「ラーメン」で検索しました。
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久しぶりに行きましたが、うめーーーが止まらなかったですね。期待通り。記憶どおり。 行列は寒かったですが、入店してから出るまで天国。 まず、ラーメン待ちの間のキムチ。天六の玉一のキムチですよ！今でこそキムチ食べ放題のラーメン屋は他にもありますが、ラーメン屋の食べ放題キムチは私が行った店ではこの店が最初した。その時にキムチめちゃくちゃうまい、ラーメンと合うんだとびっくりしました。辛みとやや浅漬け具合がうまい。キムチ食べ放題でもそんなに美味しくない店もありますからね。 ラーメンは黒大醤。醤油と油の混ざった香りがたまらない。スープのこがし玉ねぎがこげ過ぎず生すぎず甘さをだしてる。あああースープから行くって私はあまりないよ、でもそれに後悔はない！ 中太？中細麺？私の食べるラーメンではやや太めだけどでもちょっぴり平たいかも、ズルズル行きますよ。 美味しい時って周りのどんな男性よりも速く一気にすするんです。そして「うめー」が止まらない。 麺を食べ終わる頃チャーシューを。なんだこのでかさ。挑んでくるやないか。かみごたえと柔らかさの絶妙さ。そう、元は豚だったんだね、と思う。チャーシューなのに豚感が、それは脂身のせいか。 スープだけになると、柚子の香りと風味でちょっと酸っぱいフルーティな醤油スープ。これはチャーハンうまいやろ、合うに決まってる。 チャーハンは、THE関西チャーハン。チャーハンのうまいラーメン屋の中で、ご飯の固さ、具の大きさ、油の量のバランスが最もよい。私の一番好きなチャーハンではないけど、二番目ならこれ。誰かに勧めて共感されるとしたらこれ。 醤油ラーメンたべて初めて美味いと思った店、その記憶に間違いはないです。行ってよかった。
2020/01訪問
1回
ニンニクあり注文したら 確かに…4時間後の今も体の奥からニンニク臭が。 ニンニク無しも選べるので、そこは要注意です。 太いちぢれ麺で豚骨スープは珍しい？ 昔、まだ博多ラーメンが全国区ではなかった頃の九州ラーメンを思い出す。ニンニクも濃かったし。 チャーハンはニンジンが甘い。ニンジンのグラッセを刻んだのかと思う味。 さまざまなオリジナリティを感じました。 家に着くまでニンニクのおかげでポカポカ。 次行くとしたら、ニンニクまみれになりたい日かな。
2023/02訪問
1回
久しぶり！ 高槻勤務時はよく寄ってました。いち花。 豚骨ラーメン屋として密かに名店なのは 九州のディープなくっさい豚骨ラーメン…「黒門ラーメン」の塩とんこつ。全く臭くないけどなかなか紹介されない店の豚骨ラーメン「いち花」。 ジャルジャルが激辛挑戦をこの店でやったようですが ここは普通の長浜ラーメンがおいしいのです。 でも久しぶりなので今日は「1丁目」を。他の店だと2辛とかかな？ 辛くてもわかる豚骨スープの美味しさ。臭くないのに豚骨風味はしっかり。 店の奥で五右衛門風呂のような圧力釜が鎮座してます。 何より麺がいい。何も言わないとちょいかためで、これがいい。ここはかためんでも、固すぎるパサパサ感がなくてつるんと喉に通るんです。 チャーシューは固めだけど大きい。ハムみたい。いいの？この大きさで。これで750円で。辛くないともっと安いのに。肉として食べ応えあるわ。 最近、トゥルントゥルンなのかぐっちゃりなのかわからないくらい煮たチャーシュー出す店あるので、このチャーシューは久しぶりのタイプ。 お店臭くないです。清潔。 もう、最近の大阪市内のラーメン店、酷い時は本当につらくなるので、こういう家庭的な程よい清潔さがいい。 おしゃれではないです。1980年代に高校生か大学生だった人なら懐かしいPOPだらけです。流しているテレビはここって毎回、何故か家で見てるのと同じ。家感満載。 電車で寝過ごしてよかった。久しぶりに来て、ほっとした。寝過ごしたら、また来ます。
2018/10訪問
1回
何回か来たことありますが、 チャーハンがたぶん模範的チャーハン。 チェーン店とあなどるなかれ、ここより美味しくないチャーハンなんかいくらでもあります！ 味の混ざり具合、具の大きさ、卵の混ざり具合、味の濃さ全てが尖ったところがなく見事な調和。油っぽすぎず、焦げすぎず。 餃子もパリッとして美味しい。 接客が、30代のお兄さん1人で回してるのが痛々しい。 女性スタッフの物を置く時の音がドンドンと大きくて、つい、そちらをみてしまう。この女性、以前テーブル席で注文とりにきたときは気にならなかったけどな。 カウンター席だと色々大きく聞こえたのかな。 美味しいチャーハン探すくらいなら、是非この店へ！ ついてくる鳥スープも薄味だけどなかなかの実力です。 (王将には店舗による当たりハズレがあります。この店は大当たり！)
2018/08訪問
1回
昔味黒と半チャーハン。 昔ではなくて平成味かな、博多が小洒落てきたときの味です。麺は極細。トッピングがメンマできくらげじゃないところも平成。店が臭わないのも平成。見た目よりあっさりなのも平成。 期待してなかったら意外にうまい。 チャーハンは不味くはないけど、大阪のラーメン屋のチャーハンとしては味薄い。でもこのラーメンにはあってます。 よしもとの劇場裏というか横というか、道具屋筋にちょっと近い側。なんばにしてはゆっくりラーメン食べられる。女性1人客も他にいる。 あ、これは意外にいいお昼の場所見つけたって感じです。また女性1人客きましたよ。
2019/08訪問
1回
好みは分かれますね
2019/09訪問
1回
なぜチャーライ極でも丸極でもなくここに行ってしまったのか。 なぜとんこつらーめんをミニではなく普通盛りにしたのか。 白とんこつラーメンとチャーライ小の「らーめんセット」を食べた後素直に思った。 ラーメン。スタンダードなのは何か店員さんに聞いて白とんこつを選択。とんこつなら細麺だ。でも麺の固さをいえなかった。目立たないんだもん。 なあ、このスープは白いのかい？ 天下一品のこってりスープじゃないのかい？ 味も麺に絡む粘度もそれなんだけど。 チャーライは上の卵が硬すぎず柔らかすぎず感心。 味はコンビーフなの？何かの缶詰の濃い熟成されたようなタレの味がします。褒めてます。 でもね、ラーメンは麺をすすってラーメンスープはチャーハンと食べる派の自分にはこのこってりスープは合わないんだよ！ このチャーライには塩か鷄か醤油かの澄んだスープが合うんだよ！天下一品のこってりスープにはもうちょっと薄いチャーハンだよ！ あくまでも個人的な好みです。
2020/01訪問
1回
ある意味、博多路地裏風
2015/03訪問
1回
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