sakurabashiさんのマイ★ベストレストラン 2017

とある秋の一日、相方と亀戸天神に用がありお参りしてきました。
せっかくここまで来たならと思いよねさんに行ってみると・・・9月の緊急事態宣言かではランチタイムは2名以上の方は入れないとのこと。
相方とちょっと相談して、夕食用にお刺身のテイクアウトできないか聞いてみようということに・・・
よねさんに聞いてみると、お値段と人数分に合わせて作っているとのこと。
そこそこ豪華にとも思ったけど、よねさんならこちらの思いに合わせて作ってくれると思い

　　　3人前　3000円

というご家庭用お刺身価格でお願いしてみました。
受け取りに来る時間を決め・・・受け取り、中は帰ってのお楽しみと持ち帰ります。
帰り道、よねさんで飲むような銘酒は無理でもちょっとよさげな酒を買って帰ります。
夕食時、お刺身を開けてみると・・・何とも美しくかつ美味しそうなお刺身が並んでいます。
我が家のさらに持っても良かったのですが、敢えてそのまま載せてます。
一つずつ味わっていくと、やはりマグロとウニは別格の旨さ。
連れも相方も満足そうにしています。
このほかに連れと小生が飛びついたのが烏賊、多分甲イカだと思いますが、食感も味も最高です。
最近食べれてなかった烏賊を堪能します。
さらに青物系も味がしっかりして旨かった。
テイクアウトといえども半端ない美味しさです。流石・・・です。

今回は買ってきた純米大吟醸で合わせましたが、いつかコロナが落ち着いたら、よねさんでよねさんセレクトの酒で料理を堪能したい。
心の底からそう思いました。

一家団欒の時の時は儚く終わり、お魚は簡単なくなり、合わせて買ってきた酒も軽く消えて、この日はお開きにしました。

またうまい肴が食べたくなったら行くからよろしくお願いします。

ご馳走様でした。
コロナコロナと色々あって、人と会うことまで制限しているさなかではありますが・・・
とある平日のお昼時、相方と「よねさん」に行ってきました。
行ってみると・・・やはりこの時期ですから

ただいま、一度の入店を2名様まで、もし仮に次の２名様が訪れた場合は、
15分後と間隔を開けさせていただいております。
現在、お席の方は６席しかございません。

とのこと。
この時期、これくらいやってくれて当然であって、なればこそ伺って、少し安心して飲み食いできるというもの。

中にはヤイヤイ言う輩もおるかもしれんけど小生は応援する！！
精神的にきつければ少し気持ちと体を休めて、頑張ってみる気になったらまた開けてくれたらいい。

確かに入れないリスクは上がるけど一応何年も行ってる客の一人としてはよねさんの信念に賛同してその中で楽しませて頂こうと思います。

しかし幸いお客さんはいなかったので、我々はそのまま着席します。

座って壁のビールメニューを見て「色々あるね♡」と相方は既にビールへと傾斜しています。
この日の生ビール

　　白穂乃香(650円)

をとりあえず注文してしまいます。
その後相方は

　　　本日の刺定(1500円)

小生は

　　　刺盛＆金華サバ西京焼定食(1000円）

をお願いします。
ここさんは今更言うまでもないけど魚が旨い。
この日も定食が来て、小鉢と具沢山味噌汁（？）でご飯はやっつけてしまいます。
特にこの日は具沢山味噌汁（？）にブロッコリーやらアスパラが入っていて、流石に合わんやろと思っていたけど、何とも美味しい。
魚も美味しいけど脇固めてる味噌汁や小鉢も小生の中ではポイント高いのです。

で、当然ご飯食べたら、次は酒です。

　　おススメ日本酒(新潟の酒を所望)(高千代純米大吟醸)(480円)

それを見て相方もビールが終わっていたためか日本酒を・・・
確か群馬の酒だったけど、水の違いか米の違いか・・・日本のお酒の個性を楽しめる旨い酒でした。
刺盛と金華サバ西京焼き、特にこの日は鮪の中トロよりも金華サバが美味しく感じて、なんぼでも飲める状況に・・・
このままでは1日無為に過ごしてしまうと思いここでお酒は止めます。

いつ来ても期待を裏切らない酒と肴、またお世話になります。

ご馳走様でした。
昨年末、夜10時過ぎに行ってきました。
最初、小生以外に3人おられましたが・・・皆様そこそこで帰りになられ、最後に小生が2350頃までいました。
頂いたのは

　　　　蔵王（純米酒）
　　　　徳次郎（特別純米）
　　　　菱屋（純米）
　　　　十四代（中取り純米）

どれもどっしりとした美味しさを誇る純米酒です。
最近純米酒に回帰している小生だったりします。
肴は

　　　　塩辛二種

刺身も

　　　　鮪刺身

をお願いしました。
昨年も大晦日にお世話になったけど、今年も・・・
いいお酒飲ませてくれます。
魚も相変わらず非凡です。

すっかり堪能してしまいました。

結局一人で楽しんでしまいましたが、2019年は小生にとって何となく寂しい1年だったように思えてなりません。
年が明けて、思うのは昨年以上に充実した1年になってほしいという事。

マイレビュアーの皆様、昨年中は色々とお世話になりました。
本年もどうかよろしくお願いいたします。
　
とある日曜日のお昼時、亀戸天神の帰りにふと見ると米さんが開いてました。
これはラッキーと思い早々に入店します。
時刻hあ1230頃、お店は既に混み込み・・・小生は足に開いていた席に陣取りますが・・・これで満席になりました。
早々に

　　　よねさん定食(1500円）

をお願いします。
この日のよねさん定食はお刺身と鰆の西形焼がメイン。
楽しみです。
待っていると早々に供されます。
早速行かせていただきます。
お刺身ですが、鮪、鯛、鯖、鱸、金目鯛（？）の5種、どのお刺身も旨味が強く楽しめます。
お酒が無いので当然ご飯で行くのですが・・・ご飯がすぐ足りなくなります。
更に西形焼もこれも美味しくて全くご飯が足りません。
汁も・・・美味しくて・・・ご飯のお替りを頼みたいところでしたが・・・メタボ撲滅のため耐えました。
相変わらず酒好きを困らせるお昼ご飯ですね。
肴も小鉢も全く死角はありません。

気持ちよく完食します。

楽しめました。
また来ます。

ご馳走様でした。
大晦日の22時過ぎ、誰かいるかと思って伺ってみました。
ほぼ1年ぶりに伺いましたが、よねさんも相変わらず元気でいてくれました。
夜一人は初めてなので

　　　お1人様セット(2000円）

でスタート。
お酒はお任せでしたが、いきなり一升瓶の封切り・・・（＾＾；
いいんかなと思いましたが、行かせていただきます。

美味しく飲み始めると同時位に

　　　鮪の炊いたん
　　　数の子と鰊の酢の物

がさっと来ます。
よねさんのチームプレイも息ぴったり見たいです。
しばらく飲み進めていくと

　　　珍味5種
　　　お刺身8種

がきて、このあたりからお酒を変えてもらいましたが、よねさんの選んでくれるお酒は旨すぎてヤバイ。
飲みすぎてしまいます。恐ろしいことに、この後

　　　鰤の焼き物

が来て・・・これを食べて飲まずにいられるか？
と自己弁護しつつ・・・元のお酒に戻してもらってさらに飲みます。
この日は11時過ぎころにもうお一方おいでになりましたが、ほぼ小生が独り占めして飲ませてもらいました。
日付が変わったころ、あがりを頂いて〆ました。

1年分の色々な思いとここに来れば錦糸町さんの思い出に浸ることも出来て何とも幸せなひと時でした。

次いつ行けるか分からないけどまた今年もお世話になります。

ご馳走様でした。
正月3日に亀戸方面をウロウロしていて、ふと見るとよねさんが開いているのを発見します。
行ってみると、ランチを頂けるとの事。
ならば飲みを制御している小生にも行けますね。
時刻は1430頃、もうだめかとも思ったけど取敢えず入ってみますと、久しぶりのよねさんの顔。
相変わらずいい顔してますね。仕事も私生活も上手く行ってるんでしょう。
まだ大丈夫との事でしたので先ずは席に着いtえメニューを見ます。
刺身も食べたいけど、ここさんは焼きも良い物食べさせてくれるので

　　　　よねさん定食(1400円）

をお願いします。
この定食は鮪のお刺身と焼き魚の定食、焼魚はトロ鯖、甘鯛、鰤、黒ムツの各西京焼から選びます。
小生は黒ムツでお願いしました。
待つ事数分で焼き魚以外のメニューが揃います。
これって・・・酒飲まずにどうする？というメニューかと思われます。
とりあえず刺身をおかずに食べ進めます。
鮪のねっとりした旨み、相変わらずやってくれます。
小鉢の塩辛も鶏肝も雑煮も、溜息出ます。（＾＾）
そうこうしていると、黒ムツが来ます。
こういう西京焼って味が濃すぎたり、塩辛くなったりするものですが、ここのは別次元。
バランスがよくて凄い旨み。
黒ムツはさしみだと　身割れする柔らかさですが、ここさんの魚はしっかり漬けて身が締まっています。美味しい。
どんどん食べ進めますが・・・酒飲みたい・・・がここはまだ我慢です。
色々考えてたけど・・・サクっと完食してしまいます。
相変わらず旨い。
それと、これ食べてこの価格・・・大丈夫なんだろうか？？？
でもこれがよねさんの凄いところ。今年も頼りにしてます。

よねさんに大晦日とか元日どうしていたのか聞いたところ、ずっと営業していたとの事。
知ってたら元日来たのに・・・
来年東京にいれたら、元日はよねさんに伺おうと思います。

御馳走様でした。

とある日曜日の夜、4月の男會でもある「錦糸町さんを偲ぶ会」をよねさんのご厚意で行うことが出来ました。
ここには男會メンバー、錦糸町さんを慕う若い衆、色々と集まって凄い顔ぶれになりました。
錦糸町さんの「よねとも」さんばっかりです。やはり人望ありますね。
最初は九十九里オーシャンビールで柔らかいスタート、笑うでもなく泣くでもなく、ただ偲びます。
最初は静かに・・・だんだんテンションが上がってきて、でも・・・心の隙間って埋まらないものですね。

でも美味しいお酒と美味しい肴、できれば元気になって欲しい面々、いずれ時が解決してくれると思い定めて・・・
小生は今この時を楽しむことにしました。
なのでしっかり飲ませていただきました。
よねさんの心づくしの料理の数々、最高の酒の肴です。

　　　雲丹と数の子
　　　マグロ
　　　ヒジキ
　　　ポテサラ
　　　クジラ

小生が元気に写真撮れたのはここまでです。（＾＾；
小生はいつも感心するのだけど「雲丹と数の子」と「マグロ」が特に美味しくて・・・（＾＾）
それに合わせる日本酒の美味しいこと・・・堪りません。
それに今回は並びの「時津波」さんからも「ちゃんこ」の差し入れがありました。これもまた美味しく頂きます。
どんだけ人望があるのやら・・・流石錦糸町さんです。

どれだけ飲んだのか分からないけど、どんどんお酒の瓶が増えて行って・・・
2回くらい意識が飛んで気が付けば〆の時間でした。

考えてみれば元気ないのは錦糸町さんは心配するからいつまでもメソメソはよろしくないと思う。
なのでこれからは、小生もまた貴兄の面影の消えないこの街を再び楽しむようにしようと思います。
そして、またレビューをあげて行こうと思います。
ただ、レビューの頻度は下がるけど・・・（＾＾；

今や簡単に入れないよねさんだけど、錦糸町さんが1番愛したお店、これからも来て飲ませて頂こうと思います。
そんで出来ればだけど、男會のメンツとはこれからも飲みたいと思っています。

この日小生と御一緒くださった皆様、酔ってだらしなくなってすいません。
これからはもう少ししっかりした大人の飲み方が出来ればと思っています。
なので懲りずにまた遊んでやってください。　　よろしくお願いします。


御馳走様でした。
とある平日のお昼時、珍しく亀戸方面に出てきたのでランチによねさんに伺います。
時刻は１２３０頃、お店に伺うと幸いカウンター席が２つ空いてました。
ならばと入れてもらいます。

カウンターの上にメニューがあったので、見せてもらい「あんこうの唐揚げ」というメニューに心惹かれつつも酒何には食べられない可能性大と考え

　　　　鮪刺定食（８８０円）

をお願いします。
昼間に来るよねさんもいい感じだなあとか考えてると供されます。
早速いかせて頂きます。
定食の構成は、鮪刺身、卯の花和え、白菜のスープ、香の物、おひたし、ご飯というある意味究極の和定食。
早速刺身から行きますと、豊潤な赤身の旨さ、あんまり鮪の赤身って得意では無かったけど美味しいですね。
それと中トロに近いような脂の美味しいところもあって、何とも味わい深いのです。
卯の花和えも私生活であんまり食べたことなかったですが、バランスよくて何とも旨い。
それに白菜のスープ、温かくて野菜の甘さが分かる美味しいスープでした。

というところで後は好きにいかせて頂きます。
鮪を味わって、何度も「お酒！！」と頼みたくなって困りました。

でも量的には普通の量なので、個人的にはご飯のお代わりとか、この日のメニューにあったカレーとか食べられたのですが・・・
どうも美味しい料理を頂くと適正な量でお腹がいっぱいになりました。

ただ、よねさんに来るとお酒飲みたくなるという我が悪癖のためそれだけが不満でしたが、満足できました。

帰り道、日当たりの良い通りで早咲きの梅の花に出会えました。（＾＾）

また伺います。

御馳走様でした。
とある平日の夜、よねさんに行ったらいいことあるというお告げを聞いてしまい、妻子を放置していそいそ出かけます。
行ってみるといつものメンバーと若い方々が・・・何でも「シンゴさん激励会」だとか・・・
そんなとこに小生がいてもいいのだろうかと思ったものの・・・ここさんのお酒が進み始めると簡単に酩酊して、主賓になれなれしくしてたり・・・
記憶の断片を追いかけると汗顔の至り・・・ヤバスギます。
御迷惑をおかけした皆様、失礼をこの場でお詫びします。

でも、よねさんの気持ちと周りの大人たちの優しいまなざしと、門出を迎える若い衆。
凄いお客さんたちを見てちょっと怖気付いてしまいました。
良いひと時に巡り合わせて頂いて有難うございました。

家に帰って食べた物を家族に伝えてしまったところ・・・大分いじめられています。
また伺います。
御馳走様でした。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

6月の男會で伺いました。
流石にお声をかけて頂いたのが大御所様でしたので、こんなに良いもの食べて、こんなに飲ませて頂いて、本当にいいの？という凄い経験してきました。
今回も幹事をしてくださったDENさん様、お店にお声をかけてくださった錦糸町様感謝します。
この日の肴は

　　　煮凝り
　　　お刺身3点盛（鮪、鱸、蛸）
　　　煮蛤
　　　鰆西京焼

どれをとっても酒が美味しくならないと嘘という肴ばかり、特にマグロは大間のものとか、絶品でした。おかげで当分鮪が食べられなくなりました。
鱸は昆布〆でしたが、個人的にはこれもめちゃくちゃ美味しかったのです。
そして、美味しい日本酒の数々、有名かどうか分かりませんが、日本人に生まれてよかったと思う酒ばかり。

酒と肴の圧倒的な魅力、楽しめました。（＾＾）


ただ、唯一困ったのは飲みすぎてヘロヘロになってしまったこと。
二次会に行くことも出来ず、一人歩いて帰ってきてしまいました。（＾＾；

帰ったらバタンキューで、4時頃目が覚めて後眠れず、溜まった録画を消化しておりました。
情けない小生ですが、メンバーの皆さま、また御一緒できる日を楽しみにしております。

御馳走様でした。


＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

平日の午後亀戸方面に買物に出たのですが、狙っていた物が無く、ウロウロします。
腹も減ったのでせめて食事でもと思っていると、以前から狙っていた｢よねさん｣が目に付き、チャンスと思い伺います。

時刻は1330頃、先客はお一人、お店の奥のカウンター席に陣取ります。
お店のメニューを見て

　　　刺身三点盛定食（９８０円）

をお願いしました。
待つこと１０数分で供されます。
ここさんはマグロで有名なお店、三点盛もマグロがメインと思っていましたが、出てきたのは鯛とイサキとサーモンでした。

少し驚きましたが、個人的には鯛やイサキは大好物、早速いかせて頂きます。
先ずは鯛のお刺身ですが、まだ夏場と言うこともあり脂の乗りはそこそこですが、濃厚な鯛の旨味はしっかりあって美味しいお刺身です。
イサキは夏が旬の魚、過不足無く美味しく頂けます。
サーモンは何処のものか分かりませんが、思ったよりも脂の乗りが良く、これも美味いのです。

小鉢の烏賊の和え物、佃煮も美味しくて、だんだん酒が飲みたくなってきます。
この肴に日本酒の冷や酒で合わせるともっと美味しいに違い無いとつい思います。

味噌汁はシンプルに薄あげと葱でしたが、出汁が効いてて美味いのです。
熱さも丁度良い塩梅、これが一番気に入ったかも知れません。

というところで後は好きにいかせて頂きます。

たっぷりのお刺身を頂き、御飯を食べ、・・・このお刺身の量、食べきれなくなりそうでしたが、なんなんとか完食します。
普段食べているものを考えると凄く贅沢している気がします。(^-^;

次回は連れも一緒に来れたら良いなと思います。

ご馳走様でした。

とある平日の夕刻、日本橋界隈をウロウロしていて、ちょっと小腹が減ったと思い食べログ検索をしますと・・・「なな蓮」さんを発見します。
小生のマイレビュアー様方も多数来ておられる様子。
更に評判がすこぶる良いとくればこれは伺わねばなりません。
時刻は1800頃、先客は3人、後客は多数で数えられず・・・流石人気店です。

勧められたカウンター席に陣取りメニューを見ます。
食べログの先達が書かれていたレビューを思い出し、自分ならこれと

　　　　濃い出汁つけそば(850円）＋味玉（100円）

をお願いし、暫く待ちます。
ちなみにつけそばの麺量は並で茹で前250ｇとの事、茹で上がりで350gを超えてきます。
なので並で十分と判断しました。
待つ事8分ほどで供されます。
早速いかせて頂きます。
まず麺ですが、全粒粉も使われている太ストレート麺で何とも美味しい麺です。
コシもしっかりしており歯応えもバッチリ、それに麺だけ数本食べてみましたが麺自体から小麦の旨さが伝わるみたいで、麺がほのかに甘いのです。
凄く美味しい麺だと思います。
つけ汁ですが、よくあるトンコツ魚介のつけ汁ではありますが、ドロドロではなくサラリとしてます。
でも味はしっかりしていてこの麺に負けない美味しいつけ汁になってます。
具材ですが、炙りカットチャーシュー、メンマ、水菜、海苔、味玉で、炙りカットチャーシューは炭火で炙ったことで表面が香ばしくなり肉も脂も風味がとっても良くなっています。
食べてみると肉と油の旨みが凄い。これでビールを飲んでみたくなります。（＾＾；
メンマもしっかり仕事されているようで味も食感も良い感じです。
というところで後は好きに啜り上げます。
麺量３００ｇ超えとはいえ食べ進めるといとも簡単に腹の中に消えて、麺を食べきったあたりでラーメンも行けるかもとさえ思ってしまいました。
固形物を食べ終わってスープ割りをお願いします。
熱く美味しいスープで少し濃い目に伸ばしたつけ汁。やはり美味しいです。
思わず完飲です。また・・・やってしまいました。（＾＾；

次回はあっさりのつけそば食べに来ようと思います。

御馳走様でした。

とっても久しぶりにソラマチにある六厘舎に行ってきました。
この日は夕刻にいったので込み合っているかと思いましたが、やはり平日、空いてました。
時刻は1730頃、お店は半数ほどの入り、コロナの前を考えると嘘のようです。
入り口の券売機で

　　つけ麺（並盛)(850円)

の食券を購入、カウンター席に陣取りお店の方に食券を渡します。

待つこと10分ほどで供されます。

早速行かせていただきます。
まず麺ですが、全粒粉も入った美味しい麺、数本そのまま啜りますと何とも旨い。
若干ですが麺も改良されているようです。
つけ汁ですが、こちらも濃厚すぎずかといってあっさりでもない良いバランスのつけ汁。
麺を絡めて頂くと何とも旨い。
具材も相変わらずのチャーシュー、メンマ、葱、ナルトですが、チャーシューは分厚く大きく、メンマも太く味付けも良く美味しくいただけます。
途中気黒七味を振りかけ、味にアクセントをつけてさらに頂きます。
サクっといただいて最後にスープ割を頂きます。

久しぶりでしたが、堪能できました。

また来ます。

ご馳走様でした。
とある土曜日の午後、家族でソラマチをウロウロします。
ランチの前に用事を済ませ、さあとレストラン街へ。
行ってみると土曜日なのに六厘舎に並びがない・・・これはチャンスと思い、家族を強引に連れて入ります。
入り口付近の券売機で小生は

　　　　つけめんシュリンプ(930円）

の食券を購入、相方は

　　　　味玉つけめん(930円）

を選び連れはオーソドックスなのが良いとの事だったので

　　　　つけめん(830円）

を選びます。
それぞれの食券を購入し、4人掛けの席に陣取ります。
待つ事８分ほどで供されます。
早速いかせて頂きます。
麺量は並盛で茹で後４５０ｇ、どんだけ変わったかと思い麺を数本頂きますと、〆具合も良くコシも歯ごたえもしっかりした旨い麺でした。
何気に以前よりも美味しくいただけるように思います。
つけ汁につけて頂くと豚魚のつけ汁なんですが、やはりここさんも別格のお店、美味しいのです。
具材ですが、チャーシューは厚みもありしっかりしたチャシューの美味しさ。
メンマは歯応えのみのようでしたが、これもいい感じです。
シュリンプオイルをかけて頂くと香ばしさと海老の風味がぐんと味をグレードアップします。
というところでどんどん食べ進め軽く完食します。

家族は・・・450ｇの麺に四苦八苦してましたが、二人とも完食してました。

これで、時々は家族で外に出てもラーメンやつけ麺頂けそうです。

御馳走様でした。
――――――――――――――――――――――――

Merry Christmas♪
みなさん楽しいクリスマスをお過ごしください。（＾＾）

とある平日の午後、今年初めての六厘舎詣でに行ってきました。
時刻は１４３０頃、この時間帯でまだ並びがありました。幸い5人位でしたので並びに参加します。
すると、一人ということでカウンター席が空いて、１０分ほどで入れました。
入り口で食券を購入しますが今回も

　　　　つけ麺（８３０円）

の食券を購入、勧められたカウンター席に陣取り、食券を渡します。
待つ事１０分少々で供されます。
早速面からいかせて頂きますと、また少し進化しているようでコシも味もいいですね。
つけ汁も安定の味、やはり美味しいのです。
つけ汁の中のチャーシューは薄目になったというか出し方をこの形に変えたみたいです。
これはこれで旨いので特に問題は無し。
メンマも変わらぬ太さ、味、やはりここは良い。
麺量茹で後で４５０ｇとの事ですが、楽に啜り上げて完食してしまいます。
最後にスープ割りしてもらって完飲してしまいました。(￣ー￣)

そろそろ気を付けないといけないのに・・・ヤバイです。

御馳走様でした。

久しぶりに定点観測に伺いました。というか本当はもっと来てるのですが・・・久々のアップさせていただきます。
時刻は平日の１６００頃、やはりこの時間帯だと並ばずにいただけます。

食券はいつものように
　　　
　　　　　　つけ麺

を並盛でお願いしました。
待つこと１０分少々で供されます。相変わらずオペレーションも安定しているし、接客も好印象、ぶれませんね。
早速いかせていただきますと、麺はしっかり冷たく〆られていて、水切りもバッチリです。
味は少し進化したみたいで今までよりもコシ強めで、気のせいかもですが、小麦の味もより良く分かるようになったみたいに感じます。
つけ汁ですが、いつものように熱々で味も香りもいい感じです。美味しいです。
具材のチャーシューはロールではなかったのでちょっとびっくりでした。でも悪くありません。
メンマも相変わらずの太さ、食感も味も良い感じです。

ひとしきり麺とつけ汁を楽しんだら、麺にテーブル上の七味を振って味変し、更に楽しみます。
麺を完食し、ゆずの入ったスープ割りを楽しんでご馳走様です。

やはりここさんは良いです。
これからも時々伺います。

ご馳走様でした。（＾＾）


＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

久しぶりに伺ってみました。
やはり平日の夕刻（１６００頃）ソラマチに来たので、いつもここかってなってしまうのですが、やはり素通りできませんでした。

やはりこの時間なら空いてます。
しかし、最近本当に行列しているのかな・・・なんとなく不安を覚えるほど空いてます。
お店の入りが7割ほどで、食券を買うのにまったく障害も無く買えてしまい、びっくりでした。
食券はいつものように
　　　
　　　　　　つけ麺（８５０円）

を並盛でお願いしました。
待つこと１０数分で供されます。ということで久しぶりに麺からいただいて見ますと、相変わらずいけてます。
まだまだぶれません。
つけ汁をいただきますと、やはり熱々のつけ汁、味も香りも外れない美味しさです。
具材も、つけ汁の中のチャーシューメンマ、ナルト、海苔、魚粉もハズレ無し。

ただ、ラー油の存在が消えてました。
いつ消えてしまったのか分かりませんが、それだけ来てなかったという事なんですが、ちょっと残念。
後半ラー油で味を〆るのが好きでしたのでなんとなく一味なくなってしまったように思います。

そんなこと考えながら、結局完食して、スープ割りして完飲してしまいました。

何か良い方向へ行くためにラー油がなくなったと思いたいですが・・・この変化、吉なのか凶なのか微妙です。（＾＾；

また、時間が出来たら伺います。

ご馳走様でした。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

今年初の六厘舎詣でに出かけました。
というか、平日にお昼欠食して１５３０頃にソラマチ方面まで来てしまったからなのですが・・・（＾＾；

とはいえ、この時間帯ならばあの行列店も空いているはず・・・今回も何とか・・・とうかがいました。
お店に行ってみると、お店の外にはお二人、並びではなく食券を購入されているところでした。

小生もその方たちの後で食券を購入します。

　　　　　　　　　　　つけ麺（８５０円）

の食券を購入し、店の方にカウンター席を勧められ、陣取ります。
食券を渡し、待つこと１５分少々・・・いつものように供されます。

まずは麺だけ数本いただきますが、なかなかの美味しさ、ここさんはブレませんね。
相変わらず小麦粉の味までわかるような個性ある麺、良いです。
だんだんあちこちに同じようなつけ麺を供するお店は増えるものの、いつきてもこのクヲリティで迎えてくれるのは本当に有難いです。

次につけ汁につけて食べてみます。
いつものように熱々の濃厚魚介つけ汁につけていただきますと、久しぶりに味わう濃厚な旨み、やはり良いです。

つけ汁の中からは厚めのブタバラチャーシューとメンマが出てきます。
これもまた抜群の安定感です。

ここで面に特性ラー油をふりかけ風味を変えて立ち向かいます。

やはりこうでなければと個人的に思いつつ啜り上げます。

麺を完食し、スープ割まで楽しんで・・・またまた完食完飲してしまいました。

次回もまた定期的にパトロールしに来たいと思います。

ご馳走様でした。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

久しぶりに夕刻１６００頃ソラマチへ行くことが出来ました。
用事はお魚の良いのを物色するというほとんどソラマチらしからぬ理由によるのですが、ここさんのお魚屋さんなかなか良いもの売ってますので侮れないのです。

とはいえ、この日も昼食を欠食していた小生としては・・・もし空いてたら久しぶりに六厘舎で食べたいと思ってしまいました。
一目散に６階の六厘舎さんへ・・・

すると・・・イカに平日の夕刻とはいえ、六厘舎に並びが無い・・・さらにカウンターに空き席がある・・・
もしかして行列がなくなって普通のお店になってくれたのかとちょっと嬉しくなって即入店します。

入店の際、食券を購入しますが、今回はデフォルトの

　　　　　　　　　　　つけ麺（８５０円）

の食券を購入します。
すぐにカウンターの一番奥の席へ案内されます。
食券を渡し、待つこと１５分少々・・・供されます。

久しぶりに見る六厘舎のつけ麺、やはりいい感じです。
まずは麺だけ数本いただきます。
久しぶりに何とも美味しい六厘舎の極ふとストレート麺、堪能します。小麦の風味の前に出てきます。
前にはこんなに美味しいと思えなかったが・・・やはり落ち着いて食べられているからかな？（＾＾；

次につけ汁につけて食べてみます。
熱々の濃厚魚介つけ汁にしっかり締まった麺・・・不味かろうはずがありません。（＾＾）

つけ汁の中には大きなチャーシューが１枚・・・以前食べたときは3種類もチャーシューが入っていましたが、こちらのほうがお得感あるような気がします。

メンマも、今回は存在を分かって食べているせいもあって、美味しくいただけます。ただ、やはりインパクトには欠けるかもしれません。

後は調子特啜り上げ、半分啜ってから、麺に特製ラー油をまぶしていただきます。
少しだけ雰囲気変わりますが、やはり美味しい。

簡単に麺３００ｇ完食してしまい、最後はスープ割りをお願いします。
店員さん、相変わらずキビキビ動かれます。何気に気持ちい良いです。
なんとなくラー油色したスープ割りをいただき完食いたしました。

久しぶりに来ましたが、前に食べたときより美味しく感じました。
そのため点数の変更させていただきます。

次回は、また同じくつけ麺をいただこうと思います。

ご馳走様でした。


＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

この日も昼食食べ損ね１５時過ぎ頃に押上駅付近で何か食べようと思ったのですが、先日マイレビュアーのＴＨＥ錦糸町さまのレビューに平日のとある時間帯は結構簡単に入店できる可能性が高いというレビューを思い出し・・・

急遽ソラマチへ向かいました。
というか、１５時過ぎていたので街中の食べ物や三は殆どお休み中でしたので、仕方なかったというのが本当です。

ソラマチ６回のレストラン街に行くと・・・六厘舎の前にも並びは数名のみ・・・千歳一隅のチャンス！！！
ということで即列に連結します。

奇跡的に、ものの３分も待たずに入店できました。（＾＾）

券売機の前でどちらにするか考えましたが・・・とりあえず

　　　得製つけ麺（１０５０円）

をポチッとします。券を渡すときに熱モリでお願いしました。
本当は大盛りとか考えたのですが、量については今回はデフォで行くことにいたしました。

流石に、極太つけ麺で有名な六厘舎・・・１５分ほどかかって供されます。やはり湯で時間掛かるんだろうなと思われました。

まずは、麺だけで頂きますと、何ともいえないコシ、いい感じです。そして麺じたい美味しいのです。
正直、びっくりです。確かに飢えていたのは飢えていたのですが・・・でも本当に美味しいと感じました。

つけ汁・・・味見してみましたが・・・濃厚な豚骨魚介スープが美味しいのです。
ほかにも同じようなつけ汁出すところ多いですが、さすがに美味しく感じます。
それに、つけ汁はあまり熱いという印象派無かったですが、麺も熱かったので最後まで熱い状態で楽しめました。

つけ汁の中にはバラチャーシュー、刻み（？）チャーシュー、ほぐしたチャーシュー海苔、ネギ、メンマが入っていてそれぞれ美味しいのですが・・・
実際のところ、小生としては、つけ汁だけでよかったような気がしました。

具なしで麺とつけ汁のみというメニューが欲しいと思ったしだいです。

手菜事思いながら「あとはひたすらすすり上げさせていただきます。
途中、ラー油を入れてかき混ぜて味変しましたが、このラー油いいですね。麺ともつけ汁とも相性バッチリです。

そうこうしていると・・・すぐに麺はなくなってしまい、スープ割を頂いて、満足して完食いたしました。
やはり麺が足りませんでした・・・

多いに満足させていただきました。
次回は、また並びが少ないときに伺えればと思っています。

ご馳走様でした。

約2年ぶりに相方と伺ってみました。
時刻は１５３０頃、ランチタイムhあ遥か前に終わってましたが・・・伺うとお店の中はほぼ満席。
食券買って、空いていた二人掛けの席に小生たちが座って満席になります。

買った食券は相方が

　　　　半熟味玉鶏そば（８８０円）

小生はいつものようにオーソドックスに

　　　　つけ麺（大）（９５０円）

を頂くことにいたしました。
席についてお店の方に食券を渡すと１０分後くらいに両方到着します。
それにしてもお店の方々がインターナショナルな方々なのに、以前と同じサービスをされwていることに驚きます。
細かいとこ見ると違うのかもですが、少なくとも接客は良かったと思います。

早速いかせて頂きますと、つけ麺の麺はまた進化しているようでコシ、食感ともにきたいを　裏切らない麺でした。
つけ汁も安定感のある美味しさ、他所で飽きたような感覚に陥った事もある豚魚のつけ汁ですが、ここさんは相変わらず美味しいと思います。
具材の2種類のチャーシューも火の通り具合、味、食感もグッドです。
メンマも大きさといい食感といい文句なく美味しいと思いました。
松戸富田製麺の凄さは手抜き内ところではないか・・・最近そう思ったりします。

相方の鶏そばもシェアして貰いましたが、全く別の麺、スープなのにこれはこれで外れなく美味しい・・・
やはりここさんは凄い・・・再認識させられました。

サクッと食べきって夫婦で満足させて頂けました。

また必ず伺います。

御馳走様でした。

とある平日の午後、とあるスーパーマーケットに用があり相方と船橋ララポートに進出します。
もう何年も来てませんでしたが、相変わらず巨大ですね。

折角こちらに来たので、「松戸富田製麺 ららぽーとTOKYO-BAY店」に伺います。
時刻は1300頃、平日ということもあってお店は８割の入り、早速入店します。
入り口付近に券売機があり、そちらで食券を購入するシステム。

ここで小生は

　　　　　　濃厚つけ麺（８５０円）＋餃子（３個）（３５０円）

をお願いし、相方は

　　　　　　濃厚中華そば（８００円）

をお願いします。

待つこと１０分少々、供されます。

早速いかせていただきます。
まず麺ですが、流石に松戸富田製麺、極太ストレート面で、全流粉も使われている様子。
間近で見ると小麦の美味しさまで分かるような麺です。そして驚いたことに麺は氷水で〆られてます。（＾＾）
冷たくてコシも最高に強くなってます。文句無く美味しいのです。

つけ汁ですが、熱々濃厚でトロミはあるが脂っこさは無く、ゆずが効いてます。
いきなり啜り上げるとやけどするレベルです。ヤバイやんけ！もっとやれ！！
こういうの食べてしまうと他所で食べられなくなるのではと思わせるつけ汁です。

具材ですが、低温燻製ポークチャーシュー、真空低温鶏チャーシューでつけ汁の中にメンマが隠れています。
２種のチャーシューは以前一燈で食べたことのあるものにとても似ています。
どちらもこの価格のつけ麺に乗っているものなのか？と思ってしまうほど美味しいのです。
個人的には低温燻製ポークチャーシューの風味が気に入りました。

餃子ですが、これは大ぶりの餃子でしたが、中身は野菜の甘みが詰まった美味しい餃子で、１個で相当お腹にききます。
１個相方に食べて貰って正解でした。（＾＾）

相方の濃厚中華そばをシェアしてもらいいただきますと、麺は温かいので少しコシは弱めですが、これはこれで何ともまとまった一杯になってます。

お店の方々が子連れのお客さんのために広い席の客にせきを代わってもらっているシーンに出くわしました。
嫌味無くそれぞれの客にちゃんと意思を伝え、みんながつけ麺を楽しめる雰囲気を作る、流石です。
ラーメン店で見たのは初めてですが、流石、行き届いています。（＾＾）

というところで後は好きに啜り上げさせていただきます。
麺量は大盛りなので３００ｇ超だと思いますが、飽きさせず最後まで楽しめる味、ほかでも沢山この種つけ麺食べてますが、ここさんは特別なようです。

麺を完食し、スープ割り用のスープをポットでいただきます。
好みの味に伸ばして完飲しました。つけ汁の底に魚粉がいたようですが、美味しいので全部飲んで、軽く完食完飲してしまいます。

次回もつけ麺をいただきます。

ご馳走様でした。

とある休日の夜、久しぶりに「紅」さんに伺います。
マイレビュアー様からの情報で2月の限定が旨いらしいので、我慢できなくなってしまいました。
時刻は2000頃、先客は4人、後客は無しでした。
入り口付近の券売機で

　　　　　限定(980円）

の食券を購入、カウンター席に陣取り、店主さんに渡します。
待つ事5分ほどで供されます。
早速いかせて頂きます。
まず麺ですが加水率高めの細ストレート麺で洋風（？）スープと良く絡みます。
この麺、浅草開花楼の特製麺、やはり旨いですね。
スープですが、旨いスープにたっぷりの炒めタマネギ、優しい甘さにコク深さが追ってくる美味しいスープなのです。
この麺と良く合います。
具材ですが、たっぷりのとろけるチーズがドンと載っています。
最初少しチーズの匂いが強めかと思いましたが、食べ進めるうちに気にならなくなります。
およそラーメンを食べているという感じがしないような・・・気がします。
というところで後は好きにいかせて頂きます。
固形物は簡単に消えていき、最後にゆったりスープを楽しみます。
やってはいけなかったのですが、完食完飲やっちまいました。(;^_^A

罪なラーメンです。

また伺います。
御馳走様でした。
とある第４日曜日のお昼時、以前から狙っていた「紅」のあご出汁ラーメンの日です。
しっかりと狙って行ってきました。
時刻は１１４５頃、お店は半数の入り、券売機に向かうと「醤油・塩」を選ぶのみの仕様になっています。
なので素直に

　　　　あご出しラーメン（塩）（800円）

をポチリます。
周りの方々は醤油の方が多いみたいでした。
カウンター席に陣取り、マスター食券を渡し待つ事しばし・・・供されます。
早速いかせて頂きます。まず麺ですが細ストレート麺で加水率は若干高めのようです。
モチモチした食感でなかなか美味しいのです。なんというか好感持てます。
スープですが、何とも言えない美味しさ、それにびっくりするほどコク深くて旨いのです。
実際、あご出汁と鴨と軍鶏のスープのブレンドだと思いますが、匂いも良くてタマラン仕様です。
具材ですが、低温調理チャーシュー2枚、メンマ、味玉、三つ葉で、チャーシューも何とも美味しくて丼の主役のようです。
それがスープの温度で色が変わっていく様は早く食べねばと焦らせてくれます。
メンマの太さが何とも良くて歯ごたえと味で楽しめます。
味玉は黄身の固さも絶妙で、味もしっかりついていて何とも旨いのです。
というところで後は好きにいかせて頂きます。
麺量はそこそこ軽く完食し、結局スープも井の中へ・・・完食完飲してしまいました。（＾＾；
最近こらえ性が無くなってきたかもしれません。

また伺います。

御馳走様でした。
とある土曜日の午後、曇天の中浅草をウロウロします。
ラーメン大好きなマイレビュアー様方が最近押しておられる穴場なお店が何と浅草にあるとか・・・
ならば小生も行ってみなければなりません。
というわけで「紅」様に伺います。
時刻は１３３０頃、先客は御2人、空いてるなと思いましたがまずは入り口付近の券売機で食券を購入します。

　　　　　鶏と焼き鴨の醤油（７５０円）

というのをポチリます。
カウンター席に陣取り食券をお店の方に渡します。
待つ事８分ほどで供されます。

早速いかせて頂きます。
まず麺ですが平打ち中太麺で独特の食感でちょっと平打ちのパスタみたいにも思えます。
でも何というかスープの馴染みがよくて何とも美味しい麺です。
スープですが、何というか強い鶏と鴨の出汁が効いててそれを醤油が纏めてるんですが、バランスが良く何とも美味しいのです。
でも醤油の強さが気になって・・・このスープは塩の方が正解だったかもしれません。
具材ですが、低温調理されたチャーシュー、しっかり調理されたと思しきメンマ、不味かろうはずもなくマジで美味しいのです。
ここさんはトマトのラーメンが基本だったので「太陽の○マト麺」ファンの小生としてはそれだけでちょっと訪問を避けてたのですが、いや何というか美味しいです。
もっと早く来るべきでした。

ふと気が付けば小生の後から沢山お客さんが来て気が付くとお店は満席に近くなっていてびっくり。
慌てて食べ進めます。
このまま塩らーめんも食べて帰ってやろうかと真剣に考えましたが、満腹近い状態で塩を食べたくないと思い、完食完飲してとりあえず帰ることにしました。

次回は塩かなそれともあご出汁のラーメンかな・・・また伺います。

御馳走様でした。

とある月曜日のお昼時、結局気になって仕方なかった「醤油そば」を食べに「麺屋 中川會 住吉店」さんに伺います。
こんなことするなら前日食べておけばよいのですが、それすると今日はつけ麺になっていた可能性大・・・
因果な我が性格です。（＾＾；

時刻は１３３０頃、お店は半数位の入り、もしや行列かと思いましたが、幸いにして出くわさずに済みました。
券売機でデフォの

　　　　　醤油そば（850円）

の食券を購入し、お店の方に渡しカウンター席に着きます。
待つ事8分くらいで供されます。
見た感じは綺麗です。ただ表面の油が個人的には気になります。あっさりかと思ってましたが結構オイリーですね。
早速いかせて頂きます。
めず麺ですが、細ストレート麺で加水率高めみたいで食感が良い麺です。
麺の個性はつけ麺ほどではないけど、小麦から拘った麺だけあって、やはり麺自体美味しいみたいです。
スープですが旨みの強いスープなのですが後口はすっきり。
特製のブレンド醤油のせいなのか、それとも10時間かけて取るというスープのためか・・・
複雑で旨みの強い、でも後口のすっきりしたスープに仕上がっています。
具材ですが、低温調理されたロースのチャーシューとバラチャーシューどちらも美味しいですが、やはりロースは美味しい。
このラーメンにはどちらも合いますが、個人的にはロースのチャーシューを肴にワイン飲みたくなりました。
メンマはこれだけ個性が強いラーメンの中ではあまり目立ちませんでした。

というところで後は好きに啜り上げ軽く完食します。
で徐にスープを完飲してしまいました。（＾＾；
やはり美味しいお店は危険です。ヤバイと分かっているのに・・・

また伺います。

御馳走様でした。


とある日曜日の夜、住吉駅で下車して、一度行ってみたかった「麺屋 中川會 住吉店」さんに伺います。
ここさんは住吉地区をこよなく愛するマイレビュアー様方がすでに何度も伺われているお店、小生も遅ればせながら参戦です。
時刻は２０００頃、お店に入るとお店は開いている席は２つだけ・・・人気ですね。

お店に入り入り口付近の券売機で食券を購入するのですが、「麺屋 中川會」といえば小生の中ではつけ麺のお店。
どうやらここさんの1番の売りは「醤油そば」とのことなのですが、小生は「つけ麺」いきます。

　　　　味玉つけ麺（950円）

の食券を購入、席に着きお店の方に食券を渡します。
この時「つけ麺は茹で時間を１０分ほどいただきます」と丁寧な説明も来ます。ちゃんと仕込まれてますね。いい感じです。
周りを見ると、「醤油そば」と「つけ麺」の比率は１０対１位で小生以外につけ麺食べていたのはカップルの男性のみでした。
待つ事１０数分で供されます。
早速いかせて頂きます。

まず麺ですが、太縮れ麺でコシと歯ごたえが半端ないです。それだけでは無くて麺自体甘味があり旨いのです。
ここさんの麺は浅草開花楼の特別麺かぶきものを使用されているとか、やはりやってくれます。
つけ汁ですが、表面に浮いている光る物体は多分煮干し・・・複雑な美味しさなのですが、魚介系がちょっと強めに出ていて個人的には大好きな感じです。
これが麺と出会うと何とも旨いのです。
魚介と鶏豚がしっかりマッチして、食べやすく美味しくなってます。
具材ですが、チャーシューは2種類、低温調理されたものとバラチャーシューで、低温調理のものは生ハムみたいです。
美味しいのです。バラチャーシューはしっかりした脂に絶妙な甘辛味付け、美味しいのです。
メンマは普通のサイズのもので歯ごたえも弱めです。

というところで、後は好きに啜り上げさせて頂きます。
麺を食べ進めて、時々チャーシュー＆味玉・・・のんびり楽しみます。
麺量は２６０ｇ位でしょうか軽く完食します。
最後にスープ割りをお願いして、しっかり飲みほしてしまいました。（＾＾；
最近美味しいのばかり食べてるから完飲してしまうパターン多いです。

次回は、1番の得意技である「醤油そば」を頂きたいと思います。

御馳走様でした。

とある土曜日の午後、日暮里方面に伺ってました。
理由は宿題にしていた「めん処羽鳥」さんに伺うためです。
並びが合ったらいやだなあと思いつつ、お店の前に来ると幸い行列は無し。早速伺ってみます。
時刻は１３３０頃、お店は半数の入り、良かった入れました。
入り口近くの券売機で

　　　　しょうがらーめん(820円）

の食券を購入、女性店員さん？それとも女将さん？か分からなかったけどお店の方に食券を渡します。
その時「麺大盛か味玉のサービスがある」旨教えてもらったので味玉でお願いしました。
その後お店はどんどん人が来て、外の椅子で待っていた方もいらした模様です。

待つ事１０数分で供されます。
早速いかせて頂きます。
まず麺ですが細縮れ面で良くスープに絡みます。
スープですが、鶏と魚介を合わせたスープとのこと、澄んでいますがコク深く何とも滋味あふれるスープです。
無化調でバランスの良いスープと麺、不味かろうはずもなく美味しくいただけます。
具材ですが、小さ目のチャーシュー、メンマ、水菜、味玉、海苔、しょうがで・・・
チャーシューは美味しいけどあまり前に出ないタイプ、メンマはちゃんと仕事してあるけど麺とスープのバランスに影響ない味付けです。
味玉は、黄身の具合が何とも良くて個人的に硬すぎず柔らかすぎずで好きなタイプでした。
というところで後は好きにいかせて頂きます。
「しょうがらーめんのおいしい食べ方」なるPOPによれば「まずは生姜を崩さずそのままの旨みをお確かめください」とのこと。
その通りに食べ始めますが・・・勢いに負けて生姜が崩れてしまい、すぐ生姜の風味の強いラーメンになります。
嫌いじゃないのでそのままどんどん食べ進め、軽く完食してしまいました。
このまま、もう一杯食べたいと思いましたが・・・次の楽しみに取っておきます。

次来たらつけ麺食べてみたいです。

御馳走様でした。

とある平日の夜、久しぶりに「すずめ食堂」思えば半年以上来てなかったと思われます。
伺ったのは夜２２００頃、遅くなりました。でもほぼ満席でした。
相変わらず人気店です。
今回頂いたのは

　　　　　濃口中華そば(800円）

これに、ゆいがグループのHPに掲載されているクーポンで味玉をお願いしました。
待つ事5分ほどで供されます。
早速いかせて頂きます。
まず麺ですが、加水率低め且つ全粒粉も使われた麺で、相変わらず旨いのです。
スープですが、煮干しの効いた無化調のスープが相変わらずのバランスの良さで何とも美味しいのです。

具材ですが、チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、海苔、玉ねぎのみじん切りそれに味玉です。
２種類のチャーシューは豚の方の濃厚な美味しさもいいし、鶏のあっさりした味もやはり良いですね。
メンマも変わらずしっかり仕事してあって、味も食感もいい感じです。
味玉も黄身の仕上がりも良くて、味も食感もバッチリで大満足でした。
久しぶりですがやはり美味しくて良いですね。
夜遅くまでやっていてくれているのも有難いです。

というところで後はどんどん食べ進め、軽く完食してしまいます。

また美味しいのが食べたくなったら伺います。

御馳走様でした。
再訪多数ですが、久しぶりにレビューします。
今回は平日の夜伺いました。頂いたのは

　　　　　濃口中華そば（８００円）

でした。本当は以前食べた限定の濃厚煮干しがあると嬉しかったのですが・・・今はその限定はありませんでした。
時刻は２１３０を過ぎていてさすがに人も少なくなってましたが、お店の方の雰囲気変わらず柔らかい対応です。
待つ事10分で供されました。
早速いかせて頂きます。
まず麺ですが、加水率低めカツ全粒粉も使われたと思しき麺で、麺に星が見えます。
麺自体が美味しくて、その上麺の歯応えが何とも心地よくて堪りません。
スープですが、ベースの煮干しの効いた無化調のスープで、バランスが良く何とも美味しいのです。
限定の濃厚煮干しでなくても良かったです。（＾＾）
具材ですが、チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、海苔、玉ねぎのみじん切りです。
２種類のチャーシューは豚の方の濃厚な美味しさもいいし、鶏のあっさりした味もこのスープには合います。
メンマもしっかり仕事して合って味も食感もいい感じのメンマです。
そこそこ味わったらラーメンの上に辛子高菜を乗っけてさらに食欲を掻き立てて頂きます。

麺を心地よく啜り、スープを味わい、何というか幸せ感じてしまいます。

軽く完食して・・・結局スープもやっつけてしまいました。（＾＾；

相変わらず美味しいラーメンでした。

また伺います。

御馳走様でした。
とある祝日の午後、ランチ難民になって食べ損なったので、ヨーカドー付近で何かと思いフラフラします。
祝日でしまっているお店が多いのですが、ここさんはやってました。久しぶりに伺います。

時刻は１５００う過ぎていてランチか早い夕食か沸け分からん食事になってしまいました。
券売機を見ると限定メニューの２は濃厚な煮干そばらしい。
これは煮干大好きな小生は食べねばなりません。

　　　　　　　限定２ 煮干そば（８３０円）

の食券をポチリ、携帯でクーポン用意してお店の中へ、いつものように味玉もゲットします。
待つこと数分供されます。
早速いかせていただきます。

まず麺ですが中細ストレート麺に若干のウェーブがかかってます。食べてみると絶妙なコシの強さ相変わらず美味しい麺です。
それに、熱い、麺でこの熱さ、良いですね。やけどしそうですがそれが良いのです。ヤバイやんけ！もっとやれ！！

スープですが、この熱さですが、濃厚な煮干のスープでトロミは中華蕎麦つし馬のバリ煮干しそばに似てるかも
ですが、味はこちらのほうが濃厚だけど味付けはマイルドです。

具材ですが、豚と鶏のチャーシュー、メンマ、細かく刻んだネギ、そして味玉です。
どれも相変わらずの美味しさ、このスープに合わせてもバランスよく感じますので、実際良くできているんだと改めて思います。

というところで後は好きにいかせていただきます。
麺量は２００ｇも無いと思うのですが、空きっ腹で行ったせいかお腹に溜まります。

でも結構気に入ってしまい、あろうことかスープまで完飲してしまいます。
脱メタボ目指してますが道は遠いようです。

次回はまたそのときの限定麺をいただきたいと思います。

ご馳走様でした。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

とある平日の夕刻、前回食べたくなった海老そばを食べたくて伺ってみましたが・・・やはり・・・売り切れ・・・

なので、まだ食べたことの無かったここさんの基本メニュー

　　　　　　　　中華そば（７００円）

の食券を購入、いつものようにクーポンページから味玉をいただきます。
時刻は１７３０頃、先客はお一人だけ・・・限定メニューが売切れるくらいだから、もっと沢山いても不思議でないのですが・・・
などと考えていると供されます。
多分10分と待たなかったと思います。

ということでいかせていただきます。

まず麺ですが・・・中細ストレート麺みたいですがウェーブがかかってます。
食べてみると絶妙なコシの強さ・・・どうやったらこんなこと出来るんだろ・・・（＾＾；
それになんと言っても熱い・・・本当に火傷するかと思いました。ヤバイやんけ！もっとやれ！！
よく見ると黒い星みたいのが麺の中にあるみたいで、もしかすると全粒粉も使われているのかなと思ったりしました。

次にスープですが、熱いのもよかったのですが、なんとも前面に煮干の出てくる美味しいスープで、エグミなどはありません。
多分鶏がら等のスープとバランスよく合わせられているようです。
なんとも美味しいのです。

具材ですが、チャーシュー、メンマ、海苔、クーポンの味玉が入っています。
チャーシューは豚と鶏のものが1枚ずつ乗ってます。鶏のものはあっさり、豚のものは結構油が強いようです。
でも、それぞれ良い味出してます。
メンマは細切りで、沢山乗っています。色が濃いですが、味は出しゃばらない美味しさで食感と見た目でよいアクセントになるようです。
味玉は黄身にしっとり感を残す半熟とはいうもののしっかりした食感です。

ということで後は好きに啜り上げさせていただきます。
ここさんの基本のラーメンということでどうかと思いましたが、このスープの成功あってのつけ麺なのかもと思ったりしました。

このバランス、いいですね。

実際の塩分は分かりませんが、麺を食べつつスープを飲んで・・・飲み干せそうに感じてしまいます。
いや何とも美味しいのです。

気が付けば麺は無くなってしまい、スープは・・・あやうく完飲してしまいそうになるのを堪え・・・ました。

次回こそ、海老そばをいただきたいと思います。

ご馳走様でした。


＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

とある平日の夕刻、最近曳舟に新しいラーメン屋さんが出来たことを知ります。
本当はお家にご飯あるとは思ったのですが、どうしても食べたくなって、夕食前に行ってみることにいたしました。
お店は「すずめ食堂」さんと仰います。

こちらは先に来ていられたレビュアー様によれば長野の人気店「ゆいがグループ」の東京進出とのことで、こちらの公式ホームページにはクーポンがあって、画面をスマホに表示させ、味玉をゲットすることが出来るとか・・・
ということを仕込んでお店に伺います。

時刻は１９３０を過ぎた頃だったと思います。

お店は以前旭川ラーメン最上家があったところ、今度は定着してくれると嬉しいのですが・・・（＾＾；
先客は３人、小生が入って
お店の入り口付近に券売機があるので、そちらで

　　　　　　　　つけそば（８００円）

の食券を購入。カウンター席に陣取り、お店の方に食券を渡し、スマホで味玉無料クーポンを見せて味玉をゲットします。

この後、待つこと１５分ほどで供されます。

まずカウンターの上にある高菜をつい多目に取って麺の上においてしまいます。

まず麺からいただきます。麺は中細縮れ麺、麺だけ数本頂きますと・・・なかなか美味しいのです。
全粒粉入りでしょうか、黒い星が入っているようです。それに〆方も良いようで、コシがしっかりです。

つけ汁ですが・・・中に鶏と豚のチャーシューやメンマがはいっていてなかなかのボリュームです。
煮干と動物系が合わさってますがメインは煮干、醤油の強い味とバッチリ合っています。美味しいです。

具材ですが・・・チャーシューもなかなか美味しいのですが、気になったのはメンマ、ちゃんと仕事されててなかなか美味しいのです。
ゲットした味玉は・・・茹で方も良くて流れるようなことは無く半熟といえどもしっかりしてました。味付けも丁度よかったです。

というところで麺をつけ汁につけていかせて頂きます。
何と言うか、煮干系のつけ麺はあまり食べたことありませんでしたが・・・これはなかなか美味しい。
謎ここに入ったのかと思うほど・・・美味しくいただけます。

ただ、麺量は３００ｇも無かったようですので・・・その気になって啜り揚げると簡単に完食してしまいます。

最後にスープ割をお願いし、こちらも・・・完飲してしまいます。ついやっちまいました。（＾＾；

次回は海老そばがあるそうですのでそちらをいただければと思います。

ご馳走様でした。

金曜日の夜、飲んだ後に伺いました。
時刻は2230頃、先客はお二人後客は無しでした。
この日買った食券は

　　　　　つけめん（大盛）（800円）

で、買ってすぐ最寄りのカウンター席へ陣取ります。
つけ麺は時間がかかるのでしばし待ちましたが、10分ほどで供されます。
早速行かせていただきます。
まず麺ですが・・・断面が四角い中ふとウェーブ麺でてっきり平打ち面だと思っていたのでちょっとびっくりです。
最近麺を変えられたのかもしれません。
数本頂いてみるとコシもしっかりしていてなかなかの美味しさ。
つけ汁ですが、「鶏、豚、白身魚のアラ、香味野菜、豆類を2日間かけて、じっくり煮込んだ」とあるとおり、魚の匂いがちょっと強く出ます。
某Kさんがいたらアウトなくらいの勢いです。
麺とともに頂きますといろいろな材料の美味しさが相まってなんとも美味しくいただけます。
具材ですがつけ汁の中のレアチャーシュー、メンマ、葱ととてもシンプルです。
レアチャシューはあまり時間を置くと火が入りすぎるので早めに食べてしまいます。
肉の美味しさとつけ汁の美味しさが相まってこれはビールがほしくなります。
メンマは触感で楽しませるタイプでこれも麺とつけ汁の邪魔しない名わき役です。
というところであとは好きにいかせていただきます。
つけ汁に卓上の「カレー塩」をぶち込んでいただくとなんとも良い味変になります。
こうすると魚の匂いも収まります。
しっかり考えてありますね。
この調子で食べ進め軽く完食します。

いつ来てもココさんは外れません。
今度来たら冷しがいただけますね。

ご馳走様でした。

とある平日の夜、お腹減ってしまって・・・久しぶりに錦糸町の「麺屋りゅう」さんに伺います。
時刻は2200頃、お店は先客は無し、これはついていると思い即入店です。
券売機に向かい、つけ麺食べたいと思いつつ、狙っていた塩らーめんと比較しつつ・・・
この日は

　　　　塩らーめん(750円）

をお願いします。
待つ事しばしで供されます。
早速いかせて頂きます。
まず麺ですが、加水率低めの中細麺で、コシはあまり感じないものの、食感も良くしっかりした歯応えもいい感じです。
麺箱から村上朝日製麺のもののようです。
スープですが、魚介の味が強い清湯スープで、少し塩が強く感じますがコク深く美味しいスープです。
具材ですがチャーシュー、アサリ、メンマ、化粧葱でチャーシューは炙られて香ばしさも強くなって美味しさを纏っています。
相変わらずやってくれます。
というところで後は好きにいかせて頂きます。
どんどん食べ進めると・・・ふと気が付くとスープまでが消えている。щ(ﾟﾛﾟщ) ｵｰﾏｲｶﾞｰｯ!!

やっちまいました。

また来ます。

御馳走様でした。

とある平日のお昼時・・・錦糸町の「麺屋りゅう」さんに伺います。
ここさんは１１３０からスタートのはずがこの日は１２００からとお店の前にお知らせが・・・
小生が伺ったのはほぼ１２００、丁度よかったかとお店に入ると既に何人か入られてました。
お店に入って券売機に向かい、やはりここは

　　　　　限定端麗煮干しそば冷しVer(780円）

しかないとばかりに食券を購入します。
カウンター席に陣取ってお店の方に食券を渡します。
その後もどんどんお客さんが入ってきて・・・すぐ満席、並びが出来ます。やばかった。（＾＾；
待つ事１０分くらいで供されます。
早速いかせて頂きます。
まず麺ですが加水率低めの中細ストレート麺で、コシも歯ごたえもいい感じの美味しい麺です。
スープですが、冷やっこくてあっさり、でも煮干しの旨みはしっかり前に出てくる美味しいスープです。
具材ですが、低温調理されたチャーシュー、海苔、葱、メンマでチャーシューは生ハムのような風味、旨いのです。
メンマも食感も味も申し分なし、海苔も好みの磯の香りの強い物。
ネギは、結構多めで小生のような葱好きにはタマラン仕様です。
器から何からしっかり冷やされているので麺の食感も良くスープも熱い時に何とも言えない美味しさになってます。
夏の時期に不味かろうはずがない仕様、大いに気に入りました。

というところで後は流れに任せて食べ進め、スープも残さず完食完飲してしまいました。

満足しました。
また伺います。

御馳走様でした。
とある平日の夜、錦糸町のりゅうさんに伺います。
というかたまたま歩いていて夜中までやってくれてたのでこれ幸いと伺わせて頂きました。
時刻は２２００頃、先客は御2人、後客はなし、もしかすると小生がこの日のラストだったかもしれません。
お店に入り、券売機で

　　　　　背脂煮干しラーメン（７８０円）

の食券を購入、カウンター席に陣取り店長さんに渡します。
待つ事8分ほどで供されます。
早速いかせて頂きます。
まず麺ですが中太ストレート麵でスープと良く絡んで何とも美味しいのです。
もともとつけ麺がウリのここさんきっと麺も美味しいのだろうと思いますが、小生の舌ではこれ以上分かりません。
スープですが、背脂で濃厚なのですが、それに負けない煮干の味が何とも良いのです。人によってはえぐみと思うかもなのですが背脂の威力でしょうか甘味を伴って美味しいのです。
そういえばマイレビュアー様によれば個々の煮干しは鯵と烏賊だとか・・・思わず成程と納得しました。
具材ですが低温調理された（？）ように思えたチャーシュー、メンマ、海苔、葱でしたが、チャーシューは何とも美味しいのです。
このスープにも負けず、しっかり美味しさを主張します。
メンマもちゃんと仕事されているし、しっかりした作りだと思うのです。
というところで後は好きにいかせて頂きます。
麺は１８０ｇ程ですから、軽く完食してしまい、固形物は早々に消えます。
スープも完飲してしまいそうでしたが、流石にこの背脂を完飲すると後が怖い・・・
なので何とか思いとどまって御馳走様です。

色々美味しい物出されるようになりましたね。まだまだ引出多そうでとても楽しみです。

今度来たらオーソドックスにつけ麺かラーメンあたりを頂こうかと思います。

御馳走様でした。



とある日曜日の午後、色々忙しくてランチを食べそびれ・・・錦糸町方面を彷徨います。
この日は夏日でＴシャツ1枚で入られるような日差し・・・正直しんどかったのです。

何食べようかと思ったとき、りゅうのつけ麺が食べたくなりお店に伺うと、店頭に本日限定メニューが・・・
「冷やしらーめん７５０円」との手書きの限定メニューが張ってありました。メニュー増えてます。
早速入店します。時刻は１５３０頃、先客はお2人、後客はお一人。大分認知度上がっているようです。

ラーメンが券売機に入っていたのでそちらにしようかとも思いましたが、冷たいものを摂りたくなってしまい・・

　　　　　　冷やしらーめん（７５０円）

の食券を購入します。券売機にあるのですから、もっと熱くなったらレギュラーメニューになるかも・・・しれませんね。

食券をお店の大将に渡し、冷水と焼き石用の蓮華を準備してくれていたカウンター席に着きます。

待つこと７分ほど供されます。
冷やしらーめんは・・・山形県の「だし」のような一皿が付いて出てきます。

さっそくいかせて頂きます。
まず麺ですが、細ストレート麺で加水率は低め、冷たく〆られていてコシもあり、喉越しも良く美味しいのです。
スープですが、多分鶏と魚系の出汁から作られたと思しきスープ、小生の舌では細かく分析は出来ませんが・・・
冷たくて、あっさりすっきり美味しいのです。（＾＾）
具材ですが、大きめのチャーシュー2枚、メンマ、ネギ、乾燥した岩海苔も乗ってます。
チャーシューは冷たくてもしっかりした存在感、美味しいのです。
メンマやネギは食感が良く良いアクセントです。海苔は香りのワンポイントでした。

「だし」ですが、キュウリ、茄子、おくら、細切り昆布を合わせ、淡い塩味で食べさせる一皿になっております。
夏場良く食べるので個人的に気に入りました。
らーめんの合間に頂きます。

気に入って麺を啜り、だしを食べ、スープを啜りしていると・・・麺量が２００ｇ程度だったせいか軽く完食いたしました。
スープも危うく完飲してしまうところでしたが、何とか思い止まりました。（＾＾；

なかなか気に入りました。夏場だったらもっと美味しく感じたと思うのです。
しかし、これくらいではお腹がいっぱいにならず、厚いラーメンをお代わりでもらおうかと思いつつ・・・
夕食食べられなくなるのは困るので断念します。

次回は本来の売り、つけ麺をいただきに来ようと思います。

ご馳走様でした。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
とある平日の午後、錦糸町から押上方面にウロウロします。
この日は夜勤明けで、眠くなるのを嫌ってランチ抜き、時刻は１５００頃でした。

流石にこの界隈でこの時間だとランチは無理かと思ってましたが、ふとマイレビュアー様がレビューされたお店を思い出します。
夕刻まで通し営業されているお店があったはず・・・と。

伺ってみるとまだ暖簾が出てゆれてます。
なので伺ってみます。
お店に入ると先客は無し、若いご主人と思しき方と女性スタッフでのオペレーションのようです。
入り口を入って左側に券売機がありますので、そちらで食券を購入するシステム。

とはいえ、今はまだつけ麺のみの提供のようです。

　　　　　　　　味玉つけめん（大盛）（９００円）

の食券を購入、お店の方に渡してカウンター席に陣取ります。
待つ事１０分ほど、供されます。

さっそくいかせて頂きます。
まず麺ですが、大盛りは３００ｇ、何とも美味しそうです。
麺だけ数本頂きますと、冷水での〆加減は十分、いい感じです。コシの強さも良く分かります。
麺の中にポツポツ星が入っていて、全粒粉も使われているのかな・・・なんて考えてしまいました。

つけ汁ですが、濃厚な鶏魚介のつけ汁で、結構オイリーに見えるのですがくどさはありませんでした。
ただ、魚介の個性のほうが勝っているのは分かりました。生臭いとまではいえないけど強いです。
麺をつけていただきますと、麺の個性の強さとつけ汁の強さが相まって美味しくいただけました。

カウンターの上にゴマ、カレー粉等あって、ゴマをいれて香りを変えていただき、その後カレーも入れて少し味変もやってみます。
カレーは風味が大きく変わってこれはこれで美味しいなあ。
大量に入れるのはお勧めできませんが、少しずつ入れるのはありなように思います。

しばらく食べていると、つけ汁の温度が下がってきます。そうするとご主人が「焼け石お使いになりますか？」とのこと・・・
折角でしたのでお願いし、TETTU以来の焼け石でつけ汁を暖めます。
これで美味しさが復活します。
この勢いで麺を完食し、最後にカウンターのポットから割りスープを注ぎスープ割りして、あろうことか・・・完飲してしまいます。
メタボの大敵なのですが・・・

次回もつけ麺をいただきます。

ご馳走様でした。

とある平日の夜、この日は男會で新日本橋へ向かいました。
こちらの「もつ焼き煮込み鶴田」さんが今回の男會会場です。
レギュラーメンバーの3人と合流、お店に向かいます。

時刻は１９００頃、既に始まっている方々が・・・繁盛してますね。
カウンター席に座り、ウォーミングアップしているとメンバーが揃います。
お酒とモツ煮込みが来てスタートです。
小生はいつものようにウーロンハイでスタートですが・・・ここさんのはヤバイ・・・どうやら氷が焼酎らしく強いのが口に入ってきます。
簡単に酔っぱになりますね。
モツ煮込みを頂いていると、サラダが来て、旨い旨いとたべ、レバ串を食べて、やはりここさんのレバーは美味しいと納得します。
レバーが苦手な口にはなんだか厳しかったようですが、レバー好きな小生には若焼きでタマラン美味しさです。
てっぽう食べてまったりしていると上タン刺しで畳みかけてきます。
何たべても外れ無しです。
レギュラーメニューが美味しいのはある意味凄いことですよね。

安心しているとなんとモツ鍋が来ます。
錦糸町の店で食べて以来でしたが、モツが良いせいなのか味付けが良いのか、諄さがなくモツの旨みだけが攻めてくるイメージです。
キャベツの甘さも良い感じですね。（＾＾）
この時点でお腹一杯です。
この後小丼まで着て食べきれないほどの量・・・今回の宴も主催様と幹事様に感謝しないといけません。
それでもしっかり小丼も頂いて御馳走様です。
ここでお店を後にします。

食べたし飲んだし、何というか幸せでした。

今回参加された皆さま、これに懲りずまた遊んでやってください。（＾＾）
主催様と幹事様、今回もこんな凄いお店での宴、本当に有難うございました。

御馳走様でした。