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The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
恵比寿、代官山、広尾/焼肉、ホルモン
2021/10訪問
1回
予算1万円前後 注文内容 ・上ハラミ 800g ・上タン 2人前 ・ツラミ 1人前 ・ハート 1人前 桜ノ宮にある豪快なハラミ塊肉の提供で 有名な焼肉の老舗に初めて行ってきました 注意事項としてはハラミの注文は一回きりで もっと頼みたい! となっても追加注文は受けられないとのこと なので後悔ないよう多めに頼むべし! 我々はというと4人で伺っていたのですが うち2人食の細い女性 加えてダイエット最後の追い込み中のわたくし ということで控えめに800gでお願いしました お店の方からは 「あっさりしていて食べやすいので、女性2人でも800g注文する」 と煽られました笑 ハラミの焼きはお店の方がやってくださるのですが 控えめの800gといえどとんでもない 存在感の棒状ハラミ これを豪快にコンロに乗せて焼き上げていってくれ なんと最後はフランベの演出付き! まさかこのお店の雰囲気で この演出をしていただけるとは…笑 焼き上げたお肉は綺麗にカットして頂き 1枚目の写真の状態になったのですが めちゃくちゃキレイな刺しの入った断面 これを最後に自分たちで軽く表面を炙り 赤い部分がなくなったらベストコンディション しっかり目に焼いてるのに ビックリするほど柔らかいハラミで 肉の味がめちゃくちゃ強い めっちゃハイレベルなお肉の味!なだけに ほとんど存在感のないタレと エスビーのような馴染みある味の塩コショウが ものすごく惜しかったです… ただほんまにお肉はあっさりと美味しく あっという間に800グラム無くなりました よく食べる男性なら2人 普通の量食べる人でも3人いれば 1キロ以上簡単に平らげることができそう 他にも少しずつ色々と頂きましたが メインのハラミをガツンと食べるべき お店なのかな〜と思います! みなさんもぜひハラミkg食チャレンジしてきてください
2022/03訪問
1回
黒毛和牛イチボ肉のタタキステーキ重 1880円 ステーキ重はここが1番美味いと聞いていたお店 なかなか行くチャンスがありませんでしたが、ようやく初訪問 結構行列できるとの噂を聞いていたため、開店15分前に到着 その時点で待ち列なし、よく見るとすでにオープンしてる感じ すでにほぼ満席で12時までの席ならと言われ即入店 いったいオープン時刻いつなんや・・・笑 何はともあれ並ばずに入れたのは幸運です そしていくつかあるメニューの中から迷わずこのステーキ重を選択 見事な火入れのイチボタタキに、めちゃくちゃ映える橙色の濃厚な卵黄 病みつきになりそうな焼肉のタレの香り 食べる前から美味いの確定で、めちゃくちゃ食欲そそります 黒毛和牛のイチボだけあって上質なサシもたくさん そしてこのタレと胡椒の味付けがめちゃくちゃ美味い 一口食べてすぐにステーキ重1位と言われた理由がわかりました シンプルにめっちゃ美味い このタレと胡椒の味付けが最高すぎてすごい勢いで米と肉が減っていく ひつまぶし用の出汁もついていたのですが、こんなん要らんのちゃう?すでに完成されてるのに出汁っていうもう一要素足してもたら完全に余計やろ、って思っていたのですが 食べ進めるうちにタレの味の濃さとお肉の上質な脂に少しくどさを感じ始め、ついにひつまぶしの出汁茶漬けスタイルに 濃いめのタレと肉の脂が出汁でまろやかになり、さらに肉の旨味もよりダイレクトに感じられる・・・ さっきまでの出汁いらんと思ってた自分を引っ叩きたくなるくらい、後半戦のひつまぶしスタイルは至高でした とてつもない満足感を抱きながら店を後にすると、そこにはすでに長蛇の待ちができていました これは並んで待ってまで食べる価値あるステーキ重やと思います ほんまにまた絶対食べに行きたい あと夜はさらに美味いらしいので、夜も絶対来たいです
2021/09訪問
1回
ディナー予算10000-15000円 心斎橋にある囲炉裏で頂く隠れ家的焼肉屋さん 今回いただいたメニューは ・銀鮭とホタルイカの干物 ・キャベツと切り干し大根のキムチ ・ユッケ ・黒タン 特上 ・TOKYO Xと奥久慈シャモ ・ふぐタレ焼 ・サガリ、ハラミ ・秋刀魚 ・釜焚きご飯 囲炉裏で炭焼きをするという珍しいスタイルにスタートからワクワク感↑ めちゃくちゃ暖かみがあるので、これからの季節は換気してても全然寒くなくていいですね♨️ まず入りの干物、キムチ、サラダからどれもめちゃくちゃ美味しくてこの時点でかなり期待高まります そしてユッケ こんなにサシの入ったユッケも珍しい そして卵黄は上乗せじゃなく、こちらも珍しい閉じ込めスタイル なんやこの上質な肉の脂と卵黄のコラボ・・・めちゃくちゃ美味いやないかい・・・ そしてここから焼き物でまずは特上黒タン 適度に脂が乗っていてふっくらと柔らかく、これまた美味しい! 続いてTOKYO Xに奥久慈シャモ TOKYO Xはトンカツ屋さんのメニューで見たことはあったものの頂くのは初めて、一見すごい脂です 普通の炭焼きならこの脂が垂れた瞬間火が起こると思うのですが、こちらのお店は紀州備長炭の遠赤外線による調理のため全く火が起こらず、焦げる心配がありません TOKYO Xは山椒塩で頂いたのですが、見た目に反して脂がとてもまろやかで後に残らず、脂の甘みが山椒塩に溶け込んでめちゃくちゃ良い化学反応起こしてます この美味さは脳汁噴出待ったなし そしてふぐのタレ焼き まさかふぐまで焼き物で頂けるとは思ってませんでした ふぐは刺身でしか食べたことなかったので焼きは初めて 刺身だと淡白な印象のふぐも焼くとみがふっくらしてとても美味しいです お肉最後はサガリとハラミ どちらも横隔膜ですが背側がハラミ、腹側がサガリということを初めて知りました✍️ どちらも間違いなく美味しいですが、サガリの方が赤身感が強く肉の味が濃い 一方ハラミは程よく脂が乗っていてまろやかな肉の旨みが感じられます 究極の横隔膜対決は僕の中では引き分けでした笑 焼き物最後は見事高級魚の仲間入りを果たした秋刀魚さん ここまでかなりの量を食べてきたので食べ切れるか不安でしたが、そこはやはり秋の味覚 美味さが格別であっさり1尾食べ切ってしまいました 囲炉裏で焼くと燻煙効果でさらに旨味が凝縮される気がします✨ 最後は釜焚きご飯を濃紅たまごのTKGで山椒塩を振りかけて頂きました 〆まで完璧でした インスタで拝見するまで全然知らないお店だったのですが、最初が最後まで予想を上回るハイレベルさに驚きました 一見かなり入りにくい隠れ家的店構えから、あたたかみある店内の雰囲気のギャップ そしてハイレベルなお料理の数々 オススメかつまた訪問したいお店入り間違いなしです!
2021/10訪問
1回
安旨グルメの真骨頂
2023/04訪問
1回
牛タン担麺 1650円 牛タン丼並 480円 南森町にある熟成焼肉のお店のラーメンランチ このビジュアルに惚れていてもたってもいられずに駆けつけました♂️ 担々麺以外にも2種類の塩ラーメンがあり、そっちもまた魅力的なルックスだったのですが、今回はこの一目惚れした牛タン担麺に牛タン丼並をつけました 宣材写真と寸分違わぬ、たっぷりの牛タンスライスに牛タンそぼろ そして白胡麻ベースのスープに映えるラー油 スープは白胡麻のいい香りに、たっぷりの牛タンそぼろが濃厚な牛の味わいを付与しており、旨味たっぷり 辛さやシビレは控えめですが、後から花椒とラー油のシビカラがちゃんと存在を主張してきます ベースは辛いものが苦手な人でも美味しく食べれる万人ウケ調整! 追い山椒しようかなと思ったんですけど、純粋にスープの牛の旨味、シビカラ感のバランスがこれで完成されてるような気がしたので、そのまま完走しました そしてたくさんの牛タンスライスに こういう厚切りの肉の場合、スープと馴染まず別々のものを食べてるような感覚になることが多くあり、今回もそうなるかなと思っていました 実際牛タンスライスにスープの味は染みてはいないのですが、そこは流石熟成肉のお店 肉単体でも十分に味があり、それが口の中でスープと合わさることで見事に肉とスープの旨味が融和しました ビジュアルのインパクトに負けないおいしさで完飲、完食です 牛タン丼は甘めのタレに、レモンと岩塩をかけて食べるスタイル 途中からラーメンのスープをかけながら食べるとさらに美味しかったです 予想以上に満足度の高い一杯に再訪を誓いました すぐにでも担々麺リピートしたいところですが、次回は近江牛塩ラーメンにチャレンジしてみたいと思います
2021/11訪問
1回
名ブランド牛の赤身を堪能できる
2024/02訪問
1回
石垣牛の特選焼きしゃぶ
2022/07訪問
1回
11000円コース 東京にあるなんと食べログ4.38の大人気焼肉店 自分史上食べログ最高ポイントな気がします コースは8800円、11000円、13200円とあり今回は11000円をチョイス 普段あまり1万円を超える焼肉店に行かないのと、友達からここで焼肉食べたら大阪の焼肉に満足できんくなると聞いていたので、めちゃくちゃワクワクしておりました 結果、衝撃と感動の連続でした!!! マジで過去一番です なんなら素麺とかき氷まで今まで食べた中で一番美味かったです笑 東京に行ったら絶対に行って欲しいお店と自信持って言えます✨ まずファーストインパクトは1枚目のユッケ 焼いたパンに乗せていただく珍しいスタイルなんですが、めちゃくちゃ美味いです ほんまパンにユッケ乗せようと思ったやつ誰や・・・とんでもない才能や そして写真4枚目のツチノコ 初めて聞いた部位です!牛の腰のあたりからとれる極上の赤身肉で幻の希少部位だそうです これも一瞬で溶けて無くなってしまうんですが、肉の旨みと甘みの余韻がすごい!! そして写真5枚目のこのお店の代名詞ともいえるシルクロースにシャトーブリアン シルクの名に恥じぬ見事なサシの入りっぷりに絹のような口溶け そしておしぼりのように丸められながら焼かれるシャトーブリアン(6枚目) こんな焼かれ方は初めてです 丸めてこんなに厚みを出してるのに、口に入れるとものすごい柔らかさで、旨味だけ残してフワッといなくなります・・・ シャトーブリアンおしぼりロールにしようと思ったのも誰やねん・・・ユッケパン乗せと同じ人か? そしてシャトーブリアンの後のサーロイン 最後のお肉に脂っこいやつ?順番間違えてない?とか思ってましたが、めちゃくちゃ計算され尽くした流れでした・・・ このタイミングでおろしポン酢で食べるサーロイン最高すぎ そして初めて食べるしっかり太めの素麺に、かき氷まで今まで食べたやつよりフワフワで最高に美味かったです 店員さんが全てお肉焼いてくれるのですが、お肉の焼き具合から提供順までほんまに何もかも完璧でした これ大阪にあったら絶対月一通ってるな〜 東京行くたびに毎回訪問したい焼肉屋でした、食べログ高得点は伊達じゃなかった・・・