カレーマン@koking_nowさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

カレーを食べる／作る／レシピ開発／商品開発プロデュースする人。カレーアワードの審査員、オージーラム親善大使ラムバサダーなども務めてます。

カレーフリークである北村匠海くんの「今いちばん会いたいカレーの人」としてテレビ出演。

カレーは作り手の感性光るイノベーティブな創作系が特に好きで、出汁カレーはラーメン屋に出汁の修行に行き自分でもつくってレトルト＆冷凍で販売してしまうくらいの一家言あり。出汁カレーと言えばカレーマン。出汁カレーと言えばDASHI CURRY TOKYO。とまでは行かなくとも、こういうカレーを日本食として世界に出していくべく暗躍中。

他に、日本一クラスに異様に詳しいのは枝豆。一夏に1人で15kgくらい食べることもある枝豆好きで、北から南まで50品種くらいを食べているだけでなく、おそらく世界初の全ゲノム解析、ゲノム情報から導き出した究極の枝豆ごはんレシピなど、一体何をしているのか自分でも分からなくなる自他共に認める変態。

インスタはカレーだけだけど食べログはオールジャンル。また行ってもいいなを3.5点として4.0点以上は再訪必至の感動があったという評価基準。(割と感動しやすいタイプ)