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昼の点数:4.2
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ]
総合力の高い淡麗系醤油ラーメン
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2018/03/14 更新
当方は食べログやインスタでレビューをしてますが最近フォロワーさんの投稿でも頻繁に見かけるのがこちらのはやし田さん。見た目からもいかにも好みな感じのラーメンなので気になってましたが今回初めて訪問。平日の11時30分頃の訪問で店内満席。外待ちの先頭で並びますがすぐに入店。
限定ののどぐろそばもまだありましたが初訪問だしまずは基本メニューをという事で特製醤油らぁ麺を注文。スープは鶏、醤油がビシッと効いてます。特に鶏の旨味が凝縮されていて雑味なくおいしい。麺は全粒粉で加水率ちょい低めのざっくりした食感。粉っぽ過ぎず適度な粘りもあって良いです。チャーシューはローストポーク風なものと低温調理した鶏ムネが2枚ずつ。味玉、穂先メンマも丁寧に作られていておいしい。
全体的にも欠点が無くハイレベルにまとまった淡麗系ラーメンという印象でとてもおいしかったです。お店を出る時はかなり行列になってました。