「焼き鳥・串焼・鳥料理」で検索しました。
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チリに赴任が決まった同僚の送別会を兼ねて訪問。三人でカウンターの一角に座る。三人以上からはおみ乃さんチョイスのお任せコースになり、こちらの食事の進み具合やペースに合わせて料理を提供してくれる。もう満足というところで食事提供はストップされ、飲みだけに徹することもできる。 今回は開店一番、暖簾がかけられる17:30〜の予約だった。 最初に出てきたレバーは圧巻で、絶妙の焼き加減で表面を焦がされ、噛むと半生の食感がしっとり口のかなに広がる。ひとつぶひとつぶの塩が舌に染み込んで行くのと同時に肉からあふれる旨味と香ばしさが鼻の中にも広がり、酒が進む。 まずは瓶ビール。生よりも瓶だ。ガラス瓶で優しく包まれた麦芽が、焼き鳥にはよく合う。その後は日本酒と行きたかったが、今回はお相手が女性2人だったのでBourgogneのrougeをボトルでいただいた。 お別れ会だったため、涙あり笑いあり、会話に集中しており殆ど写真は撮れませんでした。すみません！
2017/12訪問
1回
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念願の伸喜に！ まずは瓶ビールで乾杯！ 鳥皮は、炭火で炙られた部分だけサクサクカリッと。それ以外はとろとろほろほろ。焼き鳥を食べている感覚ではなかったが、なんとも不思議な味わいで美味しかった。 ウーロン杯は、まろやか濃いめでグッド 絶妙な焼き加減の焼き鳥とすばらしくマッチしてました(๑˘ ³˘๑)•*¨*•.¸¸♪︎