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1回
昼の点数：4.5
2015/12 訪問
昼の点数：4.5
今までで食べた蕎麦の中で一番美味しいと感じた名店。 米沢は、米沢牛をはじめ、鯉のうま煮、ラーメンな
2016/06/10 更新
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今までで食べた蕎麦の中で一番美味しいと感じた名店。
米沢は、米沢牛をはじめ、鯉のうま煮、ラーメンなど美味しい料理が多々ある。
ここ数年、米沢の新しい名物になりつつあるのが同店の蕎麦ではないだろうか。
もともと、同店の主人は趣味で蕎麦を打っており、仲間に食べさせていたが、そのうちこのような店まで作ってしまったと聞いた事がある。
好きこそものの上手なりと言うように、同店の蕎麦は最高傑作だ。
白っぽく透明感のある麺で、他のコメントにもあったが、まさに蕎麦のクリスタルという表現が当てはまる。
そば粉を丁寧にひいて作っていることが分かる。
麺汁もしっかりダシが効いた上品な味。
店内は、料亭かと思うほど立派な作りになっており、本当に気持ち良く蕎麦を食す事が出来る。
蕎麦好きならば、ぜひ米沢まで足を運んで頂きたいと思う。