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2019/07訪問
1回
2019/07訪問
1回
2019/07訪問
1回
2020/09訪問
1回
元祖もつ鍋と言われる味には納得！ 一口頂いた瞬間、博多にきたー！という気持ちになりました。 味はざっ！もつ鍋！というお味で、 何度も何度も飲んでしまうスープは、安定感がありました。 また一人で取り仕切っている店員さんの人柄も接客もとてもよく、また来たい！と思わせるお店でした。 ただ、次から次へと来るお客さんにオーダー、とてもいい店員さんだけに、ワンオペで一生懸命こなしている姿は見てられませんでした、、 一人では追いつかない量です。 あの量のお客さんはワンオペでは無理だと思います。 もう少し会社の体制を見直すことを願います。 全体的には4の評価ですが、会社の評価にて3とさせて頂きます。
2020/09訪問
1回
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時間があまりなかった中で、博多名物、水炊きが食べたい！とアクセス好都合という事で、こちらへお伺いさせて頂きました。 お昼時だったので、予約していてよかったです。 店内は満員でした。 お店自体は高級感があり、明るく清潔感があり、和服姿の女性が印象的でした。 博多水炊きコース3,800円を早速注文。 ・小鉢 ・先付け3種盛 ・水炊き（ぶつ切り、みんち、野菜） ・揚物 ・美豚ロースしゃぶ ・めん又おじや 小鉢、先付けは美味しかったのですが、優しいお味の水炊きまでのアプローチとしては全体的に濃いお味で、少しアンバランスな気がしました。 水炊きのお出汁はやさしいお味でした。 鶏肉はしっかりと歯応えがあり、ジューシーです(о´∀`о) 味、店内の雰囲気に関しては全体的によかったのですが、 担当して頂いた店員さんがちょっと雑でびっくりしました(°▽°) 恐らく、私が最初に勝手に受けたイメージもあるかと思いますが、(°▽°) お皿の置き方も、置くたびに”がちゃっ”と音を立てて、お鍋をかき混ぜる手際に関しても、つゆがぱちゃぱちゃ飛ぶのには、はらはらしました。鍋からおつゆがたくさん飛んでテーブルが汚れてます、、(°▽°) そこにはあんまり注力していないのかもしれません、、 せっかくの料理を雑に取り扱っているイメージで、明らかに新人さんではないので、良い料理なのになー、内装もいいのになー、和服姿もいいのなー、とちょっぴり残念な気持ちになりました。 ですが、最後の〆あたり担当が変わり、その方の手際はとても良かったです。 こちらが注文したものを丁寧に扱ってくれる姿にはまた来たいと思う瞬間でした。 こんなにも私自身の気持ちが変わるものなのかという事にもびっくりした瞬間でした。 ちょっと時間がなかったのでダッシュ気味でしたが、大体1.8時間ぐらいで頂きました。 ありがとうございました^ ^