この口コミは、トニー・ソプラノさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気5.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
母の日の昼食
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2023/05/14 更新
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母が以前テレビ番組で見て所望していた千葉県御宿にある懐石料理のお店「雅流懐石・愚為庵」さんにお邪魔しました。
築三百年に及ぶ歴史ある藁ぶき屋根の古民家に足を踏み入れると、厳かで静謐にして、凛とした静寂に包まれます。まるでタイムスリップしたかのようです。
お昼のコースは「初夏の膳」4000円（税別）
前菜から手作りの野菜や、房総ならでは山海の幸を贅沢に使った料理が並びます。
一品一品、真心を込めて気を配り、嗜好を凝らした料理の数々に思わず舌鼓です。
中でも特筆すべきは鞘ごと炭火で炙る空豆。程よく蒸された空豆は甘く柔らかくほのかな青臭くささが鼻腔をくすぐります。また鞘の内側のワタが絶品で、この空豆のワタを楽しめるのは一年の内でも今の時期だけのようです。とても感動しました。
料理は前菜から焼物、揚物、じゃこご飯、味噌汁、香の物、そして大きな苺と苺ムースのデザートまで、ちょうど良い塩梅で進んでいき、心地良く堪能できました。
また、まるでBGMのようなウグイスの美しい唄声にも癒されます。
何もかも素晴らしく、母もとても喜んでくれました。ありがとうございました。
次は伊勢海老の季節、9月にお邪魔します。