辛い好きもぐたんさんが投稿したサンライズ（北海道/厚別）の口コミ詳細

【完全禁煙】
2015年12月に厚別の住宅街すぐ
厚別通沿いにオープンした
ネパール料理・スープカレーの人気店＾＾

スタンプカードもあるよ＾＾
お店の場所は、厚別通沿い
厚別中央通との交差点より、白石方面へ進んで300mくらい

桜台　明日佳病院の近くです
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2023/12/10　18時過ぎ　再訪
午前中のうちに　トレーニングがてら　２０㎞自転車で走り
午後は自宅で待ったり中に緊急外電あり
今日の夜は　ビリヤニデーだとか
しかもお肉は　山羊♡

今日は１３時過ぎに　お昼ご飯食べたうえ
塩サバが　ものが悪く　胃もたれしてお腹全然すいてなかったけど
自転車走らせ　やてきた～～

注文はもちろん
ビリヤニセット
通常は　お肉はチキンですが
予約時の希望により　ひつじ・山羊に変更可能

それと　バスマティライス・山羊の肉は　価格が高騰してますので
お値段は時価となります

今回のヤギは　1人前　5000円

提供までは　数分程度＾＾

今回のビリヤニは　予約した方の希望により　辛いビリヤニで
青唐辛子　けっこう入ってるそう

私には　ピリ辛だったので
普通の人には　けっこう辛いかもね

モモの入ったスープカレーは　もぐたん用に　辛さ２０００くらいとのこと
とりの出汁に　トマトバジル系の　オーソドックスなスープカレーなのですが
出汁とスパイスが　秀逸なんですよね
いったん口に入れると　もう止まらない　やめられない（笑）
一気に　食欲が増進され　お腹すいてない気分は　虚空の彼方

ではお次は　ビリヤニちゃん♡
青唐辛子淹れてるって　前もって聞いてたので
唐辛子の味を創造してたけど　ちがったね

現在の価格で　日本米の１０倍近い価格帯の　すごく良いバスマティライス
使ってるというだけあって　カホリがいいんですよめ(#^.^#)

そのバスマティライスに
山羊のカホリと旨味・いい感じの塩味・ホールごと淹れてるからこそのスパイスのカホリ

そしてさらに　ハーブ
前に自家栽培してるって言ってたな
ミントとパクチー

これが　さりげなく入ってて　カホリをさらに複雑にしてくれてる( *´艸｀)

日本人は間違ってると昔から思ってたけど
これが　パクチーやミントの　正しい使い方なんだね！！！

肉の肉くささを和らげて♡

ビリヤニは
右手を使って　そのまま食べたり
ライタを混ぜて　酸味で味変させて食べたり
スープカレーで辛変させて食べたり　してるうちに完食

元々　少なめに提供してもらってテイクアウトする予定だったので
持って帰り　自宅で寝る前に　もぐもぐ(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ

あれ？値段　忘れ散った
晩酌用に買って帰った　お酒
スパイス入りラム酒
ラム酒って　ストレートで飲んだら　強烈だね（笑）
カホリの強いアルコールだ（笑）

蒸留酒っぽい味に
ラム独特の強烈なカホリに　
シナモン・ナツメグ・ターメリック・カルダモンなどのカホリ

おちょこ1杯で　冬の札幌でも　ストーブなしで平気なくらい　身体ぽかぽか

ネパールビール
ARNA
確か　日本人がネパールで立ち上げた会社の主力商品だっけかな？
スーパードライ全盛の味気ない　さっぱりしたビールが主流の時代なら　はやらないけど
くせのある地ビールが　人気の今なら　人気出そうなビールで
ホップの味とカホリが強いビール
今まで飲んだ中でなら　メキシコのビールで死者の日に飲む
アジェンデ・ザ・デッドビールの　４つのうちの一つに似てるね

などと　今日も好き勝手なこと　書き連ねている　もぐたんでした（・ω・）

そうそう
スープカレー　
辛さはいつもくらいって言ってたので　２０００くらいかな
もぐたん的には　やや激辛（・∀・）

マンゴーラッシーは
マンゴー入りのラッシーではなく
ラッシー入りのマンゴー

もぐもぐっとした生き物が原因で　今や北海道のネパールカレー店での主流となりつつある
例の濃厚な飲み物＾＾

【完全禁煙】
2015年12月に厚別の住宅街すぐ
厚別通沿いにオープンした
ネパール料理・スープカレーの人気店＾＾

スタンプカードもあるよ＾＾
お店の場所は、厚別通沿い
厚別中央通との交差点より、白石方面へ進んで300mくらい

桜台　明日佳病院の近くです
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2023/8/7　12時半　再訪
気温の天候の関係で　遠出するの躊躇しちゃう　今日明日明後日
そんな日は　昼目覚めるのも遅く　
今日も起きたら　ほぼ１２時

面白いマチをみつけたので
お昼ご飯食べに　やってきたよ＾＾

今日は　ナン食べたかったので
スープではなくペースト

いっつもいつも　羊のほうれん草なので
今日は　違うのにしてみたよ

トマトベースのカレー
ダルマトン
辛さは　最近辛いの食べてないから　控えめに　２３００

提供までは　７～８分程度＾＾

ナン　いつもより　でかくない？？？
え　なに　ってなる　大きさ　

これは　デフォルトの大きさではなく
シェフの気まぐれによって　でてくる大きさ
じゃないと　食べきれる人　ほぼいないかも（笑）

生地の時点で　５００ｇのナンを
薄い部分と表面は　かりかり
分厚い部分は　もちもち

もちろん　このばかでかさでも　生焼け　なんてことは一切なし！！！

このネパール人シェフによると
釜の大きさから　今のお店では　ＭＡＸ　この大きさ

もっと大きな釜だったら　子供の身長くらいの　ナンも　作れちゃうとか（笑）

そのナンは
小麦の甘さはカホリよく　甘くて美味しいナン(^^♪
これだけ食べてても　美味しいんだよね(*‘ω‘ *)

ダルマトン
ダルとは　豆のことで　使ってるのはレンズ豆

カホリよく　唐辛子に頼らない　バランス取れたスパイスに
ごろごろかたまりマトン

一番でっかいかたまり　１００ｇ以上ある　玉子よりでっかいの入ってた（笑）

今では　石狩・胆振・後志だけでなく
青森に進出中の　バターを使った　甘くてこってりしつつ
食材のうまみも濃厚
スパイスも濃厚な　どっしりしたカレーに
この超巨大なナン

さすがの　もぐたんでも　完食できず　お持ち帰り（笑）

さて　辛さ　２３００
久々に辛いの食べたので　もぐたん的には　ほぼ超激辛（・∀・）

マンゴーラッシーの助け　重要でした（笑）

今度は　チーズナンに　玉ねぎペーストのカレー
食べたいな♬

【完全禁煙】
2015年12月に厚別の住宅街すぐ
厚別通沿いにオープンした
ネパール料理・スープカレーの人気店＾＾

スタンプカードもあるよ＾＾
お店の場所は、厚別通沿い
厚別中央通との交差点より、白石方面へ進んで300mくらい

桜台　明日佳病院の近くです
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2023/6/11　14時　再訪
辛いの食べに　ちょろっと　やってきたよ＾＾

ランチタイムと時間帯ずらしたので　先客後客　少数

注文は
マトンスープカレー　1350円
辛さ　２０００
サフランライスね＾＾

今年は　そんなに　辛いもの食べてないので　辛さは控えめにしてみたよ

味噌ラーメンが大好きで　よく食べ歩き
その経験をもとに　研究を重ねた　こだわりの出汁は
あいかわらず　うますぎ＾＾

その出汁に　日本人では　わからないスパイス知識をいかした
スープカレー

そして　ごろごろと　たっくさん入ってる　かたまりマトン

ラム肉ではなく　マトン肉　ってのが　最大の魅力で
うまさの発信源だよ(#^.^#)

辛さ　２０００　
もぐたん的には　久々だったので　ほぼ超激辛（・∀・）

オイシカッタヨ

今日も　ボリュームに負けて　モモ　追加で頼めなかった（００）

頑張って　胃袋　おっきくしなきゃね（・ω・）♬

【完全禁煙】
2015年12月に厚別の住宅街すぐ
厚別通沿いにオープンした
ネパール料理・スープカレーの人気店＾＾

スタンプカードもあるよ＾＾
お店の場所は、厚別通沿い
厚別中央通との交差点より、白石方面へ進んで300mくらい

桜台　明日佳病院の近くです
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2023/4/1　19時　再訪
夜に辛いの食べに来た（・∀・）♬

注文　マトングリーンスープカレー
辛さ　２５００
モモ

主食は　サフランライス

ラムですら　スープカレーのメニューにあるお店は多くはないのに
こちらは　嬉しいことに　マトンのスープカレー

しかも　グリーンスープのマトン
激レアメニューが　好きな時に食べに行ける
そのうえ　辛さのアップは無制限

マンゴーラッシー
あいかわらずな濃厚っぷりは　
まさしくマンゴー入りのラッシーではなく　ラッシー入りのマンゴー
だねだね( *´艸｀)

モモは　ひき肉の臭みが全くないうえに
香草がいろいろ入ってて　すっごくうまいんだよね

この日は　わかっただけでも　ミント・パクチー
そして　つけだれも　ケチャップとかじゃなく　ちゃんとお店特製のやつ
ニンニク・トマト・唐辛子・スパイスいろいろ
もぐたん的超激辛な　やばいペースト（笑）

もちろん　辛いの得意な　常連客用の　ペーストだよ

スープカレーは　鶏と野菜の出汁きいてるうえ
複雑すぎて　わからんほど　たくさんのスパイス

この頃はまだ　スーパーで卵　売ってたので　ゆでたまご半分のってるね
6月に食べに行ったら　さすがになかった（笑）

マトンは　ゴロゴロと　かなり入っており
ボリューム満点過ぎ＾＾

辛さ２５００
もぐたん的には　かなりの激辛（・∀・）
マダマダイケルネ♬

今日も　完食はなんとか食べ(｀･ω･´)

【完全禁煙】
2015年12月に厚別の住宅街すぐ
厚別通沿いにオープンした
ネパール料理・スープカレーの人気店＾＾

スタンプカードもあるよ＾＾
お店の場所は、厚別通沿い
厚別中央通との交差点より、白石方面へ進んで300mくらい

桜台　明日佳病院の近くです
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2022/11/13　18時　再訪
ビリヤニセット　3500円
スープカレー　モモ　の辛さは伝えてなかったけど
私の分は　自動的に　辛さ２０００　に
なってた（笑）よかった♬辛かった（・∀・）Yooo

さて今日のメインのビリヤニ
肉は何か言ってなかったね

当ててみてって　ことかな？
もぐもぐ　(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ　もぐ？
これは　確かに　ヤギだけど　なんだろう　先月食べたお肉と味が違う

今回の方は　脂身が少なく　肉もかため
その分　風味は強い
あと　前回感じた　マトンの風味に似たところが全然ない？？？

なんでだろう
オスメスの違いかな？
羊みたいに　年齢の違いかな　ラム　→　マトン　みたいな

食後にギリさんに聞いてみたので　正解は　後ろの方でね＾＾

バスマティライスって　上手に炊くと　手触りがいいんだよね( *´艸｀)
一粒一粒が　さらさらっと　ぱらぱらっと　してる
そこに　ライタやスープカレーかけて　手で混ぜると　
水分吸って　ちょいまとめやすくなる　
言葉で表現すると　もむっとって感じ！？

辛さ２０００の　スープカレー
もぐたん的には　かなりの激辛（・∀・）
モモは相変わらずうまい＾＾

さぁ最後に　おまけででてきた　ホットチャイ
もぐたん用に　かなりのカスタマイズされてる！？

やばいくらい　スパイスが入ってる
もちろん辛さのスパイスではなく　カホリ系のスパイス
カルダモンとか　シナモン　これでもかってくらい入ってる（笑）
すごいね(#^.^#)

お腹　はちきれそうなくらい食べたけど
ホットスパイスチャイのおかげで　楽になったし
帰るとしますね＾＾
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答え合わせ
前回のヤギと　今回のヤギで　感じた違い
気のせいではなく　やっぱ違ってたと

前回は　ヤギと羊の交雑種で
今回は　純粋なヤギ

もしかして　私が気がつくか　試した？（笑）

グラム単価は　キロあたり1500円　くらい違うそう
北海道の　ジンギスカン食べなれてる皆さんには　羊との交雑種の方が　好みかもね＾＾
バスマティライスも　こっちの方が　肉の風味が強かった

優柔不断な私は　羊も　山羊と羊の交雑種も　山羊も　どれも好き(#^.^#)　

【完全禁煙】
2015年12月に厚別の住宅街すぐ
厚別通沿いにオープンした
ネパール料理・スープカレーの人気店＾＾

スタンプカードもあるよ＾＾
お店の場所は、厚別通沿い
厚別中央通との交差点より、白石方面へ進んで300mくらい

桜台　明日佳病院の近くです
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2022/10/22　17時　再訪
毎朝　介護の為に行ってた　母親が　冬の備えて
昨日　入院したので
今日は　4か月ぶりに寝坊を満喫

で　コーヒー飲んで　ぼ～～～っとしてたら　ギリさんから電話

ってことで　日中のサイクリングも早めに切り上げ
17時に来店

今晩は　ビリヤニ　ナイト　だね(#^.^#)

厨房は　テイクアウト客の調理で忙しく
提供までは　時間かかったけど
普段は　晩御飯は23時以降に食べてるから　時間かかっても全然平気（笑）

ビリヤニは　要予約制
普段は作らず　予約はいったときに　たくさん作るので
時々　こうやって　お声がかかるのね（・ω・）

さて　ビリヤニセット
メニュー写真　パット見なかったので　ちゃんととりました

ビリヤニ　モモのスープカレー　サラダ　ライタ　マンゴーラッシー　のセット
スープカレーは　空さ調節可能なので
最近　辛いのあんまし食べてないから　自重して　控えめに　辛さ　２０００

ライタ
前よりも　日本人向けにしたんだね
前はヨーグルトに　刻んだ玉ねぎ・きゅうり　だったけど
砂糖はいって　少し甘口になってる

ビリヤニは右手使って　素手で食べるのが　一番美味しい
本格的に調理された　バスマティライスは　手触りが気持ちいい

偽物は手触り悪いんだよね
美味しいお寿司は　手触りいいのと一緒だね

ビリヤニは　そのまま食べたり
ライタをかけ　混ぜ混ぜして食べてもいい

不思議なことに　そのまま食べたら甘かったライタ
ビリヤニに混ぜたら　甘さは消え
酸味が足され　味に広がりが出る

ヤギの骨についてるお肉を　こそげとって食べるのもいい
お肉のまわりほど　うまみがあるのを実感

スープカレーは　いつも食べてる　羊のほうれん草ペーストと全然違って
チキンの出汁に　すっきりとしたスパイス
　
アジャンタとかの系統が好きな人は　こっちの方がおすすめかも
私は　カホリスパイスきかせまくった　マトンサグの方が　好みだけど＾＾

さぁ　空さ２０００
もぐたん的には　やや激辛（・∀・）

中に入ってる　具のモモ
イママデ食べた中でも　１～２　を争う美味しさなのは変わらず♬

最近　体調不良も改善し
おかず次第では　ご飯3号半　食べれる私でも　完食は　ぎりぎり（笑）
と大満足なボリューム

また食べたいですね(#^.^#)

【完全禁煙】
2015年12月に厚別の住宅街すぐ
厚別通沿いにオープンした
ネパール料理・スープカレーの人気店＾＾

スタンプカードもあるよ＾＾
お店の場所は、厚別通沿い
厚別中央通との交差点より、白石方面へ進んで300mくらい

桜台　明日佳病院の近くです
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2022/8/14　13時前　再訪
今日は一日中　お天気晴れの予報

水木土で　トータル２４０km走った疲れもあるので
今日は近場でランチ

南幌か長沼で食べよと　思ってたのですが
いろいろ　そう　いろいろあって
サンライズさん　きました～～　８８＼(^0^)／８８

先客後客　数組程度

いつもの席B　に座り注文
マトングリーンスープカレー
辛さ　２５００

主食は　ごはん

提供までは　１０分程度
ほうれん草ペーストのグリーンスープカレーですが
いつも通り　ちゃいろに＾＾

鶏ガラと野菜なのかな　出汁のきいた　美味しいスープに
けっして辛さだけにならない　バランスとれたスパイス
香ばしくカホリつけて焼かれた　ひつじのお肉

そして　さぐベースとひつじ肉は　やっぱ相性がいい

ごろっと入ったマトンは　かたまり大き目で　脂身もちゃんとついてるよ
ひつじ肉好きには　たまらないけど　苦手な人には　きけんかもね（笑）

さて　辛さ　２５００
もぐたん的には　超激辛（・∀・）

マンゴーラッシーは　相変わらずの濃厚さで
マンゴー味のラッシーというよりも　ラッシー味のマンゴー

今日もすっかり満腹になりましたとさ（・ω・）♪

【完全禁煙】
2015年12月に厚別の住宅街すぐ
厚別通沿いにオープンした
ネパール料理・スープカレーの人気店＾＾

スタンプカードもあるよ＾＾
お店の場所は、厚別通沿い
厚別中央通との交差点より、白石方面へ進んで300mくらい

桜台　明日佳病院の近くです
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2022/6/27　19時半　再訪
6月は　けっこう食べに来てますね　ここ　サンライズ
今日は　夜に来た

注文は　骨付きポークのスープカレー
辛さ　２２００

マンゴーラッシー

ただでさえ　ボリューム満点ぞろいのメニューの中でも
断トツのボリューム満点をほこるスープカレー

なんせ　発案者は　辛いの大好きな　もぐもぐっとした生き物だからね

え～と　たまに聞かれることがあるんですね
「そんなに辛くして　味わかるの？」

普通の辛さの場合は問題にならないのですが
すっごく辛くすると　肉によっては風味が負けることがあるのは確か

まず牛肉　辛いのにあうとは思えない
豚肉　唐辛子の辛さが強いと　風味してこなくなる
羊肉　けっこう辛くしてもいける
（ラムよりマトンの方がベスト）

最後に　鶏肉　かなりアップしても　全然いける

もちろん　ルー自体には　でれもちゃんと味はつきますよ
あくまで　お肉の味ね

で　骨付きポークのスープカレー
元々　うまみの多いスペアリブに
バラ肉を　表面香ばしく焼いたの　のお肉2種類　乗ってます

スペアリブだけでも　やばいのに　お肉がさらに　これでもかと＾＾

豚臭さを減らす工夫も　仕上げに　ブラックペッパーだの　バジルだの
オレガノだの　たっぷり　かかってます

相変わらず　文章長いから　下書き減らない
ここからは　さくさくっと♬

今日のサフランライス　やばい量
帽子くらいのサイズじゃん（笑）

スープの辛さは　唐辛子便りではないので　カホリスパイスも心地よい
そして　とにかく　肉を　食うべし　食うべし

この日も　辛さよりボリュームにめげそうに　なりますが
そこは　ガッツ　です（・ω・）

辛さ　２２００
もぐたん的には　かなりの激辛（・∀・）
マダマダイケルネ♡

ラッシー味のマンゴーは　いつも通り濃厚♡
マンゴーラッシーは　美容と健康にも役立つ　最強の飲み物だよね＾＾

美肌＋アンチエイジング＋貧血予防＋便秘解消　です＾＾ｖ

最後のは　サンライズのギリさん特製の　辛さペースト
これは　対もぐたん仕様の　特に辛いやつで
スプーン1杯で　もぐたんが　みぎゃん（×ω×）って　なる代物

って　もちろん　お店で使うように　定期的に作ってる調味料ですよ＾＾
　
今日も　満腹満足　幸せ気分で　のろのろと自宅に向かうのでした＾＾

【完全禁煙】
2015年12月に厚別の住宅街すぐ
厚別通沿いにオープンした
ネパール料理・スープカレーの人気店＾＾

スタンプカードもあるよ＾＾
お店の場所は、厚別通沿い
厚別中央通との交差点より、白石方面へ進んで300mくらい

桜台　明日佳病院の近くです
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2022/6/15　11時半　再訪
あれ？今月2回目？
しかも　同じの食べてる（笑）

マトングリーンスープカレー　辛さ２２００

今日は　マイレビュアー　リリアス様とご一緒ランチ♪
辛さ２２００　気になってたみたい＾＾

グリーンスープなので　ほうれん草ペースト使ってて
緑色に　みえるはず　なのですが
まぁいつも通り　茶色

ここのマトンは　スープに入れる前に　タンドーリで炙ってくれてるので
香ばしいカホリが　肉からスープにまで移って　うまさの相乗効果♡

こういうちょっとした提案を　すぐに実行していただける
ギリさんにはほんと大感謝♪

スープの出汁も　ものすっごく凝ってますし
さすが　味噌ラーメン大好き＆勉強熱心のギリさん

今では　ナスもちゃんと飾り包丁いれたあと素揚げしてますしね

スパイスの調合は　元々センス抜群なので
辛さを　どんなにアップしても　ただ辛くならないし
なぜか粉っぽくもならない　

さらに　サービス満点　ボリューム満点のサフランライス

マンゴーラッシーも　世界で一番といえるの濃厚さ

辛さ２２００　もぐたん的には　かなりの辛口（・∀・）
今月2杯目だけあって　もう慣れてきてるね

今日も美味しかったです( *´艸｀)

【完全禁煙】
2015年12月に厚別の住宅街すぐ
厚別通沿いにオープンした
ネパール料理・スープカレーの人気店＾＾

スタンプカードもあるよ＾＾
お店の場所は、厚別通沿い
厚別中央通との交差点より、白石方面へ進んで300mくらい

桜台　明日佳病院の近くです
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2022/6/4　
この前　久々に食べに来た時は　ギリさん　お休みだったので
あらためて　きてみた

って　店内はファミリー先客でテーブル席　8割くらい埋まってる！？
（この後　１０分くらいで　満席につき　入店１０分待ちへ）

カウンター席座り注文
前回はルーだったので　今回はスープで

マトングリーンスープカレー　1250円＋税
辛さ２２００
ライスでお願いしたら　大盛りででてきたよ（笑）

マンゴーラッシーは　ただでさえ　濃厚すぎるのに
今日のはさらに一段と濃厚？
どうなってんのってくらい　うまい

マトングリーンスープカレー
羊肉のほうれん草ベースのスープカレーってことね

珍しく　解説
日本風のルーでも　ネパール式のペーストでも　スープでも
カレーは辛くしればするほど　メインの具によっては　味がわからなくなっていきます

牛は問題外　すぐにスパイスに負ける
豚　あんがいいけますが　やはり　もぐたん的激辛以上にすると　良さが消えていく
シーフードも論外
唯一　貝柱ではなく　ホタテのうろなら　もぐたん的やや激辛　くらいまでいける

鶏と羊　超激辛でもいける　すばらし

さらにいうと　チキンは辛くても辛くなくても美味しいけど
マトンは　辛いほど美味しい

そして　マトンはトマトベースよりも　ほうれん草ベースの方が　断然好み

ってわけで　メニューにあったら　いつも　マトンサグだの　サグゴストだの
頼んでるってわけでした～～～～

閑話休題
本来　緑色のはずのスープは　すっかり紅葉が進んで茶色
秋だね～～～

ラーメンが大好きで　いろいろ食べ歩いてるギリさん
研究に研究を重ねてるようで　今では　複雑すぎて全然わからない
ものすごく　うまいスープ

たぶん　羊肉　串に刺してタンドーリで焼いて　カホリもつけたやつ　いれてる
炭焼きにも似た　タンドーリ独特の風味もアクセントになってる

今日のマトンは　いつもよりも特に柔らかい
たまに　生ラムのかたまり並に　柔らかいのも混ざってるし
味　5.0　どころか　6.0

さらに　ここのカレーのやばいところ
あんまり　唐辛子の味がしないんだよね
それ以上に　使ってるスパイスの量と種類が多いからか

味覚的には　辛口くらいの食べてる感覚なんだけど
すぐに汗がふきだし大変な　ことになりました

で　このてんこ盛りの　サフランライス（笑）
これも　すっごく美味しいんだけど　量やばいんだけど（笑）

なんとか完食し　ごちそうさま
お店混んでなかったら　単品頼みたいけど
もう一人じゃ食べきれないしね＾＾

サンライズ　もうすっかり大人気すぎて　1店舗じゃ　大変だよね
こりゃ本格的に　候補地　さがさなきゃ　だね（・∀・）

【完全禁煙】
2015年12月に厚別の住宅街すぐ
厚別通沿いにオープンした
ネパール料理・スープカレーの人気店＾＾

スタンプカードもあるよ＾＾
お店の場所は、厚別通沿い
厚別中央通との交差点より、白石方面へ進んで300mくらい

桜台　明日佳病院の近くです
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2022/5/23　12時半過ぎ　再訪
自転車にあまり乗らない冬
辛いもの　あまり食べにいけなくなり　結果　辛さ耐性が低下する

そして　春が来る

まぁ要は　活動的になるにつれ　行けるお店も増えるので
辛いもの食べる機会も増える

それに向けて　自分の辛さ耐性がどのくらいか　知るのにも
サンライズさんは　もぐたんにとって　最重要なお店

もちろん他にも　激辛なお店はたくさんありますが
ここでなければいけない理由

①どんなに辛くしても　ちゃんと味とカホリがわかる
②すっごく美味しい
③どんなに辛くしてもお腹痛くならない
④辛さ追加時の課金がない
⑤辛さのアップは無制限
⑥ボリューム満点＝物足りなく感じない
⑦自宅から　なんとか徒歩圏内

とにかく　ありがたいのです

ただ今年は　超絶大雪だったため
冬の間　さすがに自転車乗らなく　なんだかんだで　今日が今年初のサンライズ

自分の辛さ耐性　どれくらいか　はかるためにも　食べたいのです

注文　マトンサグ
辛さ　２０００

提供までは、７～８分？
ほんのり茶色になった　マトンサグ

久々に食べましたが　相変わらず　唐辛子に負けない他のスパイス
それとほうれん草ペースト

むしろ　唐辛子の味より　ほうれん草の風味の方が強いね＾＾

マトンも脂身こみで　ごろごろっと入っており
羊肉好きには　たまらない＾＾

辛さ　２０００
もぐたん的には　激辛（・∀・）？

近々　スープカレーの方も　辛さ耐性
試しにこなきゃね♬

って　いつものことながら　変なレビュー　すみません（笑）

【完全禁煙】
2015年12月に厚別の住宅街すぐ
厚別通沿いにオープンした
ネパール料理・スープカレーの人気店＾＾

スタンプカードもあるよ＾＾

お店の場所は、初回レビューを御参照くださいな＾＾
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2021/12/12　12時　再訪
今日は　常連さんの予約により　ビリヤニ会が開催されるそう

ちゃんとした本物のビリヤニは　作るのに手間暇がかかるうえ
日本のお米より高級な　バスマティライスを使用するので
レギュラーメニューになんて　できるわけもなく
予約の入った時だけ作る

そして　その時は　待ち望んでいた　他の常連さん達にも
ついで参加の声がかかるというわけ♬

この日も　朝8時から12時まで　ガス台１つ占有し
やっとかかっての完成

12時ちょっと前の到着時は　先客０でしたが
ぞくぞく集まってきます（笑）

さて　ビリヤニセットの内容は
モモ入りのスープカレー・マンゴーラッシー（苦手な人は変更可能）・ライタ
サラダ・そしてメインのビリヤニ

今回のビリヤニは　予約した方達の注文なので
辛さは３くらいとのこと

確かに　赤いバスマティライスが少ない（笑）

先日　どこだかで食べたのと違って
ただのヨーグルトではなく　ちゃんとキュウリやらが入った　ライタなのも嬉しい♡

このライタの風味が　ビリヤニをきりっとした味わいにしてくれます

バスマティライスも　出来立てなので
触感　と　食感　全然違う

山羊の風味　最高☆

そのまま　もぐもぐ
ライタを混ぜ　もぐもぐ
スープカレーをかけ　もぐもぐ

久々の　辛さ２０００のスープカレー
もぐたん的には　ほぼ超激辛（・∀・）

ものすごく辛いですが
高くていいトウガラシ使ってるそうなので　お腹全然痛くならないよ♡

辛さ１５００　のバターチキンは　辛口だけど
バターの効果で甘いね＾＾

ちゃんとしてない　ビリヤニ程度でも美味しいけど
本物は　別次元の美味しさなのでした＼(^0^)／　

【不完全分煙（子上がり禁煙）】
2015年12月に厚別の住宅街すぐ
厚別通沿いにオープンした
ネパール料理・スープカレーの人気店＾＾

スタンプカードもあるよ＾＾

お店の場所は、初回レビューを御参照くださいな＾＾
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2021/8/27　再訪
今日から緊急な宣言でる事態
しかし
家で仕事だのなんて無理な話

いつも通り　仕事行き　
お金にならない残業をし　遅くなってつく家路

前回の宣言時の教訓より
遅い時間帯にスーパー寄るより　外食した方が
晩御飯食べれる確率高い

最初に通りかかった回転ずしは　駐車場に車6台　→　密なので断念
次はこちら　駐車場に車１台　→　ここしかない
先客無しの店内は　完全なる疎

念には念を入れ（後客きた場合対策）こ上がりを陣取り注文

マトンサグカレー
主食　ナン
辛さ　２３００

単品追加
チキンティッカ
マンゴーラッシー

まずは　マトンサグカレー
一口目から　辛さ全開満開　大喝采
もの凄く辛いのですが　相変わらずちゃあんと
ほうれん草ベースの味も他のスパイスも　マトンの味も感じられ
ただただ辛さだけのものとは大違い

ここで次にチキンティッカ
サービスで特製たれが提供されました
何を使ってるのか当てるのが楽しい

緑色のペースト
ほうれん草の色じゃない　→　ミント？

まずは　そのまま　ぱくりっ・・・もぐもぐ（・∀・）
？？？？？
パクチー？？？

いやいや　ネパールカレー店でパクチーのメニューみたことない
コリアンダー？にしては風味が鮮烈

この酸味はトマトとして
緑色はなにかな

よし回答を聞いてみよう

自家菜園で採れた　トマト・パクチー・超激辛唐辛子
この前に食べたカレーが辛すぎて　生の唐辛子の辛さにきづかんかった（笑）

解凍聞いてから　改めて食べてみると　確かに辛い気がする
「辛さ７００倍くらい？」もぐ
「そうそう。ほんとはすっごく辛いはずなんだけど　それ食べたあとじゃ感じない」ギリさん

そりゃそうだｗ

このパクチーペースト
チキンティッカに　つけるとお互いの良さが倍増
レギュラーメニューにしてほしいくらい

辛さ　２３００倍
もぐたん的には　かなりの激辛（・∀・）

お腹いっぱい　幸せな♪

【不完全分煙（子上がり禁煙）】
2015年12月に厚別の住宅街すぐ
厚別通沿いにオープンした
ネパール料理・スープカレーの人気店＾＾

スタンプカードもあるよ＾＾

お店の場所は、初回レビューを御参照くださいな＾＾
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2021/5/1　夜　再訪
この頃は　なんか宣言でてたんだろうか
まぁ　一人暮らしで無色
人のいない農道をサイクリングするだけの日々

たまに人の入り場所と言えば　近所のスーパー

今日は久々に外食

感染対策で行ってなかったわけでなく
ただ単に　収入がないから　控えていただけ（笑）

先客０後客０

途中　何人かテイクアウト受け取りのお客さんはいたけど
店内　貸し切り状態

注文は　ポークのスープカレーの
厚切りベーコンやら　スペアリブやら入った

辛さは　とりあえず　２０００倍くらい

主食は　サフランライスで

あと追加で　シシケバブ

サンライズのギリさん特製の　超激辛ディップはサービス
酸味と辛味が病みつき確定

スープカレーの方はいうと
とにかく具の豚肉の量が多い（笑）

辛さ　2000倍は　もぐたん的には　かなりの激辛（・∀・）

またいきますね＾＾

【不完全分煙（子上がり禁煙）】
2015年12月に厚別の住宅街すぐ
厚別通沿いにオープンした
ネパール料理・スープカレーの人気店＾＾

スタンプカードもあるよ＾＾

お店の場所は、初回レビューを御参照くださいな＾＾
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2021/3/9　13時半過ぎ　再訪
冬になると　機会が減っちゃうので　接客的に　辛いもの摂取

今回はしばらく食べてなかった　鶏肉のスープカレーが食べたく
チキングリーンスープカレー　辛さ２０００

今回も　ご飯の量　間違えてない？
タンドーリで焼いたチキンのおかげで
その焼けたカホリが　スープに混ざり
他のお店では　味わえない　深みとなります

カホリスパイスも　たくさん種類はいってて
下と脳が　フル稼働で判別しようとしてますが
複雑すぎて　わかりません（笑）

ただ　いつものと何か違うなと・・・？

辛さ　２０００
もぐたん的には　超激辛（・∀・）

前回と　唐辛子違うそう
どうりで　何か違うわけだ（笑）

蓄積型というより　数口目から急激に辛さが追いかけてくる
遅延型
すごい　一気にきます　からい♡

自宅からここまで　来るときは自転車で９分だったのに
満腹すぎたのか　辛すぎたのか
帰りは２０分以上　かかりました（笑）

【不完全分煙（子上がり禁煙）】
2015年12月に厚別の住宅街すぐ
厚別通沿いにオープンした
ネパール料理・スープカレーの人気店＾＾

スタンプカードもあるよ＾＾

お店の場所は、初回レビューを御参照くださいな＾＾
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2020/12/27　14時前
雪は　いっぱい積もってますが
いつも通り　自転車での訪問

マイナス気温なので走りやすい♬

注文は　マトンサグ
辛さ　２０００
主食は　サフランライス

あとは　マンゴーラッシー

提供までは　数分程度かな？

マンゴーラッシーは　とにかく濃厚
まさに　ラッシー入りのマンゴーだね＾＾

マトンサグ
辛さ　２０００　になっても
ベースのほうれん草や　カホリスパイスは　唐辛子に負けず
っていうか　口当たりマイルドなのに　おそろしく辛い気がする　唐辛子
さすが　単価の高い高級品

辛さ　２０００
もぐたん的には、かなりの激辛（・∀・）

サフランライスの量が　とっても多く
単品を追加しなくてもお腹いっぱいでしたとさ＾＾

【不完全分煙（子上がり禁煙）】
2015年12月に厚別の住宅街すぐ
厚別通沿いにオープンした
ネパール料理・スープカレーの人気店＾＾

スタンプカードもあるよ＾＾

お店の場所は、初回レビューを御参照くださいな＾＾
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2020/12/13　13時過ぎ　再訪
だいぶ　冬って感じになってきました
とはいえ　まだ積もってはいませんが

気温が低いので　遠出はせず　近場でランチ　サイクリング

注文は　マトンサグカレー
辛さ　１８００

プレーンナン

いつもの　マンゴーラッシー

デジカメを自宅に忘れたため　今回　画像なく
ちょっと寂しいため　マトンサグについて書いてみゆ

内地のことは　よくわからんので北海道での話

ネパールカレーの認知度も高く　人気店も多く
りぴ客の多い札幌圏では　珍しくないメニューだが
ネパールカレーに馴染みのない地域では　注文が全くないらしいマトンサグ

一般的には　羊肉のほうれん草ベースのカレー　ですが
メニューにないお店で　好きなんですよと話してると　どの温泉も
「あれ　一番　人気ないんだよね」と

ちと淋しいですが
辛さも　もぐたん的激辛以上になると　
唐辛子や他のスパイスに　具材の風味が負けちゃうんですよ

その中でも　負けず嫌いな具材　ナンバー１　が　羊肉

そして　ネパールカレーで一般的な　ベース３種（レッド・イエロー・グリーン）
の中で　一番　マトンと激辛と　相性いいのが　グリーン　→　マトンサグ

って　わけでした～～～（・∀・）

と　誰の役にも立たない　自己満足な解説も済んだ頃　カレー到着
この日は混んでましたが　出待ちのお客さんいなかったため　提供は早かった

色は　微妙な茶色
ほうれん草の緑　＋　唐辛子の赤　＝　微妙な茶色ね

ほうれん草とマトンの濃い味に
カホリ高い　スパイス
がっつりくる辛さ

これぞ天国　ヤバいですね♡

羊の塊肉も　ごろごろ　たくさん入ってます♬

辛さ　１８００
もぐたん的には、やや超激辛（・∀・）

画像ないのは　やっぱし残念なので　年内にもう一度きますよ
次回から　辛さ　２０００　で☆

【完全禁煙】
2015年12月に厚別の住宅街すぐ
厚別通沿いにオープンした
ネパール料理・スープカレーの人気店＾＾

スタンプカードもあるよ＾＾

お店の場所は、初回レビューを御参照くださいな＾＾
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2020/12/3　13時半　再訪
前回の訪問は　約1か月前　辛さは　１４００

無色になったこともあり
いろいろまわって　激辛カレー食べてるうちに
辛さ耐性　どんどんアップ中

今回は　今後への様子見で　辛さ　１６００　にしておくかな

注文は　マトンスープカレー　
辛さ　1600
サフランライス
マンゴーラッシー

まずはさっそく　ラッシーマンゴー
マンゴー入りのラッシーというより　ラッシー入りのマンゴー
ってなぐあいに　マンゴーピューレが濃厚

少ししてメイン到着って　ライスめっちゃ多くない？
どうやらサービスのようで（笑）

スープカレーは　マトンのかたまりが　ごろごろとたくさんがはいってます♬

辛さは直球型で　口の中ひりひりしないタイプ
鶏ベース濃厚出汁と豊富なスパイス　に　満腹中枢は刺激されまくり
ライスの量も多いため　かなりの満腹に近づいてましたが
ナンおかわりする？　って（笑）

ミニサイズでお願いしましたが　普通のお店の普通サイズなんですけど（笑）

思わず　喫茶マリンでの　お姉さんと女性客との　やりとり
思い出しちゃいました（笑）

辛さ　１６００
もぐたん的には、やや激辛（・∀・）

ボリュームは満点すぎ　なんとかかんとか完食

この日は　このあと　トンデンファーム経由のサイクリング
温かくはなかったので　早めに帰ったとさ

いつもの
この日トータル
走行時間　１時間９分　走行距離　22.1km　平均時速　19.2km/h　最高時速　36.7km/h

【不完全分煙（子上がり禁煙）】
2015年12月に厚別の住宅街すぐ
厚別通沿いにオープンした
ネパール料理・スープカレーの人気店＾＾

スタンプカードもあるよ＾＾

お店の場所は、初回レビューを御参照くださいな＾＾
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2020/11/6　20時半　再訪
最近　辛さ耐性が　はるかに強くなってる
原因は　１０月以降　有給消化の為　時間がたっぷりあったので
ネパールカレー　や　スープカレー　食べる機会が一気に増えたからだ

気が付いたのはつい最近
とはいえ　まだ確信には至ってなかったので試す必要がある

お店は　ここしか考えられない
サンライズ

どんなに辛くしても　スパイスのバランスが良く
具材のうまさが　消えないお店

ちょっと遅めの時間帯だったとはいえ　先客０
なんと
11月に入ってから　お客さんが一気に減ったという

コロナめ（怒）

さて辛さだが
今年の春夏で食べた時は　1100番でちょうどよく　1200番は限界の辛さだった
と　な　れ　ば

注文　マトンサグ　に　ナン
辛さは・・・・

１４００番♡

ギリさん笑ってます　相変わらず動じませんねｗ　
そして　ナンを倍のサイズでとスタッフに伝えてます！？

ムリむり無理

【不完全分煙（子上がり禁煙）】
2015年12月に厚別の住宅街すぐ
厚別通沿いにオープンした
ネパール料理・スープカレーの人気店＾＾

スタンプカードもあるよ＾＾

お店の場所は、初回レビューを御参照くださいな＾＾
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2020/1/7　13時　再訪
秋から春にかけて
自宅で料理のする機会が増え
自然と外食率が減り
結果　久々の訪問

新年の挨拶も兼ねてね＾＾

今年はじめて食べるカレー


サグマトンと悩みましたが　これにしてみました

マトンスープカレー

最近　辛さ耐性が弱くなってるので
ちょっと控えめのオーダー

辛さ　１０００

サイドメニューから　エビチリ
飲み物は　いつもの　マンゴーラッシー

まずは　マンゴーラッシー
ビタミンC・食物繊維・乳酸菌・カルシウムが多く
美容と健康にいいので　女性にはおすすめ♬

去年　進化した　ギリさんの作る　マトンのスープカレー

マトンの風味が増すようにと
一度　タンドリーで焼いてあるから　
肉自体は美味しくなってるし　香ばしいカホリが　たまらん♡

前に　同じ辛さ１０００食べた時よりも　ダイレクトに最初っから辛さ感じるのは
久々に　サンライズの食べるからかと思いきや
どうも　使ってる唐辛子を変えたそう

仕入れ値を聞いてビックリ（・－・；）　
日本国内では　このクラス使ってるお店はなく
アメリカにあるだけだって？

セレブが行くようなお店かな（笑）

エビチリも　もぐたん用に　辛さ１０００　で作ってくれましたが
ケチャップの甘みで　そんなに辛く感じない

今回の辛さ１０００
マトンスープカレーは　もぐたん的には、超激辛（・∀・）
エビチリは　もぐたん的には、辛口（・∀・）

発汗作用はハンパなかったですが
胃腸的には　なんともなかった♬

エビチリの海老は　ぷりっぷりのでっかい　ブラックタイガー
食べ応え十分

今日も　美味しかったです（・ω・）