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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
2017/02訪問
1回
駅からテクテク歩いて10分位。 11:10頃店に着く 開店前で待ちが七番めと意外にいなかった 店の前で待つ席がひな壇になっていて面白い 11:30丁度にオープンし順番に店内へ オープン時には13人待ちだった 特製醤油ラーメン1800円を購入しカウンター席に座ります 店内はカウンター5席とテーブル席が3つ。広く感じるが席数は多くはない 作っているのを見てると丼が大きめで、チャーシューも1枚がデカいぞ 大盛り用の丼なのか？と思ったがそう言うわけでも無さそう お店の人に呼ばれてから店内に入り食券を買うルールのようだが、気づかずフライングして入ってしまっため、少し待つことになった。 さて来ました特製醤油ラーメン 濃い醤油色に鶏油かな？浮いている 麺は細いストレート麺 具材は、チャーシューと煮豚が2枚ずつ、メンマと味玉にワンタンが2つ 先ずはスープを一口啜ると、八角のような香りがした 煮豚から来てるのかな？ 少し醤油が濃いがまろやかでほんのり甘みがある この甘みでスープをまた飲みたく乗る気がする 麺はプリプリとした食感で、スープと油が纏わりつきながら一緒に口の中に入ってくる なるほど美味い チャーシューはトロトロでじゅわっと旨味を感じる煮豚はサクサクでじんわり旨味どちらも美味しい サイズは大きいが厚みは無いので量的には普通かな ワンタンは具がプリッとして皮がトルンとなめらかで柔らかい 味玉は当然半熟で染み込んでいる 確かに支那そばと似た感じを思わせ、味もかなりの美味しさがあるが、好みとしては、また食べたい衝動にはならない まろやかではあるが、醤油濃さが強いのはやはり食べ進むと蓄積していき後半重たくなってくる。
2023/12訪問
1回
金曜日の13:30過ぎ 少し時間を外したからか外待ち1人だけでした ところがすぐ後に8人来られてラッキーだったみたい。それでも10人いないので少ないのかもしれない スタッフの方が来て、1人ずつ食券購入を案内される 店内に入り、味玉らーめん1100円を購入。 味玉は こだわり卵の塩味玉みたい お好みを聞かれたが普通でお願いしました。 待ってる間に5人ほどお客さんが出てきたが呼ばれない。ある程度まとめて入れ替えるのか？ 20分待って店内に入りました カウンター席のみで7席 にんにくの臭いはすれども豚骨の臭いが全然してこないのが不思議 すぐに出てきました 麺が少し平たくて、薄いチャーシュー1枚と小松菜が少々、海苔が3枚、そしてトッピング追加の味玉が乗っている 900円にしてはちょっと寂しい気もするが、昨今の環境では仕方がないのかな その分スープにコストが掛かっていて美味しいことだろう と言うことでスープを一口 最初に、ほんの少し獣臭的な臭みを感じたが、マイナスになる程ではない やはり醤油濃さを感じるが、暫くすると非常にまろやかな味になった 混ざり方なのか？ 麺はツルッとしていて弾力あり、でも平たい麺の食感は今ひとつ好きではない 家系らしい美味しさがあるが、自分的には口コミで書かれたような家系で一番の印象はなかった
2024/03訪問
1回
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