「東京都」で検索しました。
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2024/01訪問
1回
スペシャルラーメンとろりを注文。スープが、ポタージュみたいにトロトロで、旨味がぎゅっと詰まっていて、炙った鶏肉はあっさりしていてバランスが良かった。メンマが柔らかくてびっくりしました。全体的に時間を掛けて丁寧な仕事をしているなって感じました( ´ ▽ ` )ﾉ
2017/06訪問
1回
ネタも大きいけど、鐘の音も大きいw
2024/03訪問
1回
ちょっとお値段高めかな？でも美味しいです^_^
2019/12訪問
1回
出張帰りに、ちょっと立ち寄って、汁なし坦々麺の評価が高い「ほうきぼし＋」に来ました。 仕事で広島に立ち寄った際、広島で有名な「きさく」や「國松」の汁なし坦々麺を良く食べたのですが、その時の辛さを思い出したくなり、何軒か探してました。で、その内の一つがココ。 お店は小さく、奥に2、3人が座れるテーブル2つ、厨房に面したカウンター6席、その裏側に5名程座れるカウンター、計16名位しか入れません 外にある食券機で"特製汁なし坦々麺"を選択し、着席してから約7分程で着丼。 肉味噌、青菜、ベビースター、少し厚めのチャーシュー、ナッツ、煮卵、海苔、もやしが入ってます。 ガチャガチャ混ぜていくと、底にあったマー油でどんどんと赤みを帯び、辛そうに見えてきます。 紙エプロンをつけて(これ、絶対した方がいい)、麺を啜ろうとすると、太麺が箸を弾き、肉味噌とマー油が飛び散ります 口に入れると太麺のコシが強く、肉味噌の旨味と、マー油の辛みが絡んで美味しい♫ 辛さ控えめかな？と思っていたら、僅かな山椒のピリッとした辛さが後で来ます！ チャーシューはトロトロ過ぎずに、適度に噛み応えのある厚み、ベビースターのカリカリとした食感もあり、マルチに楽しめます 「広島のに比べて、全然辛くないなぁ〜。」と思っていたんですが、山椒の辛みの方が蓄積され、汗が滴ります 途中で煮卵を割って、中の黄身を麺に絡ませると優しい味になりますし、ナッツの香ばしさも紛らわしてくれるので、辛さは広島のには程遠いけど、これはこれで違った汁なし坦々麺だなと思いました 写真取らなかったけど、口直しのスープも付いて、とても美味しく頂きました
1回
以前六厘舎、ひるがおに行ったし、なんだか極細麺が食べたかったので、"東京煮干しラーメン 玉(ぎょく)"の暖簾をくぐりました。 券売機で「味玉とろりそば(濃厚煮干しラーメン)(930円)」を購入し、カウンターに案内され、着席して5分程で着丼。 極細ゆえ、茹で時間も短いから嬉しいです^_^ やや硬めの極細麺、とろみのあるスープ、シナチク、豚バラチャーシュー、ネギ、味玉に、軽く鰹節が掛かってます。 早速スープを味わうと煮干しなんだけど、鶏白湯のブレンドで煮干し4:鶏白湯6って感じ。煮干し独特の苦味やえぐみが嫌いな人も食べれそう。凄く味が柔らかくて、煮干しと鶏の良いところをバランス良く取ってると思います( ^ω^ ) 麺は加水で、博多ラーメンのような小麦の味がグッと来て、歯応えもあります。硬さ的にはカタくらいかな。 チャーシューは表面を少し塩で揉んだ後に軽くローストしたものを煮た感じ。だから味が締まったまま煮てるので、豚本来の味がしっかりしてます♫その分、あまりトロトロっとした感じはありません。 鰹節が「鶏白湯は入っても、俺は魚介系だぞー！」って思い出させる脇役っぽさがあります。 煮卵も冷たくなくて、スープとも合ってるし、トロトロしていて美味しかったです！ 替玉160円追金で、麺固めを頼みましたが、こちらはバリカタっぽいです。なんだか最初よりも若干多く感じたのは気のせい？ 向かいの六厘舎の行列に挫けた時には、このお店も悪くはないと思います( ´ ▽ ` )ﾉ
2019/10訪問
1回
恋のぼりは、大人の味でした♫
2023/04訪問
1回
ブラウマイスターに酔いしれてます♫
2022/05訪問
1回
2015/11訪問
1回
銭湯のような雰囲気が面白い♫
2023/04訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
新宿三丁目、西武新宿、新宿西口/ラーメン
昨日は新宿にて新年会でして、終電ギリギリに「すごい煮干ラーメン凪」に駆け込みました。 5名が店の脇に並んでいましたが、この程度なら間に合うだろうと判断し、待つこと8分。店内に案内され、"すごい煮干ラーメン(950円)"の食券を渡し、着席。 5分程で着丼し、比較的早いですね！ 早速スープを啜ると、煮干しの味がガツンときますが、醤油の味も強くって、正直"すごい"って感じはしなかったかなぁ〜。 煮干しで勝負してるのか？醤油で勝負してるのか？よくわかりません。。。 チャーシュー、白ネギ、青ネギ、煮干しとシンプルですが、ネギが醤油のくどさを少し和らげてくれますが、それでも中途半端な感じ(^_^;) 豚バラのチャーシューは柔らかく、脂っこくなくて、さっぱりしてます。肉厚はあまりないですが、丁度良いくらいだと思います^_^ 麺は中細縮れ、やや加水率が高いけど、スープと良く絡み、麺の歯応えもあって、悪くないですね♫ 店内がカウンターのみで、めちゃくちゃ狭くって、落ち着いて食べれませんでした(T-T)
1回
明日のフライトが7時の為、仕方なく？蒲田で宿泊。 なかなかレアな宿泊なので、比較的評判の高い「麺バカ息子」に来ました。 ラストオーダー間際で、なんとか滑り込みセーフ！ヘッドスライディング迄はしませんでしたが、券売機を閉めに掛かっていたお姉さんにお願いして、暖簾を潜ります。 店外の券売機で、"バカつけ麺(800円)"を買って着席。カウンターのみの狭いお店ですが、比較的明るい内装で落ち着きます^_^ 店内には4名居て、6分程で着丼。真っ先にびっくりしたのは海苔！一枚ごっそり乗って、インパクトあります。 麺は極太縮れで、やや多加水っぽい麺ですが、コシがあります。 つけ汁に麺を潜られると、しっかりスープが絡み、塩豚骨っぽく、塩と鶏白湯のダブルスープっぽい感じで、今まで食べたことのない感じ。〆ラーに興じる男性と、あっさり好みの女性にも食べやすいように思います。 ただ残念なのは、コロッとしたチャーシューが、めちゃくちゃ塩辛いです(O_O) そんなクドさを和らげるため、デカイ海苔を細かく刻み入れ、50円追い金で玉ねぎを頼み、スープに入れると丁度良いと思いました。 塩辛くても大丈夫な方はそのままで、あっさり好きな方には最初から玉ねぎトッピングで頼んだほうが良いと思います^_^;
2019/12訪問
1回
1回
ビアホール気分に浸るなら、アリだと思う♫
2023/10訪問
1回
甘く無いバナナジュースでビックリ♫
2023/04訪問
1回
2016/03訪問
1回
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