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誕生日のお祝いをしてもらった時に利用しました。
恵比寿駅から歩いて5分程のところにある焼肉屋さんで、SNSでも話題の超人気店です。
店内は落ち着いた雰囲気で、シンプルながらも品があります。
周りを見るとカップルや女性客が多く感じました。
今回はコースで予約をしてくれていたようで、料理は適宜提供されました。
生ビールでひとまず乾杯。
銘柄はアサヒスーパードライでした。
グラスサイズで800円程と普段行くお店との価格帯の違いにやや驚きです。
泡の割合も提供スピードも問題なく、美味しくいただけました。
料理はユッケ、生春巻き、塩の焼物、キムチともやしナムル、タレの焼物、人気のブリオッシュサンド、2度目のタレの焼物、〆の冷麺、デザートといったラインナップ。
ユッケはまろやかな卵黄と混ぜていただきました。
味付けはされているものの、お肉の風味や香りでいっぱいでコースの始まりに相応しい一品だと思います。
生春巻きはすき焼き風の味付けをされており、中にはぎっしりとライスと味付けされた細かく切られたお肉が入っていました。
あまり見かけないタイプの料理だったので新鮮でしたが、楽しみながらいただきました。
塩の焼物はタンしゃぶと和牛の赤身肉。
タンしゃぶは梅肉おろしでいただきましたが、食感と梅肉の風味がたまらない！
店員さんが丁寧に焼いてくれるのですが、都度網交換をしてくれたのも嬉しいですね。
赤身肉は信じられない程柔らかく、旨味もしっかりあります。
キムチとナムルは恐らく自家製なのですかね…？
キムチの辛さが程良く、ややあっさりめです。
タレの焼物は和牛の赤身2種。
フルーツタレとウニソースでいただくメニューとなっており、さっと軽めに焼いてもらいました。
フルーツタレはほんの軽くフルーティーな香りがするぐらいで、お肉との相性が良かったです。
ウニソースは想像通りウニの香りが強く、それでいてややレアめなお肉の食感もしっかり堪能でき、こちらも満足。
話題のヒレ肉のブリオッシュサンドは外はよく焼き、中は浅めに火を入れられたヒレ肉を使用したサンドで、上品な風味のソースで味付けをされていました。
肉を使用したサンドというとややしつこい味をイメージしていましたが全くそんなことはなく、人気なのも納得な一品でした。
その後また別のタレの焼物もいただき、〆の冷麺をいただきました。
本来はトマト冷麺ですが、普通の冷麺が食べたかったので通常の冷麺を提供していただきました。
やや歯応えのある麺で、イメージ通りのあっさりとした冷麺でさっぱり！
最後に誕生日のお祝いとしてメッセージプレートが登場！
あまりこういうことをされることがなかったのでかなり驚きましたが、かなり嬉しいものですね…！
店員さんの配慮や気遣い、丁寧な接客もお見事でした。
まず外すことはないお店と言えます。
ご馳走様でした！