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10月は素晴らしい松茸が 丹波産の松茸がでてきましたよと女将さん 見た目もにおいも素晴らしい それを半分に切って焼いたやつを 頭からかじるという贅沢すぎる体験 お碗も美味しすぎた 松茸ごはんも贅沢にお代わり 他にも鯛のお刺身が絶品 めちゃくちゃいい鯛ですねと大将 今まで食べた鯛で1番かも 鰆を焼いてゴマシソミョウガ それがこんなにおいしいなんて お肉もなにもかもうまいぜ いつも最高です！ 個人的京都で一番好きなお店 半年ぶりくらいの道人さん 今日も貸切で まずは運がつくように んのつく野菜 あっさりでええ感じ サワラうま 蟹やばすぎやろー 蟹で一番かな この日一番良かったのは トラフグと伊勢海老を炙って トラフグの白子と伊勢海老の味噌につけて食べる しかも、トラフグと伊勢海老の味噌でも 伊勢海老をトラフグの白子でも 最高にうまい ほんまに震えた 最後のご飯はカラスミがうますぎて お代わり絶対するやつ 優しい大将と美人な女将さんにいつも感謝
2020/10訪問
2回
春のやま岸さん 焼き蛍烏賊といいむし 焼き蓬餅とウニと出汁酢 たいらぎがいと花山葵 甘鯛と春野菜 明石の鯛と淡路のはりイカ 物集の筍 北海道の雌牛と花山椒鍋 由良の紫ウニ 黒モズクさより片栗の葉 小鮎のかき揚げそら豆ほしあぶらの天ぷら 筍と鮑のたきあわせ 桜エビご飯 桜餅 花山椒食べたらシャキシャキ音でるくらいのかみごたえと量 筍がとうもろこしのように甘い 最高でした 10月は松茸祭 お店の前で開店を待っていると 山岸さんが自転車で 夕方とれた高野山の松茸もらってきますー って出てった笑 その夕方とれたての松茸のすごいこと 見た目も香りも素晴らしい 松茸は 焼き お碗 お肉と ごはん 全て最高 ナス 太刀魚 鮎 白味噌も美味しかった いつ来ても楽しい美味しい最高です 6月の山岸さん 今日の予想は とりがい 稚鮎 ハモやろなーって思ってて その通りなかんじ うんうんと思ってたら 出し方 お味 全てが想像こえた さすがやわぁ それしかない スピードも速いのに 他のお店より1.3倍くらいの量ある 日本酒すすみまくるやつ 京都、日本を代表する日本料理 また楽しみです 京都の名店に久々 年に何回かしかこれない京都の名店 今日は10月後半なので松茸が楽しみ 最初に中国産か高野山の松茸かどちらか選べる もちろん高野山のん 値段が全然違うけど味も違いますよと山岸さん 一品目から甘鯛のうえに片面あぶった松茸 うまー いやー随所に松茸でてくるけど 締めの松茸ご飯が今までの人生で一番うまかったな シンプルに塩で味付けしてるだけなんだって シンプルイズベスト 名物ウニドックはサンタバーバラ産のを選択 これもまたうまい 来年も楽しみだぜ
2021/04訪問
4回
岐阜の山奥まで最高のジビエを食べに 年に1回2回の贅沢度 こちら柳家さんはミシュラン二つ星の世界中のグルメが集まるジビエの専門店 最近はタイ人の常連が通い詰めてタイでの柳家出店を口説き落とした まぁそら自分の国でこちらの哲学を用いた料理店だしたいよね 今回の絶品は鮎！ てか鮎の子 お腹にそれしかはいってへんがなー うますぎました 過去最高の鮎です それに熊がやっぱすっきゃねん 締めのシシ鍋も最高 21本開けたワインも美味しいし ジビエとのペアリング最高でした 岐阜にある日本のジビエの名店 毎年2.3回大阪から大人数でいく柳家さん 今回は12月なので熊とイノシシ この時期の予約は半年前にうまるらしい そらそうやんねだってこの熊が食べれるから 契約してるマタギさんがとれたの送ってくれるんだって この日はめっちゃうまいイノシシあるよって山田さん イノシシうますぎて主役の熊よりこっちやなて人も 締めはいつもどおりお鍋頂いて完食 ２５人いたかな人数分のワイン またよろしくお願いします
2019/12訪問
2回
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夏の片折さんも最高でした