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2019/07訪問
2回
1回
本店と通販の中間的な味。 本日は三鷹に用事があり、近隣をチェックしてたら・・・『おっ？』こちら、『せんだい』さんを発見！ こちら、せんだいさんの本店は鶴ヶ峰にあり、５年くらい前に通わせて頂いていましたが、超久しぶりに食べられます。フランチャイズみたいですが味はいかほどに・・・(笑) オーダーは『とんこつ醤油・大盛硬め・味たま・海苔top』基本的には家系のジャンルになりますが、本家の吉村家系列ではなく、所謂インスパイア系。独自の路線を走ってます。麺は特注の太ちぢれ麺。機械の故障により偶然出来たちぢれらしい。麺は本店と同じと思われます。スープは独特なんですが、醤油に鹿児島？の魚醤を使っていて塩味が強くコクがありますが魚醤臭さは全くありません。初めて食べる方には『しょっぱ！！』と感じるはずです。2回目以降薄目にするとちょうど良いかと。最初からでもいいですが(笑) スープに関しては・・・本店のほうがもう少し濃厚ですかね？ こちらはあまり骨粉感が足りないような。なのでより、魚醤感が強く出ています。某通販でこちらのラーメンをお取り寄せできますが、丁度中間的に感じました。チャーシューは残念ながら塩っぱすぎの脂身少ない赤身。味たまも塩っぱすぎ。しかしながらバランスは良く美味しかったです。近々本店行くかなぁ・・・(*´ω｀*)(笑)
2018/05訪問
1回
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奇跡の太麺と拘り魚醤と骨粉までを引き出した豚骨スープの融合(*´･ω･｀)b