「つけ麺」で検索しました。
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2018/05訪問
3回
はい、・・・~(*^▽^)/★*☆♪(笑) 岐阜の名店のご紹介です(*`・ω・)ゞ 訪問したのはかれこれ4年前くらいでしょうか? 仕事の関係で2年間岐阜に住んでたのですが、 こちらの『りきどう』さん。忘れられない味。 月に3度くらい?通わせて頂きました。 お店は決して広くはありません。 くの字カウンター席のみで8か9だったような。 基本、ワンオペで全て切り盛りしてます。 当時は今ほど?激しく混雑する事はあまり ありませんでしたが、今や店主が体調を 崩してしまう程?!の大人気店に。(゜ロ゜ノ)ノ 正直、心配です。ローボイスで良い声の店主。 らぁめんに対して凄まじいほど真面目で、 照れ屋さん・・・みたいです(笑) 慣れると色々話してくれますよ(^ー^)ノワイワイ 『凄平麺』と『つけ麺』が人気で、殆どの人が 『凄平麺のつけ麺』をオーダーしていますが、 常連のオーダーはたいてい『らぁめん』です。 私も行った際は『らぁめん小平麺の大盛』。 大盛はサービスです。また、定期的に通える方に 味たまサービスカードを頂けます。 今現在はやってるか分かりませんが(苦笑) レビューはつけ麺ばかりですが、 らぁめんは相当レベルが高いです。 むしろ、らぁめんを食べて欲しい程。 まぁ、何を食べようが自由ですが。 蕎麦を連想させる程の出汁が利いたスープ。 醤油感もガッツリ感じますが、出汁がうまい!! チャーシューは必要最低限の味付けで、 非常に肉々しい。当時は二種類のチャーシューが 乗っていました。バラと肩だったのかな? このチャーシューも絶品です(o゚з゚o)ノマジウマイッ! 麺は自家製で店内に製麺機が置いてあり、 全て店主独りで作っているそうです。 麺から出汁、チャーシューから全て独りで作り、 開店から閉店まで毎日数百杯のらぁめんを作り、 食器を洗い、片付けをして・・。・(つд`。)・。ナケルー そんな多少のバックグラウンドを知っているだけ あの旨さはなおさら忘れる事ができません。 今でも無性に食べたくなります。 岐阜へは簡単に行けませんが、 行った際は絶対お伺いしますm(_ _)m お店の休み等の情報は『Facebook』 に出ていますのでご確認くださいませー(*゚ω゚)ノ ※たまたま?りきどうさんの写真を発見したので レビューさせて頂きました。
2016/03訪問
2回
これぞ、ザ・スタンダード!!(*´・ω・`)b
2023/12訪問
1回
バッキボキのムッキムキのワッシワシ(*´・ω・`)b
2021/11訪問
4回
ラーショのレベルを遥かに越えてます。 はいっ! 久々の訪問~(*´ω`)人(´ω`*)オヒサー♪ 19:00頃の訪問でしたが、空席有りの待ち無し!! すんなり入れたのは初めてかもー( *´艸`)グフフッ(笑) 店内は少し様変わりしてます。 そぅ、コロナ対策で各席毎にシールド完備!! スペース的にも座りやすくなってます。 以前はかなり密々でしたからねーヽ(ill゚д゚)ノセマーイ。 気持ち的にも余裕ができます。 で、今回のオーダーは… 「ネギラーメン中盛+味玉&海苔の太麺の硬め」です。 やっぱ、ネギラーでしょー(^3^)/~☆ ラーショですよ?(笑) ま、その辺は好みですが。 程なくして着…丼!! ホレッ(゚Д゚)ノ⌒・キター!! 毎度思うんですが、作る工程が丸見えなんすよね。 味の濃さだったり油の量だったり、絶対ブレブレに なりそーな感じなんですが…安定してるんです。 さすが、日本一!!(笑) ってゆーか…………………… もはや、ラーショではないんじゃないですか?(笑) ここのラーメンと他のラーショを比べちゃうと…… 比べちゃダメなんだろーけど、比べちゃいますよね(苦笑) 本当、家系とラーショの中間的な味わい。 太麺だと尚更感じます。麺量も、中盛でも他の ラーメン屋に比べたら大盛レベルだし。 あっとゆーまに完食です(*>∇<)ノイェイ いつもこれくらいの入店数なら…定期的に来たいかなー。 また行きますね~ε=(ノ゚Д゚)ノ 凄まじい人気ぶり・・・Σ(*゚д゚ノ)ノギョギョギョ ほぼ、12:00に到着。先客満席。後客は・・・ 数えきれません。向の道路はちょっぴり渋滞してるくらい。 今日は何の日だ?(?_?)?(苦笑) 先に食券を買いまーす。 『ネギラーメン+中盛り+太麺』初硬めコール(*´∀`)♪ 外で待つこと・・・5分くらい? 中に入るも・・・待つこと・・・15分くらい。 タイミングがかなり悪かった~(´Д`ノ)ノ 回転は悪くはないんですけどねぇ・・・ しかし、相変わらず席間が狭い・・・。・(つд`。)・。 身を細めながら食べるラーメン・・・ うまいラーメンも正直半減です。 どーにか2席、いや、1席でいーと思います。 席、減らせないんですかねぇ・・・ 何も気にせず足をおっ広げて座ってる方。 電車の中のマナーもそうですが・・・ どーにかなりませんかねぇ?日本゜゜(´O`)°゜アー あ、硬めオーダーの麺は・・・今日は普通と 殆ど変わりませんでしたヽ(;´ω`)ノザンネン やっぱりピークタイムは外したほーが良いのかも。 あ、画像は狭くて撮れませんでしたm(_ _)m このレビュー消されるかな?(苦笑) う~・・・まいっ!! はい、2回目~φ(´ε`●) オーダーは前回と一緒なので写真も無しですm(_ _)m あえて遅く2時過ぎに行きましたが、ほぼ満席! スゴい人気ですね~w(゜o゜)wワオッ 2回目で気付きましたが、かなり家系に近い事が 分かりましたd(^-^) 特に太麺にしているからか より近く感じます。個人的な感想ですが(笑) これ、中毒性高いっすね~(*゜Q゜*)ジュルッ また行きま~す(///ω///)♪ いよっ!! 日本一!! ・・・なのかな? ラーショ。ラーメンショップ。一応、全国区なのかな? そーいや、岐阜の海津にもあったなー。 関東には至る所にラーメンショップはありますが、 こちらの牛久結束店は『日本一』と言われるお店。 やっと来れました( ロ_ロ)ゞキラン ま、近いんですが(苦笑) 11:30頃の来店でしたが、既に満席w(゜o゜)wワオ 食券を買い(ネギラーメン中・太麺)外のベンチに 座った瞬間に『どーぞー』!!(゜ロ゜ノ)ノオイッ なかなか回転良さそうです。コの字カウンターに小上がり3席かな? 厨房丸見えタイプ。厨房には4名いましたが なかなかのコンビネーション(◎-◎;)スゴッ 店主は眼鏡+キャップの方でしょう。ハンマーで 豚骨を長年かち割って来た証か、腕筋がスゲー! 厨房全体を支配していて全く無駄な動きがなし!! 調理担当はかなり若い方で・・・息子?バイト?弟子?(´・ω・`)? 他は案内兼洗い物係りと小物(ラーショ要のネギ切りやチャーシュー・ご飯物)担当。 盛り方はやや雑ですがラーショですから~(σ*´∀`)(笑) と、観察していると・・・着丼(*゜ー゜)ゞ⌒☆キター これです。これ。ラーショ特有の丼!! 広く浅いやつ。これ、欲しいんだなー(笑) さて、先ずはスープから・・・\(◎o◎)/ウマッ!! ラーショのレベルを遥かに越えてますが、ラーショらしさはしっかり残ってます。 通常よりも濃く、豚骨の出汁感もバッチリ! ラーショ特有のケミカル感もややありますが・・・ 入れてる所見てないんだよなー(◎-◎;) 既に醤油ダレに入ってるのかな? ネギはやや太めの千切りでシャキシャキ感が 後半まで残ってます!! チャーシューもしっかり 味が染み込んでますが肉の旨みもちゃんと残ってます。 メンマはわずか(笑)そしてラーショには欠かせない 『ワカメ』(*^ー^)ノ♪ これが入らないとラーショの ラーメンではありません!!(笑) このワカメがでしゃばってるお店もありますが、 こちらはしっかり脇役として弁えていてでしゃばってません。 そしてそして・・・麺ですが、ラーショでは 初の太麺\(◎o◎)/ 通常は中太麺なんですが、 こちらはどちらかを選べます。自家製麺みたいです。 あえて硬めを言いませんでしたが抜群にうまい!! 若いの、なかなかやるなー!!(笑) アブラもチャッチャ系で増減可能みたいです。 いやー!!うまいっすわー!! 誰が日本一と決めたかは分かりませんが、 ずば抜けてうまいと思います。 初めて来られる(行かれる)方に一言。 こちらのお店に来る前に、普通の?ラーショに1度行ってから来てください。(笑) どれだけうまいか分かります(*^▽^)/★*☆♪ 店内も清潔感があり、獣臭もわずかです。 帰る頃にはベンチ待ちが8名!!(゜ロ゜ノ)ノオワッ また行きま~す(///ω///)♪ ※追加~φ(´ε`●)※ ・家系ラーメンの元祖は吉村家ですが、修行先はラーメンショップだったとゆー・・・Σ ゚Д゚≡( /)/エェッ! とゆー事は、家系ラーメンの基はラーショのラーメンとゆー事だ(◎-◎;)マジカ ・ラーショ特有のケミカル感は『クマノテ』とゆーラーショでしか味わえない特種な調味料。買えません。欲しいなら・・・フランチャイズしちゃってください~(*^▽^)/★*☆(笑)
2020/06訪問
4回
2019年、初ラーメン(*^ー^)ノ♪(笑) オーダーは中華そば。 ラーメンは程なくして着丼しましたが・・・ オプションで頼んだ『炙りチャーシュー丼』は ラーメンが食べ終わる頃に・・・なんだかなー。 ご飯は炊きムラだらけで美味しくない・・・ なんだかなー・・・なんだかなー・・・(´д`|||) ラーメンは相変わらずうまいです。 他のオプション物は・・・もー頼むの止めるかなぁ・・・(;つД`) 今日は・・・豚骨醤油にチャレ~ンジ(`ー´ゞ-☆ 閉店間際ですみまてーんm(_ _)m(笑) ま、ラストオーダー5分前なんで、文句は言わせませんよ(σ*´∀`)エヘッ なーんて。 『豚骨醤油大盛硬め+味たま+海苔+』です。 まるで家系的なオーダーですが、決して家系のお店じゃないのであしからずヽ(´ー`)ノ 程なくして着丼!! おぉー!! ざく切りキャベツが入ってるんですね( v^-゜)♪ キャベツは好きです♪ 先ずはスープを・・・おっ!! 豚骨醤油だ!! そりゃー豚骨醤油頼んだんだから_(^^;)ゞ(苦笑) 醤油が先に来ます。鶏感は低めですが、ガッツリ豚骨は感じます。丼底にはしっかり骨粉が残ってました。そして後からベースの魚介系(煮干が強めかな?)がう~っすら追いかけて来る感じ。 このう~っすら魚介がスゴくいい感じ(*^▽^)/ 家系には出せない新手の豚骨醤油を食べた感じです。 麺は中華そばと同じかと。となると、3種類全て麺は同じ? 濃厚鶏そばは若干違ったよーな・・・うろ覚えですみませんm(_ _)m(苦笑) 追加の海苔は別皿で5枚。1枚20円。やや高いかなぁ・・・(苦笑) チャーシューは薄めが2枚。 大盛でしたが・・・正直、総じてコスパが良いとは言えないかなぁ・・・。 濃厚鶏そばも、中華そばも、豚骨醤油も美味しいんですが、完飲・完食しても満足感がイマイチ・・・ かと言ってミニ丼類を頼むと総額で1,500円近くかかってしまうし・・・( ̄~ ̄;)ウムム キャベツもガッツリ入っていればいいのですが・・・( ̄~ ̄;)ムムッ 少ないですねぇ・・・ 麺・スープは大変おいしゅぅございます。 が、男性には、トータル的に物足りない感があるのは他の方のレビューにもあるとおりなのかなぁと。 そこのバランスが取れれば更に一皮剥けて化ける様な気がします。生意気言う様ですが。 初めてレビューした時にも書きましたが、無駄な人件費を削減したら・・・いいのでは? 遅い時間の訪問でしたが、案内・オーダー・配膳は店主も出来ますよね? 手を後ろに組んで突っ立ってるアルバイトは無駄にしか見えません。 美味しいです。本当、ラーメン類は美味しいと思います。 美味しいからこそ更なる高みを目指して欲しい期待を込めて、あえて厳しくレビューさせて頂きますm(_ _)m はい。オレはこっちが好きです( v^-゜)♪ 約ひと月ぶりに来てみましたd(^-^) 前回はやや不完全燃焼的な?感じのオーダーとなりましたが、今回は・・・『中華そば+味玉top』。 お店としてはNo.2?3?のオススメ品。 さて、お味のほーはどーでしょーか( ̄ー ̄ゞ-。 程なくして着丼~(*´∀`)♪ あ。麺は全て同じなのかな? 濃厚鶏そばと同じ太麺かと。先ずはスープをひと口・・・はいはい!!好きなやつ~(//∇//)(笑) やや酸味のある醤油感、出汁は煮干(だけじゃありませんが)と鶏をメインにバランス良くまとめてます。煮干のちょっとビターな感じが凄くいい!! 後味にほんの僅かに効かせた生姜がスッキリいい感じ(’-’*)♪ なんでこれがメインのNo.1じゃないんでしょーか? 不思議です。メンマも何気に手前かけてるし。チャーシューは薄すぎで少し残念ですが(苦笑) 薄いの2枚じゃなく、厚いのを1枚にしたほーが満足度は上がると思います。強いて求めるなら・・・麺ですかね? 太麺じゃなく、細~中細麺で縮れのほーがもっと『中華そば』として格が上がるんじゃないでしょうか?と、まぁ、偉そうに書きましたが(苦笑) 個人的には濃厚鶏そばより全然うまいと思いますよ♪(/ω\*) お次は・・・豚骨醤油にチャレンジだな!! んっ? んっ? ん~~? 初訪~ヽ(*´▽)ノ♪ ですが・・・ あれ?メニュー、変わったのでしょうか? イチオシは濃厚中華そば(魚介)とありますが、お店に入ると濃厚鶏そばがイチオシらしく・・・ちょっと戸惑いました(苦笑) 訪問時間はやや早めの18:30頃。カウンター席×12(かな?)テーブル席×5(かな?) 先客程々でしたが、私が入った後は続々と入店w(゜o゜)w 日曜なんで家族連れがいっぱいです。 オーダーは、『濃厚鶏そば+味玉』と、『餃子×3個』。麺は硬めオーダーOK! 餃子は、味が3種類の中から選べます。 味付き・ニンニク・小籠包。 味付きを選びました。程なくして着丼!・・・んっ? こ洒落た演出です(苦笑) ○○映え狙いですかね? スライスレモンにサニーレタス数枚。ぶっちゃけいりません(苦笑) スープは・・・鶏白湯まではいきませんが、まぁまぁ濃厚d(^-^) 鶏感しっかり出てます。麺は平打ちのややウェーブ。ややです(笑) 小麦粉感しっかりあってうまいっす(^3^)/~☆ トッピングはチャーシュー・刻み玉ねぎ・大葉・岩海苔少々です。大葉はアクセントになっててグ~v(^o^) 先ほども書きましたがサニーレタスとレモンは不要。鶏チャーシュー+1枚入れたほーが断然いーっす。岩海苔はフライパンで軽く炙ったほーが風味が増しますが、恐らくやってません(苦笑) スープと麺は美味しいのに、見栄えを気にし過ぎなのか『女性客』を集めたいのか・・・って感じです(;^_^A そして、そして、餃子ですが・・・味付き・・・過ぎです。そもそも3種類いりますぅ? 全部一緒に合わせちゃえば良いのに・・・と、独りで勝手に思いました(苦笑) とにかく味付き餃子は濃すぎて塩っぱいだけです。 全体的に価格も少し高め。無駄とは言いませんが、素材を見直して価格を少し下げて、従業員1人減らせば・・・もっともっと良くなると思いますが、女性客を囲いたいなら・・・そのままで。かなぁ(´Д`|||)(苦笑) やや辛口コメントでしたが、『スープと麺は美味しい』です!! ※拠点が新小岩から印西に変わりました。私の(笑) さらば、東京・・・さらば、新小岩!!(涙)
2019/01訪問
4回
行ってきました!! 営業時間がかなり限られてますが、どーにか行くことが出来ました。事前情報も決して多くはありませんが、とにかく「麺」が気になってました。 オーダーは「ラーメン」。おかみさんが「野菜と脂は?!」っと威勢良く聞いてきます。「野菜少な目、脂マシで!」の、オーダー。硬めは封印しました。丼着まで10分くらいでしょーか? 野菜の量は・・・画像参照で(笑) 私は麺を食べたいので基本、この手のラーメンは野菜少な目です。スープは非乳化のやや甘めの醤油(カネシ)キリッとタイプ。豚感はほぼ感じられませんが・・・麺、うまっ!!(笑) 簡単に言うならば「ゴワモチ」。勢い良く啜ると辺り一帯汁だらけになります(笑)お店に入った瞬間麺の香りが充満していますが、やはり麺が売りなのかな? ニンニク呪文はありません(笑)セルフ式です。 豚は2枚で肉々しく、食べ応えがあります。麺量は・・・250?300?ですかね? 食べ終わった後、ど~も物足りなくて・・・程近いケバブ屋でケバブを買ってしまった(苦笑) 次回は・・・油そば?ぶっかけ?にチャレンジしてみたいと思います!!
2017/12訪問
1回
初!『ごっつ!!』 新小岩ではなかなかの有名店。某超有名店に挟まれていますがこちらも負けてません。先客5名 後客6名。ごっつり入ってます。 とにかくサービス満点の『ごっつ』。麺量・水餃子3個・半ライスが無料!! デフォルトでも野菜(モヤシ)は多めです。慣れてる常連客はまるで某有名店○郎系の呪文様な言葉を並べていました。(内容は割愛致します(笑)) オーダーは『味玉醤油(背脂普通)+中盛硬め+水餃子』ほどなくして丼着! 見た目は野菜マシ!(笑)モヤシの上にネギがどっさり。半ライスは見送りました。ん?スープは少し少ないかなぁ・・・背脂は意外とアッサリしてます。醤油ですが薄口?白醤油?的な感じです。パンチとゆーより・・・出汁感と言いますかコクと言いますか・・・何かが若干足りない様な。塩味が立ってるのでやや誤魔化されてる感じがします。どっかで食べたことある様な味・・・ニンタマだったかな???(苦笑) 麺は太麺でウェービー。もう少し小麦感が欲しいところ。チャーシューは柔らかですが、混ぜてる間に粉々に(笑) 味変はコショウ(GABAN)・ニンニク・酢を少々。ちょっと期待値高めで行ってしまった感がありますが・・・ごっつり、いっぱい食べたい時にはいいのかも。他の味も興味有りなので・・・また行きます~(`ー´ゞ-☆ ※水餃子の感想も割愛致します(苦笑)
2018/04訪問
1回
黄色い縮れた麺は・・・旭川直送!!(*´・ω・`)b
2024/01訪問
1回
はいっ! 初訪問~(*>∇<)ノドモッ。 予習は・・・必要・・・?(´・ω・`)? 評価点だけで来てしまったのですが・・・ ある程度の下調べは必要なのかなぁー・・・と。 18:30頃の到着で、先客✕2 後客続々です。 本日のオーダーは「味玉醤油 大盛・硬め」です。 笛木醤油&岐阜の醤油を使った拘り。 それでもオシは味噌なのかねぇ・・・( ゚ε゚;)ムムムッ 程なくして着・・・丼! ホレッ(゚Д゚)ノ⌒・キター。 おっ?!・・・おぉ・・・普通丼に大盛なのね。 先ずはスープからいただきます・・・ んん~・・・思った程、拘り醤油のパンチは無く、 魚介の出汁と鶏(+α)のバランスタイプですね~。 悪くない、悪くないけど・・・期待値よりは・・・ 麺いきます! (´ 3`)チュルットナ・・・ うん。硬めで正解。多加水のチュルチュルちょいモチ。 群馬の手打ち組に比べると・・・チュル率のほーが高め。 悪くない、悪くないけど・・・群馬勢に比べると・・・ 具材はスゴく良い! チャーシュー2種もうまい!! 青菜はスゴく甘く美味しい~。 ネギは少ないけど下仁田ネギ? もっと欲しい。 メンマは太いが、適度なコリコリ感有り。 チャーシューの上にのっていた「何かのペースト」は・・・ 最後まで何かは分からず(苦笑) 味にも影響ほぼ無し。 で、味玉ですが・・・これはダメ。 卵の白身がモロモロしていて非常に食感が悪い。 たまたまハズレだったのかもしれないけど・・・ んー・・・ヾ(´Д`;●)ォィォィ メニューも限定やら豊富なんですが・・・ やっぱり、味噌にすれば良かったのかなぁ・・・ だって・・・醤油拘ってるみたいだったから・・・ なんか不完全燃焼的な感じです。 完飲&完食しましたが、スープは、 もぅ1工夫?欲しかったかなぁ。・(つд`。)・。 味玉は要改善です。 以上でーす。
2022/12訪問
1回
うぉ~! 寒いっす・・・チャリでちょいと足を伸ばして小岩エリアへ。2018画像付き1発目!!(笑)先ずは・・・券売機。お札使える様に早めの修理を希望します。お好みは『硬め』のみ。約8分位で丼着。海苔マシしたのですが・・・覆い尽くされて見えません(笑)スープは、醤油とのバランスが良いタイプ。やや骨粉感ありますね。クリーミーではありませんがコク深タイプ。ですが、鶏油感は無い・・・麺は他の家系に比べるとほんの少し太目。普通茹でだと丼着まで10分ですかね。ほうれん草は溶ける寸前。ネギ入ってますが感じられない。チャーシューは・・・ハム的。期待度が高かっただけに・・・ちょっと残念です。
2018/01訪問
1回
抜群の安定感!! 本日のオーダーは『煮干だし中華そば・太麺大盛・硬め・メンマtop』。この煮干だし、実は初オーダー(о´∀`о)ノ 中華そばはカツオベースなんですが、煮干だしはその名のとおり煮干ベースです。カツオはキリッとあっさり系、煮干はドッシリ、ボディがしっかりしたスープです。粉砕した煮干をガッツリ使っているので濃厚( ☆∀☆) そこにtopの穂先メンマの甘みが後半追い打ちを掛けて来ます(`ー´ゞ-☆ 相変わらずウマイです(*´ω`*) また来ますね~!! 実家に帰る途中・・・ 行ってきました~。相変わらずうまいっすー♪ 「中華そば」大盛+メンマ+硬め! これがですねー、やめられないんです(笑)ここのメンマは穂先メンマ。少し甘めに味付けされてるんですが、トッピングして丼底に沈め食べ進んでいくとその穂先メンマの甘味がスープと交わります。スープですが、パット見は濃い醤油に見えますが・・・上っ面は油と魚粉なんす! 魚介豚骨なんですが、この油の下は白色のスープが現れます。豚骨臭さは全くなく超絶妙なバランスを醸し出してます。硬めにする理由は・・・スープが激熱なんです(´ε`;)ゞ 私は猫舌ではありませんが最初はまともに麺を啜れないくらい熱いので食べていく内に麺が伸びてきます・・・が、そんな柔な麺を使ってません!!(笑)小麦の風味が豊かな麺を使ってメチャクチャうまいっすー。 しっかり噛んでくださいね~♪ ちなみに、麺は二種類。細&太 細は食べたことありませーん(苦笑)