「ラーメン」で検索しました。
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以前から気になっていた新小岩に出来たラーメン屋に家内とランチで訪問。 お目当ては汁無し担々麺の「辛痺(からしび)」 券売機でチケットを買う時に目に止まったのは数種類あるご飯ものメニュー。でも新参者なので普通のライスをチョイス。そして絶対にこの店の辛痺はビールに合うと思い、生ビールも。 このライスの重要性は後ほど。 土曜日のランチタイムなのにそれほど混んでなく、すぐに席に案内されました。 飲み物はセルフサービスだけど、水以外に烏龍茶とジャスミン茶もあり、女性客には嬉しいもの。 辛痺は衣服に飛び散りやすいから、とスタッフさんが紙エプロンを渡してくれました。この心配りが嬉しい。 お待ちかねの辛痺が到着。さっそく混ぜ混ぜして一口食べると、口の中に一気に花椒の風味とピリっとした刺激が広がります。同時に具材の旨味とつるつるした麺の食感がとてもいいハーモニーを作り出してます。ビールとの相性も最高で、辛いと思ったらビールを飲み、口の中が幸せな状態になります。もちろんライスとの相性も抜群。 〆のスープを頼むと、熱々のスープが出てきました。驚いたことに少しだけ白飯が入っていて、このスープを具材が残っている器に放り込みます。雑炊風になったこの〆が、抜群に美味いのです。ライスを残しとくべきだったと後悔しました。次回は必ずライスを〆用に残します。 家内曰く、店の中のキッチンがとても綺麗に管理されていて、インテリアもセンスありとのこと。味だけでなく、色々と気配りがあるお店でした。 リピート確定です!
2017/05訪問
1回
スープが絶品!
2019/06訪問
1回
息子と2人でお昼はラーメン食べに行こうと朝から決めていたので、かねてから行きたかった新小岩のこのお店に。 事前にメニューを見て決めていたのは濃厚白湯スープの鶏そば。息子は醤油系の「醬」、僕は塩系の「潮」にしました。 スープを器に入れていく過程も目の前のカウンターの前でスタッフさんが口で説明しながら。麺が茹で上がり器に移されてから、トッピングの作業も目の前で行われます。この過程を見せるところも、お客さんに対して真摯に向き合ってるお店の姿勢が伝わるような気がします。 濃厚スープは一口啜っただけで、美味い!という感想でいっぱい。麺は細麺でとろりとしたスープがよく絡みます。 トッピングの3種類のチャーシューは、燻製チャーシューがめっちゃ美味しいです。追加であと二、三枚欲しかったなぁ。 息子もこのお店にまた来たいと言ってたので、リピート確定です!
2017/08訪問
1回
海老の風味が絶妙
2020/10訪問
1回
パイコー乗せが嬉しい汁無し坦々麺
2020/06訪問
2回
濃厚スープが絶妙
2020/10訪問
1回
麺のモチモチ感がいい!
2019/08訪問
1回
全トロ麻婆麺の麻婆飯が美味い!
2018/08訪問
1回
何回か車で前を通ったときに見かけて気になってたこのお店。 チャンスが出来たので平井駅で下車して初訪問してみました。 7時過ぎに入店、僕が一番乗りの客でした。 最初から決めていた汁なし坦々麺の大盛りをビール中瓶とともに券売機で食券を買い、スタッフさんに注文。 よく冷えたビールをチビチビ飲みながら待っていると、出てきました、お待ちかねの汁なし坦々麺。 ディスプレイも上手く、食欲をそそるほのかな山椒の香り。麺が太麺なので混ぜるときに汁が飛び散るので、紙エプロンは必需品です。 よくまぜまぜして一口食べると、これぞ汁なし坦々麺!という味でした。どちらかというと味は濃い目。僕好みです。 嬉しいのは、ミルに入った山椒をカウンターの上に置いてくれるので、自分の好みの量を追加できること。僕は痺れがずっと続くほうが好きなので少し多めに追加させてもらいました。 追い飯も無料でのついてきて残った肉味噌と混ぜて食べられるのですが、麺を大盛りにしてたのでお腹いっぱいになり断念。 食べるのに夢中になり写真をあまり撮らなかったのが悔やまれますが、またぜひ寄りたいお店です。 スタッフさんの対応も元気よく丁寧で、いい店が見つかって嬉しいです。
2017/09訪問
1回
ちょうどランチ時に亀戸にいたので検索して見つけたお店。 確かに住宅街の路地裏にあって、ふらっと前を通り過ぎて見つける類のお店ではないです。 初見のお店はまずは店の一番推しを、と思い、赤担々麺を注文。 出てきた赤い担々麺は、肉そぼろもたっぷり載って刺激がありそうな色合い。 一口スープを飲むと、ゴマの芳醇な香りとスープのコクが口に広がります。この時点でリピート決定(笑) 麺は少し平打ち麺っぽい感じであまり太くなく、食べやすい太さ。スープもよく絡みます。 辛さは唐辛子の辛さに時々花椒の刺激が入ってくる程度。食べやすいです。 また美味しいお店を発見したので、家族を連れてまた来ます!
2017/05訪問
1回
2回目の来店、今回は汁無し坦々麺がお目当て。 12時過ぎにお店に到着したら既に3組の先客が店外の列に並んでました。 このお店の唯一の難点は、入店待ちの行列が店外の地上に上がる階段で待たないといけないこと。この階段が狭いため、大柄な人だとかなりキツイかもしれません。 意外に回転も早く、一番奥のカウンター席に案内されました。スタッフさんの手際の良い作業を眺めながら待っていると、お待ちかねの汁無し坦々麺、すごーくシビレるを注文したので、盛り盛りの花椒がごっそりと麺の上に。 トッピングでナッツも頼んだので、別皿にて提供されたナッツを自分で砕きながら麺の上へ。 よく混ぜ混ぜして一口。めっちゃ美味い! しっかりとした具材の味とモチモチの麺がとても良く合い、そして花椒が舌と唇をビリビリさせてくれます。 テーブルの上に置かれている自家製ラー油を更に加えるとより濃厚なコクと辛味が増します。 麺200gを選択しましたが、十分お腹いっぱいになる量です。女性は150gでも十分ですね。 次回は僕は150gを注文し、ご飯を追加して坦々ライスにして食べることを決めました! ご馳走さまでした♪ 前回は週末のランチで寄らせてもらったけど、長蛇の列に断念しましたが、今回は早めに仕事から脱出し、夜の部開始時間に合わせて来店しました。 店内に入ると通路の左側に券売機があり、汁ありか汁なしを選びます。この日は寒かったので、ホントは汁なし坦々麺派の僕ですが汁ありを選びました。 痺れ具合は真ん中を選びました。初めての店ではまずは標準を、が鉄則です。 店内はとてもキレイで、さすが銀座で女性のお一人様も多いはずだと思いました。 5分弱でお待ちかねの坦々麺が到着。まずはスープを一口。かなり美味い!でも辛さが今ひとつだったので、テーブルの上にあるラー油をスプーン二杯ほど入れると、しっかりとした味になりました。麺は細めで食べやすい割に、しっかりとスープに絡みます。 大盛りを注文してたのもあり、スープもたらふく飲み、お腹いっぱいになりました。 店員さんの対応も丁寧で、気持ち良い店だと思います。 リピート確定。次回は汁なしにチャレンジです。 もちろん痺れアップで!
2018/03訪問
2回
千葉方面に行く用事ができたので、せっかくだからと汁なし坦々麺の店を検索してみました。 ちょうど通り道の葛西にこのお店を発見したので突撃。 駅近くの住宅街に突如現れるお店は意外にも見つけやすく、入り口も入りやすい雰囲気。 さっそく店内左側の券売機で汁なし坦々麺を選択。お腹が空いていたので大盛り券も。 奥さんはカレー坦々麺をチョイスしました。 待つこと数分、美味しそうな山椒の香りをまとった汁なし坦々麺が登場。 太麺か細麺か選べますが、やっぱり汁なし坦々麺には太麺でしょう。もちもちとした麺が具材と絡み合ってめっちゃ美味!ビールがあったら最高だったのですが、運転手なのでそこは断念。 個人的にはもう少し辛くてもいいなと思いましたが、万人ウケするにはこれくらいがバランスいいのかな?とも思いました。 夜は創作中華屋さんになるようなので、今度は麻婆豆腐を目当てに夜訪れてみようと思います。
2017/07訪問
1回
7つの異なる味が楽しめるとなると全部制覇したくなるのが人情というものです。 今回は息子も駆り出して家内と3人で来店。 前回は開店と同時に、しかも平日だったのですんなり座れましたが、今日は週末のランチタイムど真ん中だったため、店の外には列ができてました。 10分ほどで四人がけのテーブル席に案内されました。 今回は、僕がブラック、家内がパープル、息子がイエローをチョイス。 いつものようにゴマをすりすり待っていると、まずはRainbow餃子が出てきました。ここで写真の撮り忘れという痛恨のミス!でも餡がとても野菜の甘みが出ていてジューシーで、美味しい餃子でした? まずはブラックの感想。黒酢を使っているのと、黒色を更に強調するためな大量のヒジキが入っていました。辛さを4にしたからか、花椒がほどよく効いてなかなかぱんちのある味でした。 パープルの感想。類似色の野菜をたくさん入れることで彩りが賑やか。スープの味はというと、見た目ほどにはインパクトはなかった感じ。 イエローは、これでもか!とばかりに黄色のものを入れた感じ。でもカレーの風味が実は結構いい感じで、好き嫌いの多い息子も完食していました。これはアリかも。 次の来店時はいよいよホワイトとオレンジになるのでしょうが、さてどうなることやら? 先日ウォーキングをしている時に偶然見つけたこのお店。 さっそく平日の空いている時を狙って行ってきました。 7種類もある担々麺の中、自分はお店オススメのレッド、家内はグリーンをチョイス。 ゴマをすりながら待っててくださいとのこと。レッドには白ごま、グリーンには黒ごま、ということでした。 ほどなく担々麺が登場!スープを一口飲んでの第一声。「うまっ!」 レッドは意外性があまりなくて想像通りの味でしたが、グリーン担々麺はバジルやらクルミ?やらたくさんの野菜類がふんだんに入ってました。 自分としては、グリーンのほうがレッドより美味しかった気がします。 単純に担々麺を食べるだけでなく、いろんなアレンジを楽しめるのが素敵です! 次回はブラックに挑戦します!
2017/05訪問
2回
名前だけでも惹かれるこのお店、やっと行くことが出来ました! 意外にもわかりやすい場所に位置してます。新橋SL広場からは徒歩ですぐ。 山椒のシビレを求めて僕は黒の大辛、奥さんは白の激辛をチョイス。 汁なし坦々麺にはビールは欠かせないので、お得なビールセットがあるのは高得点! 待つこと数分、フワっと山椒の香りがする汁なし坦々麺が出てきました♪ よーく混ぜ混ぜして一口。山椒の刺激的な香りと痺れが口の中を。。。 と、思ったもののそんなに刺激的ではなく、何方かと言えば後からフワっと山椒の風味がくる感じ。 でもビールとの相性は抜群! 白のほうも少しトライしてみました。 ゴマの豊かな風味が美味さを引き立ててくれてました♪ 個人的に少し残念だったのが、麺が細麺だったこと。僕は汁なし坦々麺は太麺だと思ってるので、また味の探訪は続きます!
2017/07訪問
1回
新小岩で遅い時間に1人でビールと餃子とラーメン、といえばこのお店に来ます。 カウンター席ではよくおひとり様のお客さんが座ってたり、地元の仲間らしき数人がビールと餃子とラーメンを楽しんでいる光景をよく目にします。 この店は支那そばのお店ながら、担々麺や排骨麺などもあります。 また焼き餃子がとても美味しくて、ビールのお供に最適。既に味がついているので、お酢と辛子だけで焼き餃子は頂きます。 排骨麺はスープがさっぱりしているので、排骨の濃厚な味といいバランス。 このスープは餃子とも相性がいいです。 またふら〜っと寄りたくなるお店です。
2016/12訪問
1回
以前から気になっていた牡蠣出汁のラーメンのお店に行ってきました。 夜の9時前くらいの来店でしたが、ちょうど一席空いていてすぐに座れました。 入り口を入ってすぐ右側に券売機がありますが、横に座っているカウンター席のお客さんに接触するかしないかくらいの狭さ。 食券を店員さんに渡すと、ほどなくして牡蠣ラーメンが出てきました。 スープは非常に濃厚な牡蠣の出汁が効いた海の香りがふんだんにする味。これだけでご飯が何杯もも食べれそう。 麺は中太のしっかりした歯応えがある麺のようでした。濃厚なスープとよく絡んで食べ応えもあります。 トッピングで牡蠣も最初から乗ってくるのですが、まぁ普通の牡蠣。やはりスープのインパクトが強くて、もはやトッピングは要らないくらいと個人的には思います。 場所も錦糸町駅から近いし、アクセスはとてもよいです。少し薄暗い路地にあるので、女性1人だと抵抗あるかもしれませんが、あまり心配せずともいいくらいの距離です。 忘れた頃にまたこのスープが飲みたくなる、そんな感じの店でした。
2017/03訪問
1回
境港で水木しげるロードを散策中に見つけたお店。 あまりお腹はすいていなかったけど、興味本位で店内へ。 午後3時くらいだったのでお客さんはほとんどおらずガラ空きでした。 カウンターでまぐろラーメンを注文し、待つこと数分。 ほぼセルフサービス方式なのでお水も自分で。 受け取りの際に横を見てみたら、わさびが置いてあり、スープにまぜてみて、と。 珍しいな、と思いながらラーメンのスープを一口。サッパリとした醤油ベースのスープ。麺は細めののどごしがいい感じのものを使用。 で、スープにわさびを入れて入れてみると、とてもよく合うではないか! 中央に乗ってたまぐろの刺身は正直あまり美味しくなかったけど、こだわりのスープはわさびとの相性が抜群で、とても美味しかったです。 ほぼ飲み干しました! また行くか?と言われると微妙ですが、話の種にはいいと思います。
2017/03訪問
1回
知人の紹介で寄ってみました。 野菜の盛り合わせと一緒に出てきたアンチョビと味噌ソースに感動!かなり味はしっかりしてるけど、新鮮な野菜とよくマッチしてました。 馬肉の三種盛りは二人で分けるには適度な量で、良質の馬刺しでした。 このお店のウリの一つのHANABI辛口まぜそばは最高!一緒にいろんな薬味やつけスープもついてきて、数種類の食べ方、味を楽しめます。シェフがよく研究してるんだろうな、と感心しました。 またぜひ訪れたいです。