masa996さんが投稿したにくの匠 三芳(京都/祇園四条)の口コミ詳細

洒落たオヤジグルメ

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にくの匠 三芳祇園四条、京都河原町、三条京阪/牛料理、日本料理

1

  • 夜の点数:4.7

    • ¥60,000~¥79,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 4.7
      • |CP 4.3
      • |酒・ドリンク 4.3
1回目

2023/08 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.3
    ¥60,000~¥79,999
    / 1人

肉割烹の頂点『にくの匠 三芳』を堪能‼️

リニューアルされたばかりの 
にくの匠 三芳さんに訪問させて頂きました!

のっけから房総半島沖でとれた800g強の超巨大鮑が登場し直ぐさま大量のサマートリュフが現れ表面の硬い部分を取り除く…店内にトリュフの香りが鼻腔を刺激して食欲のスイッチがオンになる‼️

ステーキにトリュフソースを選択しないのは最早ナンセンス…

スペシャリテな極上タンクの昆布締めから
大人好みの苦味が効いたプリンに至るまで
最高のディナーになりました‼️

料理人の伊藤さんの拘り
素材の良さを最大限に生かした一品一品に
例え超高級な素材であっても少しの食感でも
気になればそれを削ぎ落とす…
最高級の素材を1番美味しい状態で提供する事
伊藤さん曰く最初の頃は色んな組み合わせの挑戦しましたがシンプルに料理する事に行き着いたそうです!

引算の美学‼️
私のビジネスでも同感
忘るべからず
精進したいと思います!

2023/08/27 更新

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