TSNIさんの行った（口コミ）お店一覧

魚が食べたくて。

長崎県五島市公認の五島さばのお店。

サバサバサバ♬

田中田本店　ようやくタイミングあった！

2号店✨

春吉にオープン！！

マグロ三昧！

再訪確定のお店。いい！和食と日本酒に酔う。

今回は福岡県福岡市中央区春吉3-15-30にあります。 柳町 一刻堂 春吉店 さんへ。 深夜の訪問でした。 春吉交差点から入り、大通りを左折。路地を進むと見えてきます。 店が近くなると、飲食店の皿の音が。 お客さんの声も聞こえるので繁盛してます。 お店に入ると威勢のいいかけ声。 個室が空いていたので、そちらに。 まずは生ビールで乾杯！！ 刺身盛合わせとカマ焼き、 豚ロースの塩焼き　六白黒豚を使用。 鯛めし　土鍋が嬉しい。 どの料理も確かな技術で味を見てありました。 ごちそうさまでした。

今回、福岡市博多区奈良屋町5-14にあります 須崎屋台かじしかさんへ。 外観からTHE　屋台感が♪♪ まずは生ビールで乾杯です。 ゴマ鯖と串巻きを数種類。 ゴマ鯖、鮮度よくいいです。あとはブドウ巻きは初めて食べました。ベーコンの塩気とぶどうの甘味がマッチでしたね。 ワイワイガヤガヤが楽しいかも～ ごちそうさまでした。

今回は福岡市中央区西中洲2-16にあります。 食堂　ぎんみさんへ。 以前より行きたかったお店さんでもあります。 西中洲のディープな通り。いいですよねー大人な感じで・ お店は博多フローラルイン裏手側。 看板などは無いのでふと現れます。ブルーのネオンで””GINMI””です。 ガラスのショーケースには””枕崎鰹節取扱店””の木札が・・・。期待できそうです(≧▽≦) 入口のドアを開けるとオープンキッチンとカウンター。２Fには個室。なんと３Fも有ります。 ３Fは大人数も受け入れれるようですね。 案内は２Fの個室へ。 まずは生ビールで乾杯。　マスターズドリームですね。 予約は5000円のコースのみ。 お品書きは お出汁⇒鹿児島枕崎産鰹節　一番出汁　400年前の唐津焼の器で。　んー澄み切った出汁が染みますね。 先付け お造り4品⇒　①のどぐろ、白子、雲丹の黄身醤油。②長崎天然鯛　　③鰹　葱ゴマ油で。④しめ鯖　土佐卸し醤油で すべて小皿で1つずつ提供されます。鮮度がいいのはもちろんですが1皿ずつ食べさせ方を変化させている所が面白い。 出汁料理⇒鰹のつみれと山芋のスリ流し椀。優しい味でつみれも癖なく美味しい。 寿司料理⇒鹿児島の鰻の白焼き テーブルサービスにてスタッフが目の前で挟んで手渡しに。 有明産の一番のり。パリパリです(^^♪ つくね料理⇒海老とモチ豚の叩き　上には粒マスタード。　芽キャベツ添え　マスタードの酸味もいい。 茶碗蒸し料理⇒里芋の朝霧蒸し 魚料理⇒鯛の真子と菜の花　いくら散らし。 揚げ物⇒手羽先の一夜干しの唐揚げ。皮がパリパリです。旨味が濃縮してます。 お野菜⇒胡麻豆腐と蕪の田楽 肉料理⇒鴨の一口すき焼き 土鍋ご飯⇒お米マイスターが厳選した。白ご飯 追加で差し込みされたのは別料金での白ご飯にあうものばかり。 一番人気の幻の唐津七山卵を追加。 そして、先に運ばれてくる枕崎産の削りたてのカツオ節。賞味期限３０分というオフレコ付きです。 薄削りした鰹節は確かに口の中でとけます。　これだけでおつまみになりそう。 卵はノンストレスで放し飼いにされた鶏の卵ともあって濃厚です。 まずは黄身だけを白ご飯に乗せてお醤油を少し。 卵を割ったりするのもスタッフさんがフルサービス。 赤出汁 香の物 甘味⇒　幻の唐津七山卵を使用した、はちみつプリン。 サービス面も良かったし、コースが5000円なので 内容等も含めかなりコスパいいです。　 ごちそうさまでした。

TOP5000！！　宮﨑グルメ

春吉に和の実力店発見！

桜坂にひっそり佇む本格鮨店。

春吉界隈　散策♬

博多駅周辺で、美味しい魚を求めて…

今回は福岡市中央区春吉3-14-32 サンライトマンション 1Fにあります。 鮓 枉駕さんへ。 前日ギリギリでの予約でしたが、快く受けていただけました(*^^*) 予約は、お任せコースのみ(12000円) 店内は明るいで、カウンター八席のみです。 ドリンクメニューとは無いので、まあある程度の品揃えはあるでしょう。 まずは生ビールから乾杯。ウスハリのグラスで口当たりもいいです。 ☆先付け⇒子持ち昆布とセリのお浸し ☆前菜⇒　菜の花のからし和え、慈姑せんべい、筋子の醤油漬け おつまみにピッタリですね、慈姑も揚げたてでサクサク。筋子もいい(≧▽≦) ☆刺身３種⇒　左側より、それぞれ用意してあった醤油やポン酢で頂きます。 ヒラメ ヤイトカツオ 熟成サバ　⇒2週間熟成。　旨味ありますね。 ☆刺身２種 クジラベーコン ブリ⇒この時期のブリは文句なし。 ☆茶碗蒸し⇒　干し貝柱の餡かけ　九条ネギとズワイガニ トロっトロっで九条ネギの甘味がいいですね！！ ☆サヨリの炙り 遠火でじっくり焼いてあります。一夜干しかな。 ☆自家製イカ塩辛 塩を使用してないけど、塩辛。塩味がなく臭みも無し！！(*'ω'*)　柚子降りしてあって香りもいいですね。 ☆のどぐろの西京焼き まさに最強でしょう。旨いに決まってる！！　白ワインをオーダーし、つまみにチビチビと頂きました。 ☆イワシのつみれ鍋 この、つみれがホロホロです。箸ではつまめません。レンゲですくうように出汁と一緒に♪ ☆おまちかねの鮨スタート！！ トロ⇒赤シャリです。ネタに合わせて赤シャリと普通のシャリで変えて提供です。 手間かかってますね。 かわはぎ⇒肝乗せです。 さわら⇒赤シャリ イカ 車エビ⇒旨味ありますね。美味しい、生はアレルギー出るのでしっかり通してあります。触感もいい。　 赤だしで少し休憩。　 煮ハマグリ⇒大ぶりで甘めに仕上げてあるのがまたいい！！ 赤身漬け⇒赤シャリ うに⇒全くの臭みもなく甘い。 玉子焼き 穴子⇒フワフワの穴子で仕上げに表面は炙って、アツアツを提供いただけます。 ごちそうさまでした。 ごちそうさまでした。

魚を求めて・・・。

ご褒美に行くお店、ルーティン♬ですね(^^♪

再訪　リニューアルオープンのあまのさんへ