「ラーメン」で検索しました。
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2019/08訪問
1回
最高の味は、最高のおもてなしに宿る♫
2024/01訪問
1回
甘めの醤油と、伊吹いりこのマリアージュ♫
2024/04訪問
1回
水戸の有名店「龍のひげ」に初めてきました。 "特製龍のひげらぁめん醤油(1000円)"に香味油は、ニンニクサバ油を選択。他にもエビ油と背脂を選択出来ます。 店内は混んでなく、6分程で着丼。 特製だけあって、チャーシューが豚のロース、バラ、鶏胸肉の3種類が入り、海苔、シナチク、青梗菜、煮卵とゴージャス 麺は中細ストレート麺で、スープは鶏と煮干し系のダブルで、醤油がそれほど強くないけど、しっかり味わえ、バランスが取れています チャーシューはどれも柔らかくてジューシー。ゆっくり火を入れてる感じで、素材の味がしっかりし、豚バラは少し焼き目が付いていて、香ばしいです。 煮卵も半熟トロトロで、味もしっかり付いてます。 気に入ったのは、枕木のような極太シナチク。食べ応えがありました！ 病み上がりだったので、最後はかなりお腹いっぱいになりました
2019/03訪問
1回
老舗の味
2014/10訪問
1回
濃厚な鶏の旨みは、和え玉とも相性バツグン♫
2023/03訪問
1回
ラーメンはエンターテイメントだっ♫
2023/01訪問
1回
帰宅途中に気になったお店があり、しかも煮干しラーメンが有名みたいなんで、立ち寄ってみました。 席はカウンター7席のみ。8人ほど並んでおり、25分程で着席。 "味玉煮干しラーメン(塩)(900円)"の食券を買って、並んでいる間に手渡し、着席後5分ほどで着丼。 薄切りチャーシュー3枚、青ネギ、紫玉ねぎ、味玉とシンプル。お店は新しそうなんだけど、昔ながらの丼なんで、ギャップが面白い まずはスープを啜ると、見た目よりもサラッとしていて、でもしっかり煮干しの風味が生きている。塩も旨味があり、スープをいい感じで際立たせています 麺は全粒粉の細麺ストレート。今まで食べた全粒粉でここまで細いのは初めてです。歯応えもあっていい❗️ チャーシューは薄切りだけど一枚が大きいので、なんだか得した気分。低温調理のような感じで、柔らかくて、旨味もしっかりあります 紫玉ねぎのちょっとした辛味もアクセントになり、味玉も黄身が柔らかく、美味しくて箸が止まりません あまりに美味しいんで、他のお客さんが頼んでいる"替え玉(煮干し醤油)(200円)"を追加注文♫ 早く食べたくて写真撮る前にかき混ぜてしまいました これが和え玉って感じで、同じ細麺ストレートに、醤油味のタレ、煮干しの粉末、角型に切ったチャーシューが入っていて、これをガチャガチャ混ぜます 煮干しの粉末は、それほど煮干し感が強くないし、醤油のタレもコクがあって美味しい‼️ ちょっと欲張って1玉にしたんだけど、ハーフ(150円)が僕の胃袋には、丁度良さそう 替え玉は他に塩、花椒、トムヤムクンもあり、色々試してみるのは良いかもしれません♀️ 水戸の中心から少し離れていますが、もし近くを通ることがあれば、是非食べてみて下さい
2019/05訪問
1回
1回
新感覚な鶏そばでした。
2016/09訪問
1回
評価順
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大阪には面白いネーミングのラーメン屋さんがあり、しかも評価点の高い“くそオヤジ最後のひとふり”に来ました。 30分ほど並びましたが、予め『はまぐりラーメン(950円)』を注文していたので、着席して5分くらいで着丼。 はまぐりラーメンは、はまぐり、姫竹のシナチク、ネギ、チャーシューがトッピング。 スープを啜ると、はまぐりのエキスがたっぷり！濃い目の醤油が、なんだか浜茶屋で食べる焼き蛤のような、醤油を焦がしたような風味で、スープのパンチと醤油のパンチがバチバチ来ます！ 麺は予想に反して中細麺で、スクエア型の麺。加水麺に全粒穀の殻の部分を少し練りこんだ感じ。食感もしっかりあって美味しいです♫ チャーシューは、豚ロースのレアですが、薄くてもしっかり味が堪能出来ます。 貝の旨味を丁寧に抽出し、熱の入れ方も優しく、貝の雑味みたいなものも全く感じない珠玉のラーメンでした