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昼の点数：4.3
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
美味い！さすが！淡麗な醤油ラーメン！
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トッピングメンマ
もりもりたくさんです(^^)
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2021/02/25 更新
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藤沢に所用があっだので、こちらに初訪問。
佐野実氏のお店"支那そば屋"で修行された方が営まれているとの情報から期待が高まる(^^)
駐車場は近くに4台くらい止められます。
午前11時15分入店。
先客6名、行列にならない程度に後客たくさん！
食券機で購入したのは
【醤油ラーメン820円】
【トッピングのメンマ210円】
です！
座ってすぐにトッピングメンマが登場！
うわぁっ穂先メンマがたくさんだ〜
味付けは自己主張が強くないあっさりしたメンマ。
これがラーメンと合体したら…ワクワクだ！
待つこと10分弱〜
マスターが丁寧に平ザルで湯切りしてるイイ音(^^)
きたぁ〜！
見た目でキリッとした鶏油が感じられる。
表面は脂がキラキラとしてます。
極薄に切られた白ネギは魅力的だ(T . T)
穂先メンマにほうれん草。
スープは、鶏の旨味がじわっと迫ってくる(^^)
上質な油は旨味があるけどくどさはなしっ！
麺は細ストレート麺で、しっとりツルツルとした喉越し最高の麺(^^)
チャーシューは豚バラ肉と鶏胸肉の2枚。
豚バラ美味し！
鶏胸肉はふんわり柔らかい上、軽く燻製されていて口に入れた時の味と香りが堪らない
トッピングの穂先メンマは、冷えた状態なのでスープが少し冷えちゃったのが残念。
でも美味い！この味付けはスープとの相性抜群。
脱帽です！
美味しかったよぉ〜
ごちそうさまでした(^^)