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松葉ガニの蕪蒸し
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太刀魚、蛤のスープ
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刺身（ヤリイカ、しめ鯖、真鯛）
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穴子ご飯のお凌ぎ
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鱈の白子とタケノコの揚げもの、トリュフ乗せ
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山形牛の山椒煮物
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鮪と下仁田ねぎのネギマ鍋、芹入り
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訪問日：2020/1/25(土)19:00予約
お友達の紹介で初訪問です。
本来ならがっつり日本酒といきたいところですが、日本酒が苦手な友人がいるので、この日はワインをメインでお料理をいただくことに。
最後のネギマ鍋はさすがに日本酒プリーズ！となりましたが、それまでは、6人いるのでボトルでスパークリングワインと白ワイン、そして珍しいオレンジワインでいただきました。
おかみさんが一人でやっていらっしゃるお店なので、「お料理を出すタイミングとか、のんびり待っててねー」と友人に事前に教えてもらっていたので、料理とお酒をゆっくりペースで楽しみました。
なかなか予約が取れないとも聞いていたのですが、確かに、どのお料理を頂いても、「美味しい～～(≧▽≦)」
お刺身のヤリイカは珍しい切り方（蛸ではみかけるけど烏賊では珍しい気がします）で、柔らかさUPなど、細部まで丁寧なお料理でした。
ネギマ鍋に至っては、だし汁の一滴すら逃すまいと鍋を浚う我々ハイエナ陣です(#^.^#)
・お酒
スパークリングワイン（写真なし）
シャトー・メルシャン 萌黄 2016年
ルバイヤート甲州醸し 2018年
Monpe 2019年
熱燗（写真なし）
・松葉ガニの蕪蒸し
・太刀魚、蛤のスープ
・刺身（ヤリイカ、しめ鯖、真鯛）
・穴子ご飯のお凌ぎ
・鱈の白子とタケノコの揚げもの、トリュフ乗せ
・山形牛の山椒煮物
・鮪と下仁田ねぎのネギマ鍋、芹入り
ちなみに、ワインは辛口のものしかないそうです♪
甘い白ワインを好むメンバがいなかったので、全員で「うんうん（それはいいことだ）」と頷いてました(^^ゞ
あーー、オレンジワインって色がオレンジ色で、厳密な定義はなく、赤ワインの製法（果皮や種子をブドウ果汁と一緒に漬け込んで醸すらしい）で作られる白ワインだそうで ←口コミ書こうとして今知った．．．
おいしゅうございました。また是非お邪魔したいです。
ごちそうさまでした。