「つけ麺」で検索しました。
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丸源ラーメンの「肉そば」は、個人的ラーメンランキングの中では五指に入るくらい好きなヤーツです。 なんと言うか、うどんのつゆとラーメンの麺を組み合わせた様な感じで、ちょっと甘めなスープと柔らかくつゆの染みたお肉がまたいい味を出してくれます。 今回は辛肉そばにドッカンネギのトッピングでしたが、辛さにプラスしてニラも追加されるのでより食欲も増して一気に食べてしまいました。
2023/12訪問
1回
美容院の帰り道で、本当は足立区は竹ノ塚にある「らーめん しおの風」に寄るつもりでしたが、なぜか営業時間内なのに仕度中の看板。 のれんは出ているし、看板の照明も明るく点灯しているので、念のためお店の前まで行くもやはり扉には鍵が掛かっており、不思議に思いながらも口はラーメンになっているので、第二候補だったこちらへ訪問。 これまで草加店を含め同店には何度も訪問していますが、変わらず家族連れも多い人気店です。 メニューは定番の肉そばか迷いましたが、今回は辛肉そば（味玉、ネギ増しトッピング、低糖質麺変更）に温玉ご飯をオーダー。 ラーメンだけど、うどんや蕎麦っぽさもあるこの丸源オリジナルの肉そばは相変わらず美味く、途中味変のどろだれや乾燥ガーリックを加えながら一気に食べ終わってしまいました。 ちなみに丸源の低糖質麺は全く別物感がなくて、普通の麺と遜色がないのが素晴らしいです。 これで価格が通常麺と変わらなかったら最高なんですけどね…
2024/02訪問
2回
一泊で那須に行った帰りに蓮田SAのフードコートにある店舗に寄りました。 注文したのは、蓮田SA限定の深谷ネギチャーシュー麺に味玉トッピング。 スープは他のものと同じですが、麺が平打ちとなり深谷ネギと細切りのチャーシューが入ったもので、味もとても美味しかったです。 ここでしか食べられないメニューなので蓮田SAに行った際には是非ご賞味あれ！
2024/03訪問
1回
１週間前に特製醤油らぁめんを頂き、今回は特製塩らぁめんと相方がまぜそばを頂きました。 特製に関しては他のラーメン店と同様にトッピング全部盛りって感じの豪華仕様ですが、チャーシューは豚から鶏からローストビーフにローストポーク（かな？）まで、フルラインナップでそれぞれがちゃんと美味しい。 他にもナスに煮卵にワンタンなどなど。 ワンタンは具材の味もしっかりしていてとっても美味しいです。 スープについては醤油も塩も基本上品な味わいですが、個人的な好みで言えば、もう少し煮干し感を抑えて欲しいかな… せっかくの美味しい具材や魚介以外の出汁の風味をスポイルしている様な気がしました。 麺は醤油の方は日本そば風と謳っている通り、つるっとはしてない蕎麦っぽい麺でしたが、自分としてはあまり好みではなかったです。 ザラついた感じと弾力に少なさが食べてる途中で重く感じてしまいましたので、可能であれば塩らぁめん用の麺を選択できると嬉しいかもです。 全体としてはラーメンの完成度は高く、見た目もきれいでかなり美味しいとは思いますが、今ひとつ何か突き抜けた個性が足りない感じとでも言いましょうか… 色々やり過ぎて逆にぼんやりしてしまっている印象を受けました。 まだオープンして間もないですし、メニューや色々なこだわりからも店主のチャレンジ精神を感じるので、これから進化して更に素晴らしいラーメンを提供してくれることに期待です。 まぜそばは食べてないのでコメントなしです。
2023/10訪問
2回
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前回が2013年の11月なので、ほぼ11年ぶりの訪問です。 当時は、妻が好みの鶏白湯ラーメンがあって、確か具材にレタスかキャベツが使われていて、更に柚子の風味を加わえた女性好みなメニュー（濃厚ではない鶏白湯ラーメン）をオーダするとこの今でもタイプの様です）があったような気がします。 それが自分的にはあまり好みじゃなくて足が遠のいてしまっていました。 それが、たまたま近くの病院へ検査に行った帰り道で、そういえばあの店どうしてるだろうと少し遠回りして店の前まで行ってみると相変わらず盛況で店前には行列が。しかもメニューには鶏白湯ラーメン以外に担々麺（当日は販売していませんでした）や家系などもあり、自分の記憶とは違うラインナップに変わっており11年の歳月を感じます。 店内を覗くと半数以上のお客さんが鶏白湯つけ麺をオーダーしている様子だったので、昔の記憶は一旦リセットして濃厚鶏白湯つけ麺に玉ねぎトッピングと白ごはんの食券を購入して店外で待つこと数分、店内に案内されて更に5〜6分ほどで着丼です。 ここで驚いたのが、つけ麺スープが最後まで冷めないようにと写真の様な固形燃料付きの鍋で提供されると言う寒い季節にはありがたいひと手間。 肝心のお味はと言えば、スープはおそらく玉ねぎの甘味が特徴で魚介出汁と完全にマッチしたつけ汁がめちゃくちゃ美味しいです。 中太な麺も程よく、トッピングも鶏（かな？）と豚のチャーシュー2種にほうれん草と煮卵でちょうど良い量感。途中味変用の柚子胡椒まで付いてきて、最後まで飽きさせない工夫がなされています。 何よりもスープが最後まで熱々なのが最高で、普段スープがぬるくなっていくのが嫌で、つけ麺が美味しいと言われる店でもほぼつけ麺を選ばない私としては本当に嬉しい提供スタイルでした。 11年も行かなかったことを本当に後悔しています。 ごちそうさまでした。