「つけ麺」で検索しました。
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2018/11訪問
2回
2018/12訪問
5回
2018/02訪問
1回
2019/05訪問
2回
2023/07訪問
1回
2020/03訪問
1回
2019/11訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
巣鴨、千石、駒込/ラーメン、つけ麺
1回
1回
土曜日の23時頃。店内にやや並びがあったが混んでいるという印象でもなかった。 瓶ビールとまぜそばニンニク、ラー油多めを発注してスタンバイ。 料理が供されたのはなんと、食券購入から30分近く経過後だった… スタッフの人数もそこそこいるのに、驚愕の待ち時間。 スタッフ曰く、混雑していると提供に時間がかかってしまうとのことだったが、太麺であることを差し引いても… ただ、ボソッとした麺、ニンニクの存在感、タレの甘辛さ、ジャンク感があってまぜそばとしてはかなり好みの味だった。 正直また食べたい。
2023/07訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
後楽園、春日、水道橋/つけ麺、ラーメン、油そば・まぜそば
香りいいラムスープと秀逸な麺
2021/07訪問
1回
2018/10訪問
1回
平日の13時過ぎ。 ピークであろう12時をすぎても最近は若干の外待ちが発生している。 店内は空席も散見されるので、お片付け待ちだろうか。 5分ほどで入店。 この日はトリュフのつけそばを発注する予定だったが限定メニューを目にしてマリアージュに決定。 お得な特製仕様も忘れずに。 8分ほどで着丼。 メニュー写真のとおりの赤濁スープでエビフレーバー全開。 スープは甘エビの上品な味と香りが十分。 自分の舌ではあまりハマグリの出汁感は得られず…。 麺はこの店お馴染みの加水率低めパツパツ麺。 エビオイルは野菜の食感がしっかり残っており、味は濃いめ。 様子を見ながら少しずつスープに溶いていくのが良さそう。 スープを完飲しご馳走様。 このお店は何を食べても美味しい。
2023/08訪問
29回
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いなば 土曜日のラストオーダーギリギリに訪問。 本店が人気店なので、スープ切れ覚悟だったが意外なことに駐車場も、店内も空いていた。 本店の鶏白湯スープが大好きだが、和出汁肉汁つけめんを発注した。 10分ほどで到着。スープはかなりシャバシャバでイメージと異なった。魚介の風味や旨みは強いがやや好みと違う。麺はモチプニュっとしてて最高にうまい。特製にするとつけ汁の中の豚バラ薄切り等が増量されるようだが割高に思える。 同行者の鶏白湯肉汁つけ麺を味見させてもらったが、さすが稲葉と呼ぶべき極上のスープ。 まろやかで甘み、旨みが強烈なのにスープの粘度はそうでもない不思議なつけ汁。 やはり稲葉は鶏白湯かな。