vye04005さんの行った（口コミ）お店一覧

あら炊き塩らぁめん（へしこ焼きおにぎり付き）1045円 魚介系動物系？塩スープ（あらは真鯛、穴子、鮭、平政） 細ストレート麺ちょいカタメちょいちぢれ 鶏つくね、海老つみれ、白髪ネギ、みょうが、針しょうが、大葉、糸唐辛子 へしこ焼きおにぎり、粉山椒 出来た当初から行こう行こうと10年以上経ち、たまに覗く（土日）たびに行列になってることも多くずっとスルーしていたお店、今回百名店に選出された（なぜ？）のでこの機会に。。。 当初某ラーメン王のプロデュースだった記憶があるが今は関係ないみたい。。。 JR新宿駅南口すぐ、結構古めの雑居ビルの2階、13時半前先客4名ほど、後客は5~6名と確かな人気 口頭注文、伝票にて後会計、かなり早い配膳 白いキレイなルックス 魚介の旨味のあっさり塩スープ、じんわり美味しいね、塩ダレの旨味なのか？あらだけじゃない動物系？かどうかは分からないがしっかりした旨味の下支えがあり、物足りなさはないスープ、当然臭みも無いがどのあらの味というのも無いし鮮魚感も控えめかな。。。 ズルズルサクッとした細麺も良く合い美味しいね こういうラーメンなのでチャーシューは無く、鶏つくねと海老つみれと薬味という具材もしっかり合うね、白髪ネギと大葉とみょうがが特に良く合うね 最後焼きおにぎり投入したが香ばしさとお米はこのスープにも良く合う、へしこ感は少なめかな？今一つよく分からず。。。 さりげなく添えられた粉山椒を振るとスープも米も味が引き締まりいい感じに。。。

ミックスカツ丼（小）780越前おろしそば650@福そば @京王百貨店新宿福井催事 ふーん

（東京軍鶏）平打冷やし肉そば780円 動物系冷製醤油スープ 太平打ちぢれ麺 鶏モモチャーシュー多め、白ネギ、梅肉 きっと旨いだろうと思いつつも行ってなかったきたかた食堂さん、何店舗か展開してるのね？ こちら製麺室があるんで自家製麺でやってるのかな？ で、冷やしメニューで山形の冷たい肉中華なメニューにかなり興味が。。。 13時半頃ほぼ満席も2席空きに滑り込み、ただ回転いいので入れ替わりで後客も続々もすぐ座れる感じ 親鳥モモなチャーシューがしっかり鎮座するルックス 冷たすぎない感じだが結構多めの鶏油でちょいオイリーでもすっきりした鶏出汁の醤油味で美味しい、河北っぽい癖を感じないのは醤油のせいかな？ かなり太めで多加水の平打ちぢれ麺はズルズルプリモチャな面白い食感、これは凄い 冷たいと余計に弾力とモチャモチャする噛み心地が面白い 具材はシンプル、親鳥のモモ肉のチャーシューが多めで白ネギのみ、味変で縁に梅肉 コリコリモモ肉、肉は旨いし脂身もいい脂、ネギもいいアクセント 梅肉はどうかと思いつつも箸休めなさっぱり舌がリセットされる感じは好み ちょっと行ってなかったことを後悔、麺の美味しさ、シンプルなスープの美味しさは秀逸 温かいデフォメニューもサイドのご飯類も食べたいね。。。

中華そば700 動物系乾物系醤油スープ 細ちぢれ麺ちょい固め 豚モモチャーシュー、ネギ、メンマ、三角のり 丸信さんからの連食、ここはずっと宿題店、もともと春木屋さんばっかり行ってて春木家さんの存在知っててもなかなか足が向かなかった。。。最近メディアの露出が多いので。。。汗 口頭注文後払い、麺の固さの好み（普通指定）が聞かれ、味玉も進められるが断りました 煮干や節系が効いてるが特出している訳ではないバランスのいいあっさりの醤油スープだが、結構多めの油が浮いた熱々スープで、とても蕎麦屋さんの中華そばとは思えない個性的な味、かなーり好み やはり基本的な構成や作りは春木屋さんと同じ感じはするかな。。。 細ちぢれ麺なのはちょいびっくり中々美味しい、よく味の入ったモモチャーシューやメンマの味付けも好み やっぱりもっと早く来ればよかったが、中々荻窪来れないので他のお店の選択肢も多いので困るかも。。。

特上塩ラーメンDX 1280@小田急百貨店新宿催事 動物系塩スープ 細ストレート麺ちょい柔め 鶏胸チャーシュー3、鴨チャーシュー2、九条ネギ、竹の子メンマ、かまぼこ（店名焼き印入り）、味玉、レモン片 大阪の龍旗信さんの京都店が出店らしい。。。 津村商店の河内鴨と鶏の特上塩ラーメンに鴨チャーシューと味玉が乗るとのことでDXを選択、待ちは無くそこそこ埋まる感じ10分程度で着丼 ブランド？な津村商店の河内鴨と鶏を使ったという鶏系の塩スープ、じんわり鶏の旨味と程よいエンミで旨いが、具体的にはよく分からず。。。 丸い断面の細ストレート麺はツルツルで食べやすいが好みの麺ではないかなぁ。。。 鶏胸チャーシューは柔らかく普通に旨い、鴨チャーシューは脂身の多い部分だったので鴨脂の味は堪能、美味しかった。。。 幅広なメンマはコリコリシャクシャクでいい味付で美味しかったが1個しかないのは残念、レモンは一瞬 麺以外は好みのラーメンでした。。。

九十九とんこつラーメン800円 動物系塩豚骨スープ 中太ちぢれ麺ちょいカタメ 豚バラチャーシュー、メンマ、のり、味玉（リニューアルサービス）、卓上（白ネギ、辛もやし）、ランチサービス（辛子高菜） かなり昔に食べたような食べたことが無いような。。。存在はずっと知っていたが多分初めてということでw 最近トンコツラーメンを再認識的に食べてる中でこの老舗有名店もトライしようと何度か足を運ぶもコロナ禍もありずっと休業状態だったが、ついにこの10/5にリニューアルオープンしたということで伺ってみました。。。 15時前で先客2名後客1名な感じ 店頭左手に最新券売機と体温測る機械と消毒液、店内かなり綺麗にリニューアル、カウンター席には仕切りのついたパーソナルスペースでお水も卓上アイテムも個々に 券売機で基本の九十九ラーメンを選択し次ページでお好みが選べるようだが「おまかせ」を選択 店員さんに席案内され、ランチサービス（恐らく15時まで）でトッピングとか半ライスとかが一品サービスみたいなので辛子高菜を所望 同時に食べ放題です！と白ネギと辛もやしの入れ物も持って来て頂いた シンプルなルックスだが味玉が乗っているのは恐らくリニューアルオープン記念みたい 真っ白いサラッとした感じのトンコツスープはなんだか色んな旨味のあるスープで懐かしさも感じるが、印象が塩ラーメンのトンコツ風味って感じがする、飲んでると豚骨の甘みコクが出てくる いや、かなり美味しいです。。。 なんというかかなり昔の東京の（というか東日本の）トンコツラーメンって中太のちぢれ麺も含めこういうのが一般的だった気が。。。 今は九州の豚骨もすっかり認識されたと思うので逆にこういうトンコツが見かけなくなってるかも ズルズルモチモチも中太ちぢれ麺も美味しい、ちょいカタメの豚バラチャーシューも甘めの味付けのメンマも、そして入れ放題の白ネギがこれがまた良く合う 結構辛めの高菜ももやしも色々いいね ちょい懐かしさの補正が入っているかとも思うが、かなり時間たっての久しぶりにこういうトンコツを頂き、これはありですね、特に飲んだ後にはより美味しいだろうな。。。 看板メニューのチーズラーメンも体験したいかも。。。

夢想丸玉子の親子丼と小きつねセット1485×2@東急東横店催事 乾物系出汁 中細うどん お揚げさん、笹切り九条ネギ、卓上（黒七味） 親子丼（鶏モモ肉、玉子、黄身、九条ネギ） この雰囲気で食べる催事は今年で最後かな。。。 あっさり滋味深いうどん出汁は旨い、ちょい柔めのうどんも旨い、甘いお揚げも旨い 恐らく同じ出汁の親子丼、濃厚な玉子黄身、プリプリの鶏モモ、ふんわり卵とじ、きりっと九条ネギでありそうでない親子丼旨い 来年以降どうなるかしら。。。 きつねうどん810、夢想丸玉子と赤鶏の親子丼と小きつねセット1458 あげ2、九条ネギ、黒七味 だし旨い、黒七味旨い よなきうどん843夢想丸玉子と赤鶏の親子丼と小きつねセット1458 きざみあげ、九条ネギ、とろろこぶ、かつお節、おかき 麺はこんなもんだったかな？ 出汁旨い 夢想丸玉子と赤鶏の親子丼と小きつねセット1458 うどん固い、揚げ固い、出汁旨い 出汁の多い親子丼、たまごも鶏もおいしい、九条ネギ多めで甘くならないのがいい

豚天そば（かけ）450 かつお出汁そばつゆ 細ストレート蕎麦 豚バラ天ぷら、ネギ うまいらしいとのことで興味が。。。 珍しい豚天はたぶん茹でた豚バラを天ぷらに、ちょっと固めだが豚の甘みと衣でコクが出て旨い ちょっと酸味の感じるつゆだがつるつる腰のある蕎麦との相性はいい、あまり細いそばは好きではないがここのは美味しい、レベル高い立ち食い店

秋田うまいものセット（ミニ親子丼とミニ稲庭うどんのセット）1,296＠東急東横店催事秋田物産展 親子丼旨い いぶりがっこ付き 稲庭はとろろ昆布、ネギ付

肉ごぼ天うどん950かしわめしサービス

日替わり数量限定の本日のむらかみ定食！

かもめ潮ラーメン850@東京ラーメンショー2018第二陣 魚介系塩スープ 細ちぢれ麺ちょい固め 豚モモチャーシュー、青ネギ、メンマ、ナルト、のり そうかぁ、ちばき屋さんかぁ ぷりぷりの細ちぢれ麺に魚介系のあっさりスープは好みだなぁ たっぷりのスープも含め安定の一杯

ラーメン600@日本橋ふくしま館 M I D E T T E

外観と雰囲気がいいね(^^)

カレー丼セット（たぬきそば）1000円、せりそば（根入り）1100円？（同行者）、瓶ビール（サッポロ）650円くらい？。。。金額は失念w 乾物系蕎麦つゆ 細ストレートそば 天かす、白ネギ、小松菜、卓上（七味） カレー丼（豚肉、玉ねぎ、ご飯） 年末年始用の食べ物の買い出しに銀座へ、お昼は老舗ラーメン屋さんに向かうももう年内営業終了。。。 で、もう何年も行こうとして行けてなかった老舗おそば屋さんへ！ 並んでたらやめようと伺うも並び無しで一階でも空き席ありでラッキーと！ 後客は凄い続々とやってくるが、皆2階へ吸い込まれていった。。。 基本普段使いのおそば屋さんなこともあり、この時期でも昼飯だけのお客も多く回転は速いんでさばけるんだね。。。 同行者はこちらの名物になるのかな？せりそばを、自分はカレー食べたいんでセットを。。。 ただ壁一面のメニューは選ぶの大変だが、見てるだけでも楽しいね。。。 あっという間にせりそば到着、セットはちょい後に。。。 どちらも結構ボリュームがあるね！ セットのたぬきそばは小さい器だったがこんもりそばが入って思った以上にそばを堪能 カレー丼もしっかりご飯にこんもりとあんかけカレーが。。。 キリっとした鰹な乾物の出汁にかえししっかりな感じでも濃すぎず美味しいつゆ かなり細めのそばも硬すぎずやわすぎず、東京のそばなんだがスルスル美味しいね 天かすの油感と辛い白ネギと小松菜の青みがいいアクセント 一口、せりそばのせりと根っこをもらったが鮮烈な青みとごぼうのような感じでこれも旨いね （恐らく）蕎麦つゆベースのカレー丼のあんかけもカレーの風味も良く辛味控えめながら凄く美味しく好み 豚肉も甘いし細切りされた玉ねぎもシャキシャキ感も残りいいね ただあんかけなんでずっと熱々www 熱さもあるし量もあるので、中盤から滝汗が止まらない、なかなか減らないwww 銀座にありながら庶民的でしっかり旨いものを提供する良店かな、続々来るお客さんが物語ってるね。。。

座れる立ち食いそば！

ごぐにぼ塩味（細麺）1000@東急東横店催事 動物系魚介系塩スープ 細ストレート麺ちょい柔め 豚モモチャーシュー薄2、白ネギ、細メンマ、節粉？ 今回塩味＆細麺可ということで、やっぱりごぐにぼも。。。 煮干しと豚骨のセメント色したちょい粘度のあるスープ、とはいえ結構さらっとしてちょいミルキーなバランスのいい味で美味しい、塩だからかあっさりすっきり感もあるかな ちょい柔めの細麺は昨日の麺と一緒かな？このスープにこの麺は中々混乱する（この手のスープには低加水麺でもっと固めのさっくり麺のイメージがある）が食べ進めるとこれも有りかなと、たっぷりのネギとたっぷりの細メンマはうれしい 焼き干しかけラーメン（替玉付）1000@東急東横店催事 魚介系醤油スープ 細ストレート麺ちょい柔め 替玉（細ストレート麺ちょい固め、昆布出汁、油） 具無しのかけラーメン、迷ったが焼き干しに興味が。。。 本当にスープと麺のみ。。。笑 淡麗の焼き干しスープがひたすら旨い、つるつる柔らかな麺も細うどん感はあるがこの麺はベストチョイスなんだろうなぁ。。。 替玉はやや固めで羅臼昆布オイルでエンミがある感じでそのまま食べても結構おいしい スープに入れると、焼き干しと昆布の旨味で極上のスープに変化 麺も美味しいがひたすらスープが旨い、ずっと飲んでられる ただ結局2玉分の麺で結構腹パン、具無しなのも分かるがやっぱりネギやメンマやチャーシューが恋しい食後感。。。 煮干し潮中華そば900@東急東横店催事 魚介系乾物系塩スープ 中細ちぢれ麺ちょい柔め 豚モモチャーシュー薄2、白ネギ、細メンマ、とろろ昆布 神田でいつでも食べられるが（まだ未訪）、4年連続この催事では食べてるな。。。 今回は潮そばと焼き干しかけラーメンと裏のごぐにぼのラインナップ 煮干しと昆布？の淡麗塩スープ、油分はなくかなりあっさりだが旨味たっぷりで美味しい ちょい柔めのちぢれ麺も合うし旨い、徐々にとろろ昆布が合わさり更に昆布の旨味とスープがとろとろしてくるところが面白い、シャキシャキ細メンマが多めなのもいい 他のメニューも食べたい。。。神田にも行きたい。。。