「ラーメン」で検索しました。
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長浜って言うより博多ラーメン。お口に合わなかった…
2021/09訪問
1回
杉並区で名が高いRAMEN CiQUE
2021/06訪問
1回
函館塩ラーメン
2021/05訪問
1回
旅行1日目の夜はずっと気になってたこちらのお店に。 日曜日の18時15分位。 待ちが店内含めて15名程。 ラーメン屋さんにしては店内広めで思ったより早く回転し、20分程で食券を購入して、さらに5分弱で着席。 鶏だく並に卵かけご飯のセットを購入。 1000円也。 あらかじめ食券を渡してたんで5分弱で着丼。 スープの上に麺が乗ってる… ポタージュ系の鶏ガラスープという前情報はあったが、予想を遥かに上回る品。 もはや鶏ペースト… スープはあって無い様な感じでどちらかと言うとパスタソース的な存在。 二郎系では無いが天地返しをしてスープと麺をしっかり絡ませていざ実食！ 少しモサっとした麺はスープをしっかり絡ませる為かな？？？ もう少しツルッとした喉越しが好みですね。 メチャクチャ濃厚な鶏ガラの旨味に白髪ネギのアクセントがかなり相性良し◎ 天下一品のコッテリをさらにペーストになるまで煮詰めて醤油の味を取っ払った感じ？ チャーシューはしっとりホロホロで美味しい◎ スープが麺に絡むんでボリューム以上にお腹が膨れます。 卵かけご飯はほぐしチャーシューと特製の醤油でいただきます。 ラーメン屋にしてはご飯にこだわりがある様でご飯が美味しい◎ しかし、肝心の卵はごく普通で卵にも力を入れて欲しかった… 非常に個性的で濃厚なスープが斬新なラーメンで美味しいですが、期待値が高くそこまでの感動は得られなかったです。 個人的には天下一品の千代原口店のこってりの方が好みかな？？？ ハマる人はハマるんでは無いでしょうか？？？ 白髪ネギが非常に良い仕事をしてたのでトッピングに白髪ネギをすると更に美味しく頂けると思います！ 卵かけご飯ご飯を頼むとご飯のお代わりが無料なんで、コスパも良いですね◎ 【100点満点中】 麺 80点 スープ 85点 具 85点 麺とスープのバランス 90点 コスパ 85点 内装 80点 接客 80点 総合 83.6点 評価基準 0〜60点 不味い！悪い！ 61〜70点 もう少し 71〜80点 まぁ良し 81〜85点 結構良い 86〜90点 かなり良い 91〜95点 メチャクチャ良い 96〜99点 素晴らしい 100点 文句の付け所がない！ ※ラーメン屋さんに関しましてはある程度美味しいのが前提とさせてもらい、他の方よりは高得点での評価になっていると思います。 80点を切ると並以下くらいの感覚ですかね？
2021/12訪問
1回
気になってた中華そば綾川に行ってきました。 14時20分くらいで待ち5名 回転早くて5分ちょいで入れました。 親鳥中華そばとかき揚げ丼小セットにしました。 店内は和風で小綺麗な感じ。 カウンターに案内されて最初に驚いたのが畳のカウンター。 何年かしたらラーメンの汁とか吸って不衛生で汚くなりそう… 今は新しいので和テイストでいい感じ！ 先にかき揚げ丼が来て、中華そばも少し遅れてきました。 まずはスープを一口。 上品な中華そばに鶏油で旨味が上乗せされて食べ応えがあります。 次に麺をいただくと手揉みの中太麺がもっちりとした中にしっかりとしたコシが。 ラーメンには珍しくうどんのように塩味を感じる、例えるなら讃岐うどんみたい。 ラーメンは細麺が好みなんですけど、これはメチャクチャ美味い！ 醤油味のスープとの相性も抜群！ 親鳥のチャーシューは噛めば噛むほど旨味が出てきて、親鳥の良いところを上手く活かしてあります。 豚チャーシューはどちらかと言うと厚切りハム。 なんかこれだけ浮いてる感じですね…。 ここまでパーフェクトに近い感じにおもえるのですが、ですが！！ スープがややしょっぱい。 最初の一口、二口くらいは気にならないんですが、食べ進めると塩っ辛くなってきて、食べ終わる頃には喉がカラカラ。 これが基本設定なのか、シンプルな味わいが故に微妙な誤差が影響したのか… 非常に残念でした。 接客は良くも悪くも無く。 ラーメン屋っぽい活気では無く、内装に合わせた静かな感じ。 もう少し塩味を抑えていれば4.5くらい点けれるのに残念でした。 【100点満点中】 麺 90点 スープ 60点(80点)※塩っ辛く無ければ 具 85点 麺とスープのバランス 95点 コスパ 85点 内装 80点 接客 70点 総合 80.7点
2021/03訪問
1回
初の昆布水つけ麺、もう少し温かい方がいいな。
2021/09訪問
1回
いつの間に⁉︎支那そばって言うより貝出汁ラーメン。
2023/05訪問
1回
不思議なスープ。期待す過ぎたかな…
2021/06訪問
1回
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