macしんさんの行った（口コミ）お店一覧

コシノある卵麺にこくのある味噌、炒めたモヤシのトッピングなど、典型的な札幌のみそラーメンの期待を裏切らずも、甘味のある深いスープ。そこに魚粉の味変を楽しめるのが新しく、とても美味しかったです。チャーシューも鶏と豚がのっていて、大満足でした！

かなり混んでいると聞いていましたが、平日10:30頃お伺いしたこの日は、待たずに入れてラッキーでした。着席したところで、おしぼりにトドマツの香りのお湯をかけてくれる演出や、ランチョンマット代わりの石板など、これから出てくるラーメンの期待を高めてくれる雰囲気。 特製鶏醤油をいただきました。スープの醤油の甘味が自分にはちょっと強すぎるかなと思いましたが、出汁がきいて優しい味が美味しく、昆布の泡を溶いてみたらさらに旨味がアップしました。 こしのある太めのストレート麺はツルツルした口当たり、赤みがかったチャーシュー、太めのメンマも絶品でした！ スタッフの皆さんの対応が素晴らしく丁寧で、ラーメンと相まって、高級感を感じました。

研究所をモチーフにしつつ、オシャレで異空間な雰囲気。キレイな盛り付けで、モチモチの麺、かりかりのナッツ、シャキシャキの野菜など、色々な食感が感じられるのがおもしろい、美味しい担々麺でした。 いろいろなスパイスの味や香りが感じられ、お客さんの前で最後にスポイトでラー油をかけてくれる演出も、研究所らしくて面白かったです。 店員さんも丁寧な対応で、気持ちよく美味しい料理を楽しめました。 強いて言うなら、お冷はセルフでしたが、辛い料理ですので、各卓にお水のポットがあるとありがたかったです。コップが小さめなので、食事中に何度もつぎに行くことになってしまいました。

トンコツに固さを選べる細麺で、本格的な博多ラーメンをいただけて、安定の美味しさです。辛味モヤシや高菜、ニンニクなどのトッピングが自由に使えるのが嬉しいです。また、お冷やがルイボスティなのも、カロリーをリセットしてくれる気がして、嬉しいサービスです。

鶏ガラと貝出汁のスープ「ピストル」をいただきました。太めでもちもちした麺は、舌触り、喉ごしもよく、スープは甘く深い味で美味しかったのですが、貝出汁のエグミ苦味(アサリの酒蒸しで失敗したときのイヤな味)がして、ちょっと残念でした。 けっこう忙しいのに、店員さん二人でまわっていない様子。客が着席してから、その人数分グラスを洗い対応していたのが、かわいそうになってしまいました。ただ、そのなかでも丁寧な対応をしていただき接客は素晴らしかったです。

本店オープン以来何度も行っている、DENO１７５℃に久々の来店！楽しみにして頼んだ汁あり担々麺でしたが、麺には昔のようなコシはなく、むしろ「お粥かっ！」と突っ込みたくなるほどデロデロヤワヤワの麺ですごく残念な気持ちになりました(・・)…今後また美味しい担々麺が食べられればと期待してます！

細目の麺にはコシが感じられず、ツルッと感があるわけでもモチモチ感があるわけでもない、自分にとっては味気のないパッツンパッツンな麺でした。タレも深みは感じられず、ネギ以外の具はほとんど入っていないため、インスタントな味に感じました。申し訳ありませんが、自分には合わなかったです。提供が早いので、手っ取り早くお腹を満たしたい場合には、安くていいかもしれません。