ジュン１さんの行った（口コミ）お店一覧

抜群の安定感！！ 本日のオーダーは『煮干だし中華そば・太麺大盛・硬め・メンマtop』。この煮干だし、実は初オーダー(о´∀`о)ノ 中華そばはカツオベースなんですが、煮干だしはその名のとおり煮干ベースです。カツオはキリッとあっさり系、煮干はドッシリ、ボディがしっかりしたスープです。粉砕した煮干をガッツリ使っているので濃厚( ☆∀☆) そこにtopの穂先メンマの甘みが後半追い打ちを掛けて来ます(｀ー´ゞ-☆ 相変わらずウマイです(*´ω｀*) また来ますね～！！ 実家に帰る途中・・・ 行ってきました～。相変わらずうまいっすー♪ 「中華そば」大盛＋メンマ＋硬め！ これがですねー、やめられないんです(笑)ここのメンマは穂先メンマ。少し甘めに味付けされてるんですが、トッピングして丼底に沈め食べ進んでいくとその穂先メンマの甘味がスープと交わります。スープですが、パット見は濃い醤油に見えますが・・・上っ面は油と魚粉なんす！ 魚介豚骨なんですが、この油の下は白色のスープが現れます。豚骨臭さは全くなく超絶妙なバランスを醸し出してます。硬めにする理由は・・・スープが激熱なんです(´ε｀；)ゞ 私は猫舌ではありませんが最初はまともに麺を啜れないくらい熱いので食べていく内に麺が伸びてきます・・・が、そんな柔な麺を使ってません！！(笑)小麦の風味が豊かな麺を使ってメチャクチャうまいっすー。 しっかり噛んでくださいね～♪ ちなみに、麺は二種類。細&太 細は食べたことありませーん(苦笑)

うど・・・ん？(´・ω・`)？ はい。今日は実家から程近いこちら。 『大木うどん』さん(*^ー^)ノ♪100年の歴史があります。 こちらもかれこれ・・・旧店舗時代から含めると 20年くらい通わせて頂いてます。 あまりにも特徴的な？クセが強い？うどんだけに 賛否両論です。恐らく好き？美味しい？と感じる人は 50/50くらいの割合で、ダメな人はダメでしょう(苦笑) うどんはうどんなんですが、太い・硬い・吸えないです。(笑) 讃岐うどんでもないし武蔵野うどんでもありません。 『大木うどん』です。 他のうどんと比較してしまうと何故か評価が 著しく下がる様ですが、先入観や固定観念無しに 訪問して欲しいかなって思います(*´ω｀*) さて、前置きが長くなりましたが『味』の説明を(笑) 先ずはうどん。太と細がありますが、今回のオーダーは『かけ・細・大盛・+揚げ』です。 太麺の画像は他の方の画像を参照ねがいます(笑) コシとかアルデンテとか色んな表現されてますが、 『大木うどん』です。(笑)他の表現方法が見つかりません。 硬いうどんとも違うし、すいとんでもない。 やや粉っぽさはありますが、他のうどんより 麺に入れる塩の量が少ないのか小麦味がしっかりします。 ワシワシ食べる感じですね(*´･ω･｀)b あ、初めて行かれる方は『かけ』(温かい)・細をオススメします。 『もり』(冷たい)を頼むととにかくインパクトが強すぎて 引いてしまうかもしれないので(;A´▽｀A(苦笑) 温かい『かけ』なら硬さも少し緩和されて食べやすくなります。 チャレンジしたい方は『もり・太』で(｀ー´ゞ-☆ そして汁(つゆ)ですが、大正から製造しているご近所の 坂巻醤油店の醤油を使ってます。この醤油がうまいの なんの(@￣□￣@;)！！通販で買えるので気になる方は是非(笑) オプションの『揚げ』ですが、油揚げです。 これも絶品！！ 大豆の味、油の味、香ばしさ、 そんじょそこらじゃ味わえない油揚げです。 デフォルトで乗ってますが、乗ってる揚げは汁に浸して 食べて、オプションで頼んだ揚げはそのまま食べてみてください。 油揚げってこんなに美味しいの？！(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)ﾞ？！ と、感動するはずです。 意外と？否定的な感想が多く、☆の数も平均値の 3.0程ですが、小麦を感じられる硬いうどんを 食べる。とゆー感覚？で行かれたらいいのかな？ と、思います。超ご当地うどんの『大木うどん』 末長く続けて欲しいなぁと思います♪(/ω＼*)

フライの要は「ラードで揚げたパン粉」です(*´･ω･｀)b

弓削田醤油は抜群にうまいです(*´･ω･｀)b

ほほー・・・これが氏の最終？進化系なのか・・・(◎-◎;) この進化とは、私の大好きなジャンク・ガレッジ(大崎→大宮時代)のラーメン(今はまぜそば)から春日部の超有名店へと移り変わり、今は東松山に。前から気になってたので思いきって行ってきましたヽ(*´▽)ノ♪※間違ってたらすみませーん(苦笑) この東松山界隈は何気にラーメン激戦区(￣□￣;)!! 近隣には超有名店がちらほら・・・w(゜o゜)w 外待ちはありませんでしたが、中待ちは私のみでした(^3^)/～☆ さて、今回のオーダーは、『中華そば+味玉top アブラ普通』 チケット渡してから・・・７分くらいですかね？ 2人で回してますがさすが手際超良いです(◎-◎;) さて、先ずはスープから・・・(￣□￣;)!!ｸﾞｫｰ 先ずは煮干感が押し寄せてきます。そしてほのかな酸味。その後にブタ。このブタ感がジャンクと同じで、根本的なベースを変えていない拘りを感じます。 麺は手打の極太ちぢれピロピロ麺(◎-◎;) オーション特有のワシワシではなく、多加水のモチッとしたスープに負けない力強い麺です。硬めもチケットを渡す際に言えば可能みたいです。玉ねぎもほんの少し辛さを残した絶妙なアクセント。 メンマも硬めのコリコリ感がナイス！ 胡麻油がいい！！ ブタも神レベルでした(^0_0^)～☆ とにかく拘り感満載の中華そば。次回はあぶらそばを食べたいと思いますヽ(*´▽)ノ♪

はい。初訪問～(*^▽^)/★*☆♪ 埼玉を・・・いや、関東を代表する百名店。 『四つ葉』さんです♪v(*'-^*)^☆ 実家から・・・車で8キロ程度ですかね？ 結構近いんですが、並ぶのが苦手でして・・・(苦笑) 5～6人待ちが限界っす(;つД｀)(苦笑) 今日は週中の雨なので、もしかしたら空いてるかな と、淡い期待を抱きながら訪問しましたが 甘かった！！(苦笑) 12:30位に到着しましたが、 駐車場は常に満車！Σ(×_×;)! 時折四つ葉渋滞してます。 土日祝日はどーなっちゃうんでしょ・・・ ((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ 券売機は外に設置。詳細は他のレビューア方々の 画像を参照してくださいm(_ _)m(苦笑) 基本、外の掘っ立て小屋待ちになりますので 防寒・暑さ対策は必須です。 さて、本日のオーダーは・・・『特製四つ葉そば』 ノーマルか迷いましたが・・・ノーマルで良かったかもf(^ー^;(苦笑) 程なくして着丼(ﾟДﾟ)ノ⌒・ｷﾀｰ！！ レアチャーシューがバラの花の様～(*´∀`)♪(笑) 特製だと5枚ですかね？鶏レアチャーシューが2枚。 メンマは『何故か1本』少な。(･д･oﾉ)ﾉｴｯ?ﾏｼﾞﾃﾞ? 味玉×1&海苔×1枚。麺はストレートの細麺。 先ずはスープを・・・ヽ(ヽﾟﾛﾟ)ﾋｲｨｨｨ！！ うま～ぃ！！（○_○）！！ 正に『芳醇』とゆー言葉がマッチする素晴らしい醤油。 醤油のインパクトは強いんですが、角が全くない。 そして後から鶏と出汁の旨味が一気に広がります。 スッゴい複雑な出汁感です。旨味だらけ！(￣□￣;) このスープ、グビグビいけちゃいます。 そして麺。少し柔らかく感じますが、芯はしっかり 残っている絶妙なゆで加減。この少しの柔らかさが 抜群にスープを持ち上げます！ 少し油が多く感じますが全てはバランスなんでしょー。 さすが百名店です( ロ_ロ)ゞｽｺﾞｯ。 個人的には、オプションのチャーシューとかより スープと麺がもっと食べたいかなー。 抜群にうまい１杯でしたが・・・とにかく混んでるんで、 それでも食べたいか？と言われると・・・ 家の近所には名店意外とあるし、確かに唯一無二 かもしれませんが・・・悩みどころですー(-_-;)ｳﾑﾑ あえて、１人ではなく、話題性を求めて複数人で 待ちを含めて楽しめるなら・・・オススメです。

つけ麺のパイオニア(*´･ω･｀)b

何年ぶりだろぅ・・・part2(笑) こちら『榮らーめん』さんも・・・8年～10年ぶりかなぁ？ 以前はチャーハンもあったと思いますが、長年来ない間にメニュー一新したんですねd(^-^) オーダーは・・・『ネギらーめん』 土曜日でしたが待ち無しで入れました。 程なくして着丼～ヽ(*´▽)ノ♪ あっ！！(゜ロ゜;！！ ・・・硬めコール忘れた・・・(;つД｀)ｸﾞｽﾝ(笑) 先ずはスープを。・・・優しい～(*´ω｀*) 鶏ベースで醤油感は僅か。白醤油ですかね？ 以前の記憶だともっと塩味の角が立っていたイメージでしたが、現在は洗練された感じがします。 麺はかなり綺麗に揃っていて、ツルッ！モチッ！！の自家製青竹手打ち麺。以前はもう少し不揃いでウェービーだった記憶が・・・らーめんだけに(ご飯物も一応あります)絞った事で全てが丁寧に調理されてます。ネギはゴマ油で和えてあります。風味もネギの辛さも抜群( v^-゜)♪ 懐かしさより新しい佐野らーめんを頂いた感じです。次ぎは絶対麺硬めでオーダーしやすf(^_^;(苦笑)

優しいけど、かなり奥深い(*´･ω･｀)b

The...老舗(*´･ω･｀)b

はいっ！　久々訪問～(人´ з`*)ｵﾋｻｰ いやぁ～、3年ぶりですーd( ﾟεﾟ；)ﾋｻﾋﾞｻｽｷﾞｰ。 今回はガッツリG系にしてみました～。 いまいち評価が上がらないのは何故？(・_・?)？ 今回のオーダーは控え目の「ラーメン200g」の、 麺硬め・野菜・ニンニク少な目、高菜無しです。 高菜は別皿提供ですが、酸味が出ちゃうんで 今回は回避しましたm(_ _)m 硬めオーダーは食券を渡す時に伝えてくださいな。 程なくして着・・・丼！　ﾎﾚｯ(ﾟДﾟ)ノ⌒・ｷﾀｰ! いーですねー！(人´ з`*)♪　野菜量完璧っ！！(笑) 先ずはスープから・・・ヽ(; ﾟдﾟ)ﾉ ﾋﾞｸｯ う、う、うめーじゃねーか・・・ だいぶ乳化してますね～。Σｂ( ｀・ω・´)ｸﾞｯ 最近、非乳化系が多くないですか？(・_・?)？ さて、天地返し～(ノ｀Д´)ノ彡┻━┻ｵﾘｬｰ！ 野菜量と麺量が素敵～(笑) 食らいますクライマックス！！・・・んっ？ やたらしょっぱくなったぞ？・・・あっ・・・ こやつの仕業か・・・「アブラ」です。 豚ゆうさんのアブラは「味付け」です。 これ・・・味付けじゃなきゃ、 相当うまいと思いますが・・・(￣～￣；)ｳﾑﾑｯ ちょっぴりもったいない気がします。 ブタさんはロールしてませんのでややパサ。 これもちょっぴりもったいない。 麺は均一の太さで、ツルッと、ややワシッと。 オーション感もしっかりです。　うまいっ！！ 300gいけたかもなぁ・・・(σ*´∀｀)ﾑﾘｽﾙﾅｰ(笑) はい。総じて・・・うまかったのですが、 やはり、キーポイントとなるのは・・・ 「アブラ」と「ブタ」ではないでしょうか？ 麺とスープは本当うまかったので。 まぁ、そう簡単には変わらないとは思いますがf(^_^; それでは、また行きますね～ε=(ﾉ･∀･)ﾂ はい。初訪問～(*^▽^)/★*☆♪の『豚ゆう』さん。 元店舗では色々ありましたが、我が地元、北本に ガッツリ系らーめんが戻って参りました！！(祝) と、さっきまでガッツリ書き込んだんですが、 何故かアプリが強制終了で白紙に。p(｀ε´q)ﾌﾞｰﾌﾞｰ 気を取り直せないので・・・(苦笑) 超簡単に。美味しかったのですが・・・ 個人的にはジャンクガレッジのほーが好きですねぇ ♪v(*'-^*)^☆ 高菜の影響か酸味が少し気になりました。 麺は確実にジャンクより抜群にうまいっ！！ 次はらーめん食べてみよーかと思います。 ♪v(*'-^*)^☆

はい、初訪問～(*^▽^)/★*☆♪ 煮干しを注入？しにやってきました(｀ー´ゞ-☆ 先客・・・と、言うより８割席は埋まってました。 外待ちはなく、比較的回転は良いみたいですd(^-^) さて、本日のオーダーは・・・『煮干そば』。 お初なので券売機の１番左上(^^)b これにプラス 『混ぜ玉&味玉』混ぜ玉、以前は夜だけみたいでしたが 今は昼からもオーダー可になってました。 回りの方のオーダーは殆ど『濃厚煮干そば』の大盛 でした。確かにコスパはそのほーが良いのかも。 さて、程なくして着・・・丼！！(ﾟДﾟ)ノ⌒・ｷﾀｰ スープの見た目さほどニボニボしてません。 先ずはスープから・・・ほっほ～( ☆∀☆)ｷﾗｰﾝ 煮干です！！(笑) 個人的な感覚の比率ですが、 煮干:5 鶏:3 出汁:2 これが基本ベースみたいd(^-^) 苦味やえぐみはありません。程好い煮干感ですねー 他に濃厚がありますが、比率がどれ程変わるのか 気になります(o^-')b そして麺。 低加水のストレート細麺。パキポキに程近いんですが、 そこまで硬くはなく歯切れが良く、小麦感を感じます。 チャーシューは２枚。トロトロ柔かタイプ。 なかなかうまいです。岩海苔の風味は残念ながら 感じられず・・・ 玉ねぎとネギは程好い塩梅。 半分ほど食べた所で卓上の・・・内臓オイルを １サジin～(´Д｀ﾉ)ﾉ おぉー！！ 煮干感UP～！！ ほのかな苦味とえぐみがプラスされて見事な味変！ 麺を食べ終わった所で・・・混ぜ玉オーダー。 2～3分程で着・・・弾！(ﾟДﾟ)ノ⌒・ｷﾀｰ 見た目は画像を参照。タレとゆーよりスープ？が 僅かに麺下に入ってます。まぜまぜして・・・ 食らいます。・・・んー・・・ 麺はパキポキ。味付けは薄めですねー。 こちらも半分食べた所で・・・内臓オイルをin！！ ！！(゜ロ゜ノ)ノｵﾜｯ このオイル、ニンニク入って るんや～Σ(*ﾟдﾟﾉ)ﾉ スープinの時は感じません でしたが、混ぜ玉だとダイレクトなんでハッキリ ニンニクを感じました。こちらも更に半分食べた 所で・・・残しておいたスープをin！！(笑) 煮干感が最初の・・・2倍？(?_?)？になったスープ を・・・完飲御礼～(*^▽^)/★*☆♪(笑) あ、味玉ですが・・・残念ながら塩っぱすぎで 黄身の旨味は感じられませんでした｡･(つд`｡)･｡ 全体的に塩分高めでしたが完飲完食です。(苦笑) 煮干が欲しくなったら・・・また来ます(｀ー´ゞ-☆

はい！　初訪問～.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+. 白岡の某人気店が店休日だったので、急遽検索…φ(ﾟ∀ﾟ ) 味噌な感じではなかったので…………あっ!！そー言えば、 蓮田に百名店があったっけ？！( *´艸)ｸﾞﾌﾌｯ(笑) で、こちら、「ひのでや」さんでーす(●´∀｀●)∩ あまり予習せずに来てしまいましたが…_(^^;)ゞｱﾊﾊｯ あえて、ランチタイムを外して13:15頃に到着しましたが 外待ちはありませんでしたがほぼ満席です(゜o゜)ｽｺﾞｯ 店内は薄暗く、老舗割烹店の様な感じです。 カウンターメインですが小さなテーブルを いくつか合わせてトータル20人位のキャパですかね？ 独特な雰囲気です。店主はやや強面、緊張します(笑) メニューを見ますと…んっ？(・_・?)？ 3タイプから選べますが、どこにも「塩」や「醤油」 の記載がない…………これは…………もしや………… とりあえず、初めてなので１番人気の……… 「ひのでやらーめん」に。オプション追加は無し。 大盛は無料みたいですが、「もしや」とゆー事で 普通盛りでお願いしました。この「もしや」ですが 何を思ったかといいますと…「出汁系」(*´･ω･｀)b 和風割烹スタイルなので、らーめん１杯を１つの 完成されたコース的な料理として出していて、 あえて塩や醤油でくくらない。とゆー拘りを感じ、 大盛にしたら全体のバランス変わるんじゃね？ と、予習無しの勝手な推測で決めてみました(笑) 程なく、5~6分でしょうか？　予想よりも早く 着……丼！　(ﾟДﾟ)ノ⌒・ﾎﾚｯ　きたー！！ 見た目は画像参照でおなしゃすm(_ _)m 先ずはスープから………………やっぱり！( ≧∀≦)ノﾋﾞﾝｺﾞｯ 見事な出汁っぷりです。スープとゆーより…潮（うしお） 潮もスープですが(笑)　ホタテと鰹をメインに、 他にも複雑にからみあってます！　塩でも醤油でもない 「和」の技を屈指した旨味だらけのスゴいスープです。 麺は細麺で、硬めに仕上げてますが、次第にスープに 馴染み、しなやかになってきます(。･ω･)ﾉﾂﾙｯﾄ。 具材はチャーシュー・味玉（半）・穂先メンマ・ 海苔×2枚・レンコン・ネギ（3種？）と、盛りだくさん！ でも、まぁ、950円ですからねー(笑) でも、それぞれの具材はちゃんと手を加えてあります。 特にレンコンは素材の甘みが活きていて抜群です！ チャーシューも厚さ約１cm程あり、食べ応え抜群！ 後半は海苔をスープに溶かせば…これまた違う味わいで うまいっ!！　ただ、少し残念だったのが…「ネギ」。 少し土臭かったかなー(´ε｀；)ゞｽｺｼﾈｰ。 総じて…抜群にウマい「和風出汁らーめん」。 日本料理の良い所をギュっと凝縮した様な感じです。 個人的には…やはり、鶏・醤油がガッツリ利いた 「中華そば」が好きかなー(σ*´∀｀)ｽｷｽｷｰ(笑) 久々長文になりましたが、「出汁」を感じたい、 覚えたい方には是非、おすすめしまーすヾ(´∀｀*)ﾉ

とら食堂直系の白河ラーメン(*´･ω･｀)b

新蕎麦、うまかった！ 特盛で食べたーーーい！！