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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
焼き鳥と水炊きを堪能できるコース 5,000円
櫛田さんでは、
恵比寿の名店「喜鈴」などで修業をして培った技術や経験をふんだんに盛り込んだ鶏料理が味わえます
鶏の旨みを最大限に引き出した焼き鳥や水炊きは絶品！✨
完全個室とカウンター席があるため、ゆったりとした雰囲気で料理を楽しむことも、一人でちょい飲みもできます♪
■前菜の盛り合わせ
見た目が美しく、どれも上品な味わいです✨
・あさりの香草焼き
あさりの旨みと香草の香り、カリっとしたパン粉のアクセントが最高！
・カプレーゼ
鶏ももの生ハムを使ったかわいらしいカプレーゼ！
・筍と鶏節
鶏節を使ったお出汁を使って味付けされた筍に、さらに鶏節をかけた鶏の旨みを存分に味わえる逸品！
・棒棒鶏
ピリッとしたタレとしっとり柔らかいお肉がたまらない！！
・シュウマイ
芽キャベツにくるまれたシュウマイがかわいい
お肉はふっくらぷりぷりに仕上がっています！
■茶碗蒸し
大分の蘭王という卵を使った茶碗蒸しは、卵の味がしっかりしていて濃厚！
お出汁もおいしく優しく、沁みるような味わいです
■焼き鳥
・だきみ（胸肉）
外はパリパリ、中はふっくらやわらかい絶妙な焼き加減
・せせり
噛むたびに肉汁が溢れ出てきてジューシー✨
・砂肝
コリコリ食感がたまらない！葉にんにくが良いアクセントになっていてお酒がすすみます！
■水炊きと〆のラーメン
10時間煮込んだというスープは鶏のうまみが凝縮されて濃厚で絶品！！
鶏肉は柔らかく、つくねはふわふわ！どの食材もおいしすぎる
ぽん酢、柚子胡椒、塩をお好みで付けることで、いろんな味が楽しめます♪
〆は雑炊かラーメンから選ぶことができて、スープを余すことなくいただけます✨
■デザート
・自家製プリン
カラメルの苦みと、濃厚な卵の旨みが絶妙なバランスです！
こちらのプリンにも蘭王を使用し、見た目から濃厚！濃厚すぎてチーズケーキのような味わい！
・日向夏シャーベット
さっぱりとした日向夏が香るシャーベットです♪
お口の中をリセットするには最高のデザート
鶏好きにはたまらないお店でした！！
宴会でもお祝い事でも、ちょっと贅沢な外食をしたい時にはおすすめのお店です♪
ごちそうさまでした