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ウミのチカラ仲御徒町、末広町、秋葉原/ラーメン、つけ麺、海鮮丼
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昼の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.2
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.2
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
レベル高い3種の貝出汁ラーメン
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カウンターセット
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券売機
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味玉塩らーめん(3種の貝出汁)(880円）
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麺
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スープ
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チャーシュー
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アサリ
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2020/10/03 更新
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平日の午後、秋葉からの帰り道、ふと見つけたラーメン店「ウミのチカラ」さん。
あちこちで海鮮系のラーメンも頂きますが、今一好きになれずにいたのでここもダメかもと思いつつ伺ってみました。
時刻は1530頃、先客は無し、後客もなし。多分この日のランチの最後の客だったものと思われます。
入り口付近の券売機で
味玉塩らーめん(880円）
の食券を購入、席についてお店の方に食券を渡します。
待つこと7分ほどで供されます。
麺からいってみますと、麺は加水率低めの中細ウェーブ麺で噛み応えのある麺です。
貝の濃厚な旨味のスープと良く合う美味しい麺です。
スープですが、「3種の貝出汁」と謳うだけあって貝の旨味が濃厚です。
どんなものかと思っていましたが、あっさりなのに後まで貝の味が口に残る貝好きには堪らない一杯になってます。
具材ですが、低温調理されたチャーシュー2枚、アサリ、葱、白髪ねぎ、小松菜、味玉という構成。
チャーシューは生ハムのごとき食感と味、決して貝のスープの邪魔はしないけど美味しさもしっかり出ています。あさりは5～6個乗っていて、出汁取ったものかどうかは不明ですが、硬くは無い良い食感の美味しいものでした。
味玉は食べてみると黄身がとろけるように柔らかい美味しいものでした。
というところで後は好きに食べ進め、軽く完飲完食してしまいます。
小生の中では、このラーメンは海鮮系の完成型ではなかろうかとも思える一杯でした。
とても気に入りました。
また伺います。
ご馳走様でした。