hidegakuさんの行った（口コミ）お店一覧

濃厚スープの坦々麺でビールにもよく合う。 綺麗な店内でお茶のグラスもお洒落。 肉汁餃子は皮が厚く、ラーメンと同時に食べるのは個人的に重たい。 何かが足りないのか、多すぎるのか、わかりませんがもう少しで人気が出そうな気がします。 空いてる今のうちに再訪しておこう！

吾妻山からの帰りチャーシューを注文 醤油甘め　チャーシューはあっさり塩味 かなり美味しい！

もう何回通ったかわからないけど、いつも行列のラーメン屋さん。 この日は平日でお休みを頂いたので、早めに並びました。 外には扇風機が置かれていて日陰であれば、問題なく待てます。 煮干しが効いて背脂の甘さと醤油のバランスがすごく良い！またアクセントにタマネギや糸唐辛子でさっぱり感も感じられる。 麺は手打ちのやや太めのちぢれ麺がスープをよく絡めてくれます。 焼豚は表面に塩味と焦げがありしっかり味が付いている。 それほど脂っこくなくのアテにちょうど良い。 色々な要素が絶妙に交わった美味しいラーメンです。

夏の夕方に訪問。山行の後はここにきたくなる理由がよく判りました。 凍ったグラスにキンキンに冷えた赤星、肉汁溢れる薄皮餃子、アテになる煮豚がどっさり入ったしっとりした炒飯。コリコリメンマが良いアクセント。 ここの濃い味を身体が覚えてしまって癖になります。 また伺います！

鶏白湯　醤油　大盛　やっぱり美味しい！ 平日18時並びなし 鶏白湯塩　あっさり美味い 坦々麺はイマイチ　綺麗だがコクがなく物足りない 一口目のスープがぬるく、麺とスープの絡みも悪い ナッツが多すぎて邪魔 メンマ、ネギでさらにコクなしに。 坦々麺と迷ったがつけ麺に。 普通やった。次回は坦々麺？ 前回は醤油 今回はこってり鶏白湯 上品なスープでスッキリ醤油、後で甘さがくる 豚、鶏チャーシューアッサリ 麺ストレート、縮れでも良いかな。 もっとお客さんが来ても良い 鶏白湯にトライ

平日の11時過ぎに訪問。待ちなし。 コロナ禍の時に訪問したがやってなくて数年ぶりの訪問。 特製濃厚煮干蕎麦1200円をご注文。 見た目は関西の天一に似てるが、こちらは煮干スープで見た目よりは優しく感じる。 お椀も浅めで少なめのスープと麺が絡みやすくなっていて工夫されている。卵がうずらでこれもスープを吸い過ぎなくてちょうどいい。 肉もあっさり目でちゃんとスープとの引き算されており最後まで美味しく頂きました！ また再訪したいです！

お昼1130過ぎに訪問。満席やったけどすぐに空いてカウンターに座る。 煮卵、ネギ増しの醤油ラーメンんご注文。 優しいお出汁に、背脂少なめでより甘さが伝わる。 玉葱やなど具材とスープが縮り麺によく絡む。 煮豚は外側にしっかり味がついてるが濃すぎない。 全体にバランスの取れたラーメンでとても美味しった！ 次は味噌にしよう！

暖簾で気になりふらりとはいったら浅草橋のお弟子さんのお店。 ビールと特製塩と焼売をご注文。 ハートランドを出すお店はお洒落な感じが多いなか、グラスが凍っていて好感を持てる。 塩のスープはとても美味しい、ミニトマトのドライも良いアクセント。ワンタンの肉感は焼売とダブってしまった。 ただ本店で感じた和食感は少なく、油の多さが少し気になる。ちぢれ麺も柔らかすぎかな。 次回はもう一つの細麺？やったかな、それを頼んでみよう。空いてるので入りやすく使いやすい。

小田原に用事があって、この日は火曜日でお休みの所が多いみたい。そして近くのこちらに。 店員さんは女性二人でやられていて、店内もおしゃれな感じ。 平日12時過ぎ、満席がちょうど空いたのですぐに入れた。 メニューの一番上の「味玉付きモモノヤセット」とおつまみ焼豚とビール。 焼豚はバーナーで少し炙ったホロホロとした肉でとても美味しい！ ラーメンはアゴだしかな？コクがあるスープ、鶏油かな？でまとわりつく美味しい塩でした。 ミニカレーはかなり煮込んだ感じで肉は崩れてるスパイシーなお味。 塩ラーメンが完全に負けてしまうので相性はあまりよくないが、それぞれが美味しい！ 次は醤油ラーメンにしよう

福岡出張の最初のご飯は横を通り越してから、戻ったこちらのお店へ。 ほんとは別の店に行く予定にしてましたが、本場の豚骨ラーメンを食べてみたく入りました。 1130ごろ待ちなし。 泡系とかいてあり、かなりコッテリを想像したが意外とスープは優しく美味しく食べれました。 半分の替面を頼み、高菜を入れるとかなり味が強く変わってしまい残念でした。 でも福岡スタートとしてちょっと知れて良かったです。

ノスタルジック中華 この日は1軒目がサクッと終わったので、前から行こうと思っていた郷愁店にうかがいました。 野球を観ながらの〆のラーメン。 また通ってしまう味のあるお店です。

普通に美味しい

くどくない煮干し醤油ラーメン お昼12時前に訪問、人は少なめ。 味は、醤油は甘め、麺は細め、油はサラッ、メンマも少し甘め 普通に美味しいけど、あまりお客さんが多くない。 インパクトが薄いのかも知れないけど、普通に美味しいラーメンでした。

平日1130 待ちなし　8/1にOpenしたらしい塩鯛ラーメンに。 暑いのでつけ麺大盛にしました。 約15分ほどかかりました。 麺はやや茶色で中太麺。つけ汁は一口飲んだら塩辛くて鯛の風味は感じない。 麺をつけて食べるとおさまるが、それ以外の味も薄れる。 麺とつけ汁の絡み方にもう少し工夫があれば。 焼豚は塩っぱい、シナチクは醤油が濃い。 濃いつけ汁には合わないので、塩ラーメンに合わしているのだろう。 スープ割を頼んでも、厨房とフロアの間で5分程待たされる。手が届きそうな席にいたので自分で取りたい気持ちを抑える。 スープは透明で鯛の風味が感じる。逆に鯛の出汁でこんなに透明にするのはどう作るのか？ スープ割で塩ラーメンの味が想像できたので、次の訪問はないかな。

貝の出汁は少量でも強く、また塩味もキツかった

色々拘ってるみたいやけど、インパクトがなく、スープ、煮豚普通？ リピートはむずかい

久しぶりに行きましたが、やっぱり口に合わないなぁ。 熱いラードがかなり油っこく味噌の風味を消している。麺はちぢれ麺なのでよく絡む。 生姜おろしや九条ネギがあれば良いなぁ。