「つけ麺」で検索しました。
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らぁ麺 すぎ本 西武新宿線鷺宮駅から徒歩1分くらいの場所にある ミシュラン ビブグルマンのラーメン屋さん。 13時ごろに嫁と訪問。 運良く並ばずに入店。食券を買い 製麺室横の2名テーブル席へ案内されました。 注文品 特製醤油らぁ麺 ¥1,100(私) 特製しおらぁ麺 ¥1,100(嫁) 待ってる間、ビブグルマンとSARAHの証明書が。 SARAHは醤油ワンタン麺が選出されてました。 期待が高まった状態で着麺。 醤油の濃い色と薄い油に覆われたキラキラしたスープ。 色々な旨味が混ざり合って とにかく美味しいスープです。 麺も製麺室で打たれた麺が。 細麺でスープとの絡みも抜群。 チャーシューは3枚。豚二枚と鳥一枚。 豚は柔らかく、鳥は胡椒が効いていてこれも美味。 ワンタンも皮が長くもちもちで美味。 卵も黄身が大きくて味が染みてて美味。 塩ラーメンもいただきましたが 揚げた香味野菜の細かいチップが良いアクセントで これももう美味。 思わず2杯ともスープを完飲。 次回はワンタン麺も食べたいです。 ごちそうさまでした。
2020/04訪問
1回
淡麗の醤油ラーメン。 麺は中太麺。 スープは旨味が凝縮され、 あっさりとゴクゴク飲んでしまうスープ。 チャーシューは肉感が強く、昔ながらの味。 海苔とネギが良いアクセント。 ダイエット中にもかかわらず、スープは全て飲み干してしまいました。。ありがとうございました。
2019/11訪問
1回
お上品なのにパンチが効いてる味噌ラーメン(冬限定) 麺や しき 注文品 味噌三昧 ¥950 トッピング鳥つくね ¥150 近くのコインパーキングへ停め訪問。 雨が降り、寒かったので味噌ラーメンを注文。 ご夫婦とアルバイトの方1人で運営。 懐かしい洋楽がBGMで居心地♂️。 5分ほどで着丼。 麺は中太麺。 スープは白味噌とニンニクが効いた体が あったまるお味。(ニンニクは抜くこともできます) 鳥つくねは細かく刻んだ野菜が入っており、 歯応えがあります。チャーシューは豚肉。 スープがとにかく美味しく 恥ずかしながら全て飲み干してしまいました。 バレンタインだったため チロルチョコもいただきました。嬉しい。← ごちそうさまでした。 ありがとうございました。
2020/02訪問
1回
スープに甘味を感じる、極上ラーメン 注文品 濃厚特製煮干しそば ¥980 チャーシューご飯 ¥300 14時ごろに伺いましたが、7組ほど並んでいました。 店内は両サイドにカウンターがあり、 黒と木を基調とした落ち着いた雰囲気。 店員さんも丁寧でした。 まずチャーシューご飯から着丼。 ゴロゴロのチャーシューで、少しあぶった風味も感じ、 美味しいです。 すぐに、濃厚煮干しそばが着。 白濁したスープに食欲がそそられます。 煮干しと豚骨が絶妙に溶け合わさり、 甘みと深みを感じるスープ。 麺もスープと絡み、喉越しよし。 妻が中華そばを頼んでいたのでそちらも頂きましたが、 スープが熱い。冷めない。素晴らしい。美味しい。 味付け卵を割ったら綺麗なオレンジの黄身。 文句なしです。 チャーシューご飯へスープをかけて食べるのも 大満足でした。 ごちそうさまでした!!
2020/11訪問
1回
ルーロー飯の八角がいいアクセント。スープを飲み干したくなる中華そば。最高でした。
2018/11訪問
1回
濃菜麺 井の庄 荻窪店 荻窪駅から徒歩5分程度です。 仕事終わりの20時ごろに訪店。 並ばずに入れました。 注文品 濃菜麺+白ベジ 濃い豚骨と野菜ポタージュのスープが、 コッテリとした中にもコクがあって非常に美味しいスープです。麺とよく絡んで野菜とも非常に相性良かったです。何よりこの大盤チャーシューの クオリティの高さ。美味しいです。 二郎系と家系の間のような感じで、 私は好きでした。 また限定麺なども頂いてみたいです。 ご馳走様でした。
2024/02訪問
1回
らぁめんほりうち 新橋店 新橋駅烏森口から徒歩5分ほど。 水曜日の23時ごろに同僚と訪問。 前に4組ほど並んでおりましたが、 10分ほどで入店。 注文品 ざるラーメン 並 ¥850 飲んだ後のさっぱり目のざるラーメンは 最高でした。締めは濃いめよりあっさり派に なりつつあります。。 深夜3時まで営業されているので、 サラリーマンの味方ですよね、、 ごちそうさまでした。
2023/11訪問
1回
麺の風 祥気 注文品 特製しお ¥1270 ジャンボ餃子 3個 ¥350 新潟に釣り遠征後の訪問。 12時ごろでしたが、並ばず入店できました。 塩ラーメンですが、ゆずが香る非常に上品なスープで、 かなり美味しかったです。 チャーシューも低温で調理され、 特製にすると3種類のチャーシューが楽しめますが、 それぞれ非常に美味しかったです。 餃子もジューシーで、スパイスがうまく効いてました。 2020年のミシュランガイドにも掲載されてたようで、 細部にこだわりを感じられるラーメンでした。 ご馳走様でした。
2023/07訪問
1回
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
西大橋、四ツ橋、心斎橋/つけ麺、ラーメン、汁なし担々麺
2019/06訪問
1回
バランスの良い背脂煮干しラーメン
2019/01訪問
1回
つけだれが濃厚
2018/07訪問
1回
過去最高つけ麺⭐️ 注文品 特製つけ麺 三鷹駅から少し離れていますが、 平日にも関わらず、8名ほど並んでいました。 昆布出汁に浸かった麺、トリュフ(つけ汁には使用されてません)を思わせる濃厚な香りのつけ汁で圧倒的な旨さでした。 私が食べてきたつけ麺の中で過去最高クラスの つけ麺でした。 リピート確定です。最高です。 ご馳走様でした。