「寿司」「日曜営業」で検索しました。
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マグロは最高。部位を変えて味比べを楽しめる。 鮨に関して文句は何一つない。 つまみは伝統的な江戸前といった趣で、変に手を加えていない一品物が数点。こういった方向性が好きかどうかは、多分に個人の好みによるところだろう。 店主は寡黙に料理を出し続ける。 口数は多くないものの、こちらからの質問にはきちんと受け答えしてくれたり、お見送りをしてくれたり、それなりに感じの良い対応。 常連になると、仲良くしてくれるんだろうなぁ。 場所柄か、客層は… 店に責任はないけれど、鮨屋は客層も大事。 ハード面の内装、器などにこだわりが感じられるだけにもったいない。 マグロが売りの寿司屋は最近良く見るが、中でもこだわりが垣間見え、美味しいと感じた。
2021/02訪問
1回
久しぶりの再訪