「ラーメン」「日曜営業」で検索しました。
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立呑み中のラーメン！ 20180609 オーサンが行く！ 天満界隈での立呑み中に腹ごしらえ！ 始まったばかりのタイミングでは有るがリクエストしていた此方を訪問。 私のオーダーはこいくち醤油ラーメン♪ 湯浅醤油とは和歌山県有田郡湯浅町湯浅にある世界一の醤油作りを掲げている会社！ 現役１００年以上、直径２．３ｍの杉の大樽で、和歌山の温暖な気候の中、濃口醤油なら１年から２年の歳月をかけてじっくりと熟成させた昔ながらの製法。 仕込みは、寒い冬。熟成は、最初ゆっくり。春になるにつれ、菌や酵素の活動が徐々に激しくなり、時々丁寧に櫂入れ（撹拌）してあげることで、フレッシュな空気を送り込み、さらに醤油の発酵が活発になります。 そして、秋・冬とゆっくりと熟成させることで、旨味を十分に引き出した濃厚でまろやかな醤油になっていきます。湯浅醤油HP引用 醤油の味が良い意味で複雑な味わいです！ 出汁のカツオも効いてて美味しい！ ほのかに薫る柚子が食欲を掻き立てます！ ちょっとはしたないですが､ずるずるといっちゃいます！ チャーシューの食感も良いですね♪ 濃口醤油よりも手の込んだ再仕込み醤油を堪能させて戴きました。 さて皆様次に行きますか！
2018/06訪問
1回
20171004 〆ら～♪ 駅で一杯やってから此方を訪問。 大阪の自宅から7～8分の場所に有ります。 ログの評価は高く否が応にも期待が高まります！ 初オーダーは塩。 いりこが出汁に使われています。 提供スピードは15分程度でした。 チャーシュートッピングだけに表面は肉で覆われています(笑)。 写真が影になり解りづらいですが澄んだスープで、いりこの薫りは漂ってます。 それではスープを一口。 ん～♪ 旨い！ しっかりとした味わいでいながら塩辛くない！ 個人的にはなるとやさん、如水さんにも負けてない！ 麺も手打ちだけあって腰が有ります。 食感が良いですね！ バランスが取れた一杯です。 次回はかつお出汁の醤油を戴きます。 ご馳走様でした。
2017/10訪問
1回
麺がおいしい！ 20180519 尾張旭市でのミッションを終えて,かねてよりBMしていた此方を訪問。 オーダーは濃厚辛つけ麺+全部のせ。 今晩の飲み会に備えて軽く腹ごしらえ！ ちょっと食べ過ぎかなぁ(笑)。 つけ汁はグツグツと煮えたぎってますよ！ 結構な色目ですがさていかに！ 先ずは素麺を頂いて見ます。 麺は普通の麺に比べて白みがかってます！ 癖が無く食べやすい！ たぎるつけ汁に麺を投入。 それでは啜って見ます！ 良いですね♪ 濃厚なつけ汁をしっかりと感じつつ､麺の食感とのど越しが最高！ 味変には机上に有る山椒やハバネロ､酢等が有るのも嬉しいです。 更にはランチサービスのご飯に湯割りも2種類の出汁が有ります。 至れり尽くせりでたまりませんね♪ ご馳走様でした。
2018/05訪問
1回
20200221 晩御飯 かなり久しぶりに此方を訪問。 『麺屋獅子丸 』名古屋市中村区名駅 オーダーは獅子丸流担々麺 わぁー！ アワアワですよ！ 旨そう！ それでは実食です♪ 表面は白いですが､中は担担麺宜しくの色です！ シャッキシャキの水菜にカリッカリのナッツ､弾力の有るミンチ肉が堪りません！ 自家製細麺にスープが良く絡んで美味しい！ 堪能致しました。 20170629 dinner BMしていた此方を訪問。 オーダーはお薦めの伊勢海老らぁめん+贅沢盛り。 ビジュアル良いですね！ 丁寧に作られているのが伺えます。 贅沢盛りには鳥チャーシュー･豚レアチャーシュー･豚の角煮。人参･林檎の自家製ドレッシングがかけられた野菜に冷製茶碗蒸しが贅沢に盛り合わされています。 ドレッシングは人参の甘さに林檎の酸味が良くあって,適度な食感も有り,鳥･豚に乗せて食べると最高！ ラーメンを頂きます。 表面に浮いている泡がお洒落。 出汁の薫りが良いですね。 海老の薫りもしっかりしてます。 自家製麺は全粒粉の平打ち細麺。 何種類かの小麦粉をブレンドしており,薫りが良い！ これがスープに良く絡みます。 バランスの良い一杯でした。 駅裏では有りますが駅から離れていないのでまた伺います。
2020/02訪問
2回
やはり止められない！
2018/03訪問
6回
熱々で旨い！ 20171121 〆ら～♪ 西九条の正で二人懇親会後に大阪駅で途中下車してラーメン店を物色。 此方を訪問。『大阪麺哲』 オーダーは肉醤油。 提供迄の時間は10分強。 ビジュアルは薄い色のラーメンです。 甘い醤油と魚介の薫りの中に豚骨の薫りがほのかに漂います…？。 それでは頂きます。 ん～♪ 優しい！ 色目は薄いですが､魚介類の出汁と醤油の風味がしっかりと分かり､やっぱり豚骨の薫りがふわっと鼻を通って行きます…。 白濁としていないのに小生の鼻がおかしいのか…。 麺は細麺ですがもちもちの弾力と喉越しが良いですね♪ それにしても熱々です！ 丼底から麺をリフトする度に湯気が凄い！ 口に入れる際に注意が必要です！ チャーシューは固すぎず柔らかすぎずと言った感じです。味は麺の味が濁らない程度に仕上げられているようです。 丁寧に仕上げられた一品だと思います。 熱々で最高の一杯を戴きました。
2017/11訪問
1回
それでは。 20170926 ら～ランチ♪ 大阪での住居も決まり､最終打ち合わせに訪れたついでに此方を訪問。 13時間際では有るも私の前には7名の方が並んでいます。後ろにも次々に並んで来ます。 やはり人気が高いです！ 初オーダーは『原点』！ その名の通りお店の原点になったラーメンに特製煮玉子+メンマの追加トッピングに厚･厚。 他のレビュアーさん達も書かれている通り､チャーシューとメンマは厚みの指定が出来る珍しいお店です。 という事で私はチャーシュー厚切り､メンマ厚切りの厚厚です。 接客は丁寧でテーブルしたに有る鞄を掛ける場所を膝を折って説明してくれました。 お客様への声掛けも良好。 ティッシュや紙エプロンの使用についてもその都度確認に来てくれます。 調理も丁寧、且つ手際が良いですね！ 程無くして着丼。 何…何じゃこりゃ！ チャーシューが分厚い！ エゾ麺ロックの其れよりも厚い！ 3㎝以上有り､とにかく凄い！ メンマも7ﾐﾘ～8ﾐﾘ程有ります！ 先ずはスープを一口。 ん…ん…甘い！ 魚介出汁と甘味を感じます。 続いては麺を啜ります。 凄い食感です。 中太のストレート。 もちもちとして､歯切れも良いですね！ メンマはこりこりとした歯応えで味もしっかりとついてます。 それではチャーシューに食らいつきます。 ん～柔らかい！ 私的には味は濃い目だと思います。 脂身は若干くどいかな？ 厚切りだけに気になるのかな？ 全体的には此方もバランスの取れた一杯だと感じました。 ※今回は写真が無くすいません。
2017/09訪問
1回
20191014 ランチ この日はかねてよりBMしていた此方を訪問。 ランチタイムを過ぎていた事も有り空いてましたよ！ ラッキー♪ 店外に有る発券機で食券を購入し店内に入ると見た目より広く､カウンターとテーブル席が有ります！ オーダーは特製鶏そば 醤油スープに鶏油が浮いてキラキラしてます♪ 鶏だしと醤油がベストマッチ！ 最高！ 旨味が出まくり！ 後を引く旨さ。 麺は若干縮れた平打ち太麺のツルツルピカピカでモチモチです♪ メンマやネギのアクセントも最高♪ レアチャーシューも申し分有りません。 ワンタンも味､食感ともに良いですね♪ ご馳走様でした。
2019/10訪問
1回
春日井らぅめん！
2019/04訪問
2回
え！
2020/01訪問
3回
時差投稿 らーめんランチ 休日のこの日は此方からスタート！ 名古屋ちゃんぽん時鳥 呑んじゃうよね！ 先ずはえびすの中瓶！ オーダーは 特製ころちゃんぽん その時を呑んで待ちます♪ 暫くして着丼♪ 相変わらず良いですね！ 整ったビジュアルが食欲をそそります♪ いざ実食♪ 優しい味です♪ ツルツルピカピカの平打ち麺がたまらんです♪ ちゃんぽん宜しくで､沢山の具材が入ってます♪ 相変わらず安定の味！ この日もしっかり堪能致しました。 さて本日は普段行かないエリアに突撃です♪ ご馳走様でした。 また伺わせて戴きます。
2023/05訪問
1回
20191004 しめラーメン この日はあちこちで呑み喰いして最後に予てよりBMしていた此方を訪問。 良いタイミングの訪問でしたよ。 店の前に有る椅子に座る事が出来ました。 次々にお客さんが並んで行きます！ 暫くして入店。 此方は発券機では無く口頭発注です。 並んでいる間にオーダーを通します。 あさりラーメンにチャーシュー追加。 初見の感想は良いですね♪ あさりの薫りが漂ってチャーシューの色目も食欲を掻き立てます！ 先ずはスープを一口。 ん～！ 貝出汁が最高！ 優しいさの中にパンチが有ります。 モチモチの麺も人気店で有る理由ですね♪ チャーシューは見た目通り！ 病み付き間違いなし！ すっかり堪能致しました。 ご馳走様。
2019/10訪問
1回
皆さん凄いですね！ 私は中々書けないので貯まって行きます。 20190216 〆麺！ 此方を訪問。 馬肉等を堪能しながら更にはラーメン迄堪能！ 北区のお店を訪ねてからかなりの時間が流れている此方を訪問。 此方は発券機で食券を購入するシステムです。 店内入って左手に発券機が有ります。 席はカウンターのみ。 オーダーはからみそチャーシューの3辛。 相変わらず味噌のこくが良いですね♪ 辛さも3辛は食べやすいのでは無いでしょうか。 連れ2名の内1名は辛党を自負しており､いきなりMAX6辛を食べましたが､この寒さに滝の様な汗をかいていましたね！ 完飲はなりませんでしたが､しっかりと戴いていたので辛党は伊達ではないようです。 次回は私もチャレンジしたいと思います。 ご馳走様でした。
2019/02訪問
1回
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汁無し！ 20180612 尾張旭の事業所訪問前に藤が丘駅界隈でランチ！ あんかけスパと思っていたのですが場所が判らず断念！ と言う事でやっぱりら～食！ 担々麺専門店の此方を訪問。 オーダーは汁無し担々麺+肉みそトッピング。 花椒が効いた汁無し担々麺良いですね♪ 具材のナッツ､ひき肉､粗刻み玉ねぎに辣油と花椒が相まって美味しい！ きしめん程の平打ち太麺にベストマッチ！ また伺いたいお店です！ あっ！ ランチサービスで選択出来る杏仁豆腐が優しい味でこれまた美味しかったです♪ ご馳走様でした。