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神戸・鮨かねさか旧居留地・大丸前、元町（阪神）、三宮・花時計前/寿司、海鮮、日本料理
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夜の点数：4.5
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
熟成された魚の旨み
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2023/03/13 更新
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夕食にお邪魔させていただきました。
訪店時は、他にお客さんもおらず、大将の素材へのこだわりを伺いながらの食事は非常に楽しかったです。また日本酒に対する造詣もお持ちで、いろいろなお話を伺えて良かったです。
出てくる鮨それぞれに、ひと手間もふた手間も掛かっており、熟成された味わい深いお料理が好印象でした。稀にやや塩味が強いかな？と思うネタもないではなかったのですが、全体を通して満足度の高い時間を過ごすことができました。
余録になりますが、前回訪れたた際、エレベーターホールからお店の前までデフューザーの香りがプンプンで、飲食店に対する嫌がらせかな…と感じる程でしたので、ホテルさんの方で気をつけていただきたいなと感じました。