『いつものお店で　開きニシン　と　大根の粕漬け』辛い好きもぐたんさんの日記

以前は
観光客が行くのは　二条市場
地元民や飲食店の方がよく行くのは　中央市場
となっていましたが
数年前くらいからか、大型バスがたくさん来るようになり
市場自体の雰囲気も　なんだか・・・

観光客に見られてか
「お兄さん　カニ持ってかない？配送もできるよ」
って、生簀の中でやせ細ったカニなんぞ買いませんよ～（・ω・）

カニは、ストレスを感じると、身が痩せる生き物だからね～～

もぐたん行きつけのお店も　少しづつ減ってきましたが
まだ何店舗か残ってるのさ

ホッケやニシンの開きなど　干物系はいろんなお店で扱ってます

いくつかのお店で買ってみて　最終的に一番美味しいのが
いつも買っているお店

魚が大きいだけでなく　身の厚さ・旨味・脂ののり・塩加減
どれも素晴らしいうえ、しかもお安い♪

ちなみに、美味しい干物の見分け方

次回に続く・・・