶妙なのでこの美味しさのよう。 翌日食べても幸せでした。
2020/06訪問
1回
京都で歴史も長く、有名な菊乃井さんに初めて。 門構えすばらしく、お店に入るまでの京都から取り寄せたという石道にワクワク。 お店は広くて、カウンターとテーブルがあり、お弟子さんたちもたくさんでびっくり。 賑わってました。 コース一番良いものにしたら、まず量が本当に多い。 聞くと、ごはん屋さんということからお腹いっぱいになるようにしてあるので常連さんは最初から少なめで頼むのだとか。 今回のコースでの印象として、鱧がふんだんで、この時期らしいお造りや湯引きがとっても美味しかった。 そして琵琶湖から生きたまま連れてきて、独自の焼き方で焼く鮎がなんといっても感動もの。他で食べたことのない美味しさでした。3尾はちょっと多かったけど笑 メニューは月一で季節ごとに変わるそう。 カウンターだったので目の前でサーブしてくださるお弟子さんとお話ししながら楽しみました。 京料理薄味で苦手な分野の印象だったけど、どれもお出汁や旨味がすごくてしっかりと美味しいのでさすがでした。 最近は和食はこじんまりで大将が直接系が多かったので新鮮。。
2020/07訪問
1回
評価順
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全てのクオリティと美しさがさすが。 食感の楽しさと味のバランス、お皿からお料理の見た目の美しさや楽しさ。 量も含めて三ツ星がふさわしい