「つけ麺」で検索しました。
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美容院の帰り道で、本当は足立区は竹ノ塚にある「らーめん しおの風」に寄るつもりでしたが、なぜか営業時間内なのに仕度中の看板。 のれんは出ているし、看板の照明も明るく点灯しているので、念のためお店の前まで行くもやはり扉には鍵が掛かっており、不思議に思いながらも口はラーメンになっているので、第二候補だったこちらへ訪問。 これまで草加店を含め同店には何度も訪問していますが、変わらず家族連れも多い人気店です。 メニューは定番の肉そばか迷いましたが、今回は辛肉そば（味玉、ネギ増しトッピング、低糖質麺変更）に温玉ご飯をオーダー。 ラーメンだけど、うどんや蕎麦っぽさもあるこの丸源オリジナルの肉そばは相変わらず美味く、途中味変のどろだれや乾燥ガーリックを加えながら一気に食べ終わってしまいました。 ちなみに丸源の低糖質麺は全く別物感がなくて、普通の麺と遜色がないのが素晴らしいです。 これで価格が通常麺と変わらなかったら最高なんですけどね…
2024/02訪問
2回
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前回が2013年の11月なので、ほぼ11年ぶりの訪問です。 当時は、妻が好みの鶏白湯ラーメンがあって、確か具材にレタスかキャベツが使われていて、更に柚子の風味を加わえた女性好みなメニュー（濃厚ではない鶏白湯ラーメン）をオーダするとこの今でもタイプの様です）があったような気がします。 それが自分的にはあまり好みじゃなくて足が遠のいてしまっていました。 それが、たまたま近くの病院へ検査に行った帰り道で、そういえばあの店どうしてるだろうと少し遠回りして店の前まで行ってみると相変わらず盛況で店前には行列が。しかもメニューには鶏白湯ラーメン以外に担々麺（当日は販売していませんでした）や家系などもあり、自分の記憶とは違うラインナップに変わっており11年の歳月を感じます。 店内を覗くと半数以上のお客さんが鶏白湯つけ麺をオーダーしている様子だったので、昔の記憶は一旦リセットして濃厚鶏白湯つけ麺に玉ねぎトッピングと白ごはんの食券を購入して店外で待つこと数分、店内に案内されて更に5〜6分ほどで着丼です。 ここで驚いたのが、つけ麺スープが最後まで冷めないようにと写真の様な固形燃料付きの鍋で提供されると言う寒い季節にはありがたいひと手間。 肝心のお味はと言えば、スープはおそらく玉ねぎの甘味が特徴で魚介出汁と完全にマッチしたつけ汁がめちゃくちゃ美味しいです。 中太な麺も程よく、トッピングも鶏（かな？）と豚のチャーシュー2種にほうれん草と煮卵でちょうど良い量感。途中味変用の柚子胡椒まで付いてきて、最後まで飽きさせない工夫がなされています。 何よりもスープが最後まで熱々なのが最高で、普段スープがぬるくなっていくのが嫌で、つけ麺が美味しいと言われる店でもほぼつけ麺を選ばない私としては本当に嬉しい提供スタイルでした。 11年も行かなかったことを本当に後悔しています。 ごちそうさまでした。