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岐阜の山奥まで最高のジビエを食べに 年に1回2回の贅沢度 こちら柳家さんはミシュラン二つ星の世界中のグルメが集まるジビエの専門店 最近はタイ人の常連が通い詰めてタイでの柳家出店を口説き落とした まぁそら自分の国でこちらの哲学を用いた料理店だしたいよね 今回の絶品は鮎！ てか鮎の子 お腹にそれしかはいってへんがなー うますぎました 過去最高の鮎です それに熊がやっぱすっきゃねん 締めのシシ鍋も最高 21本開けたワインも美味しいし ジビエとのペアリング最高でした 岐阜にある日本のジビエの名店 毎年2.3回大阪から大人数でいく柳家さん 今回は12月なので熊とイノシシ この時期の予約は半年前にうまるらしい そらそうやんねだってこの熊が食べれるから 契約してるマタギさんがとれたの送ってくれるんだって この日はめっちゃうまいイノシシあるよって山田さん イノシシうますぎて主役の熊よりこっちやなて人も 締めはいつもどおりお鍋頂いて完食 ２５人いたかな人数分のワイン またよろしくお願いします
2019/12訪問
2回
京都の住宅街の雰囲気のある日本料理
2021/02訪問
1回
滋賀はジビエの宝庫やで
2021/01訪問
1回
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淡路島の名店 こんなところに素晴らしいお店が 立地は地元の人以外よくないけど 一度来るべきお店 地元の魚がメインでこの日は ハモ マナガツオ ウニ 最高でした 地味やけど味付けもよくて 器も綺麗 日本酒の種類も多く 安い 締めはトウモロコシの芯と髭で出汁をとった トウモロコシご飯 甘くておいしー デザートはスイカの中にいろんなフルーツと ゼリーを入れてカラフルに これもまたうまい 四国方面に行くときは必ず寄りたいお店