南野武さんの行った（口コミ）お店一覧

等々力にある本店に続き、この2月に開店したというこちら。 店構えは外観・内観共にモダン寄りな造り。訪問は週末の19時過ぎ。外に並びは無かったものの、店内は満席だった。 今回注文したもの。 【世田谷本店の味　林SPFロースカツ定食　特上】 低温でじっくり揚げるのが特徴らしいこちらのとんかつは、提供までに20〜30分ほど要する。一般的な揚げ衣のきつね色とは違い、淡い色をしている。 肉はというと、林SPFのしっとりきめ細やかな肉質と旨味を味わえると期待していたが、特上は赤身と脂身が入り混じったこってりとした部位が提供されるらしく、イメージとは違ってしまっていた。これは当然好みの違いも各々で、自身のメニュー選びに問題があったとしか言いようがない。 オススメの食べ方は、まず塩→わさび醤油→専用ソースの順にとの事で、その通りに食べ進めてみた。 今回は肉がこってりとした部位ということもあり、塩やわさび醤油との相性が良く感じられた。 その他、米の炊き加減は少し柔らかめに感じた事と、豚汁は塩梅がいま一つ極まっていない感。キャベツにかけるドレッシングはしそが効いていて美味しかった。 新規開店して間もないせいか、接客等の基本的なサービスにまだ不慣れを感じた。が、それは時間が解決するレベルの問題だろう。