『2014/12/10　中央市場へ行こう＾＾』辛い好きもぐたんさんの日記

2014/12/10
今年もいよいよ師走
今の職場に勤めてから　今日は初めての平日休み
久々の中央市場に行ってきます（・ω・）

JRで移動し、桑園駅で下車
イオン桑園店　の　かつてんで朝食とったら出発～♪

まずは朝市センターを目指します
（ここは　午前中で閉めちゃうお店が多いので、先に行っておく）
って、あれ？閉まってる？

他にも、平日の午前中なのに、シャッター閉まってるお店多い？

？？？と思いつつ、中央市場のメインストリートへ行ってみると
まぁ、いつもよりは活気はすくないものの　お店はやってた

歩いてるお客さんも、ほぼ観光客

ここで、いつもの干物屋さんに行ってみる
1年ぶりの訪問にもかかわらず、覚えていてもらえるのは
すっごく嬉しい♪

このお店のご主人とは、もう何年の付き合いになるかな～
10年は越えてるね(^^)

仕入れ先は、余市の加工場

北海道では　開き○○　として売ってる　干物
冷凍もできるのですが、やっぱり味も落ちるので　早いうちに食べたい
なので、たくさんは買えないんだよね～

開きニシン　1枚350円
スーパーで買っても　700円くらいはしそうなサイズ
軽く35㎝　は越えており、しかも肉厚
ニシンの味も濃厚！　脂ののり具合は、肉汁か～って思っちゃうくらい（笑）
食べ終わった後のお皿は、脂の洪水状態（笑）

関東・関西のデパートで買ったら、1本いくらくらいするんだろね！

開きホッケ　1枚780円（もぐたん用特価）
とてつもない大きさで、干物なのに　重さ1.2kg超え！？
エコバックからもはみ出ちゃう大きさ

さすがに　この大きさのホッケは、近海にはいないので
ロシアからの輸入とのこと

でかいだけで大味かと思ったけど、うまい♪
これまた脂ののりがハンパない

このホッケは入荷したばっかりなので、値段つけてなかったので
35㎝級のホッケと同じ値段にしてくれました（・ω・）
参考までに、中央市場内の他のお店では、このクラスのホッケ
2500円　とか　3000円　してた

お次は　青果センターへ移動し
年越し料理で作る　煮しめ用に　細竹の瓶詰　購入
（余市産）
昔、中国産の細竹を買ったら　灯油臭かったことが2回もあって
それ以来　どんなに安くても中国産は買わないって誓ったの（・ω・）

最後は　札中卸センターへ移動
ここは一転して、観光客はほぼいなく　近所の人が多いの

ビッグエッグ札幌で　たまご焼き　と　燻製卵
しの崎で　かまぼこ
こちらも　よく利用している　魚屋さんで
残ってた　開きサンマ8枚　買占め

いつもの野菜屋さんで、漬物購入

今年は　あと2回は　買い出しにいくよ（・ω・）