『新さっぽろマルシェ』辛い好きもぐたんさんの日記

【お持ち帰り用】
1959年創業の　大手建設業　大和リース株式会社の手掛ける
新札ダンジョンとの接続する　2023年11発30日にオープンした　商業施設　Biviの
期間限定となるテナントで

①全国の農家から直送する厳選果物を集めた「脇坂果物店」
②北海道東神楽町のクラフトビールやジャム、
特大椎茸などを扱う「東神楽町地域商社」
③北海道のおいしさを詰め込んだ「HOKKAIDODkdo」
④全国のこだわり食材を集めた「Satellite Table.K.G」　の4店舗の合体お店だよ＾＾

お店の場所は Bivi2階　のエスカレーターの横＾＾
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2023/11/30　12時前　初訪
家着いて気づいたけど　そろそろ　12時だったんだね
なんだか　混んできたので　ここで最後で　とりあえず帰るよ

オープン記念で　全品８％オフ
シャインマスカットは　私には　すぎたるものだし
味見した長崎さんのミカンは美味しかったけど　1箱は無理

って　塩　発見！！
しかも　塩も８％オフ！？

塩と味噌は　10歳くらいから　料理を始めた　私にとって
もっとも大事な調味料

常時　最低でも　2種類は用意しておきたいから　時々　買っておく

魚料理用の　五島列島の　うみしお　がそろそろ　無くなるから
ちょうど良かった＾＾

海水塩
矢堅目の塩
長崎県　五島列島産

にがり的な　味は濃すぎず
さりとて　味わいもちゃんとあり　使い勝手の良さそうな　塩ですね

これなら　お魚・お肉・サラダ　どれでもいけそう

最後に　レビュー読んでる人が少なさそうな　ここいらで　ちょろっと
独り言

Bivi　オープンしましたが
どうなんだろう
市場調査＆その他　もろもろ

グランドオープンの11月30日は　同日　同市内で　すすきのにも商業施設がオープン
どちらかが　わざと　かぶせたのか

まぁ普段から　新さっぽろを利用してる人数だけでも　十分多いので
結果としてオープン当日　混みすぎなくて　よかったのですが

1階にオープンした　サンドラッグ
コスメやら　健康やら　の商品ばかりで
台所・洗濯けいが　全く扱ってない
新札ダンジョンにある既存の２店　と　キャラかぶってる

ご飯食べた　２店も
店主は　元々　そのメニューやってきたのではなく
違うの　やってた感じするんだよね

本人の味覚とスキルはある腕前は　いい方なんだけど
そのメニューの調理レベルが　全然足りてない印象

まぁ　味の感想述べがてら　会話してみた感じでは　味覚いいのは
間違いないので
１～２年　毎日頑張って作ってたら　レベルは上がるから　いいのかな？

テナント料高いだろうから　それまで　もてばいいけど（－－）

ちなみに受けた印象は　コメント欄に書いてみます