「そば」で検索しました。
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新橋駅の有名店のかのやさんに伺いました。 駅の改札外ですが 高架下の一等地ということもありお客さんは絶え間なく訪れます。 客席28席はいつも満席のイメージです。 人の動線もチケット購入機2台設置して商品受け取り台で商品をもらってからストレス無く席に着席出来ると良く考えられてるレイアウトだなと思いました。 今回はかのや蕎麦を注文致しました。 少し小さめの丼になみなみ注がれたスープな具材が色々とトッピングされています。 スープは出汁が効いていて美味しいです。 蕎麦は少し太めの食感もコシがあり蕎麦も切った角が分かるここにこの店のこだわりが感じられます。 流石に高評価のお店だな!と感じました。 また寄りたいお店です。
2023/12訪問
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2018/10訪問
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大船駅のメインの商店街沿いにある大船そばさんへ行って来ました。 高齢者の多い商店街沿いの店舗で自販機でチケット購入してカウンターにチケットを出す普通の蕎麦店のオペレーションですが高齢者が多く自販機の使い方がわからない方々が多い中、女性の従業員の方が親切丁寧にチケット買い方を教えてあげるなど私が食してい間に2件ありました。 親切でいい店だなという感じをうけました。 商品はランチセットを頼みました。 スープは昆布出汁が出でいて優しい味でした。 蕎麦は柔らかめの食感で地域の高齢のお客さんの事を考えるとこれが良いんだなと思いました。 全体的に設定金額も安めで気持ち良く食事が出来ました。 競合チェーン店もいくつかありますが大船そばさんが一歩抜き出ている印象です。
2023/11訪問
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今日は笹塚駅北側国道20号を渡った10号商店街沿いの柳屋さんにお邪魔しました。 小さいお店で5人しか座れません。 今回はかき揚げ蕎麦を注文しました。 見た目はスープがとても濃い色です。 実際に飲んで見るとそこまでの塩知は感じられず少し甘みも感じます。 出汁はそこまで強い感じでは無いです。 蕎麦は柔らかめで他のお店とはちょっと違う舌触りと食感です。 ちょっとラーメンぽい感じもしました。 小さいお店でお母さん一人で切り盛りするのですがペイペイのみ使用可能でした。 ちょっとびっくりです。 好き嫌いは分かれるお店ですが昭和レトロを味わえるお店です。
2023/12訪問
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2019/01訪問
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新春初川村屋