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この口コミは、二つの旋毛さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
昼の点数：4.0
2016/12 訪問
昼の点数：4.0
久しぶりに行ったらうまかった
とんこつラーメンかためこってりネギ多め750円2016年12月
2016/12/01 更新
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10年前くらいはちょくちょく来ていた、この本店に。
ちなみに俺は創業時の奈良本店の時から無鉄砲に通っている。が、信者ではない。
無心なんて毎週通っているが、太ってもいない。
昔は無鉄砲のラーメン食うと胸焼けというか何というか、美味しいんだけどその後の疲労感みたいのが凄くて、食った後にもう半年は食わなくていいやーと思っては、半年後にまた行って同じ思いをするということを繰り返していた。
がむしゃらとかもあるし他にも支店あるし、京都本店にはもう長く行っていなかった。
だが時は経ち、あれ俺本店のレヴューしてねぇじゃねぇかと思い、久しぶりに訪問することにした。
日頃無心を食いまくっているせいか、頭の中の思い出の本店のスープとは違っていて、そんなにドロドロではないと感じた。
うまいと感じた、臭みはない、チャーシューは薄い、メンマはスープに負けて味が分からない、ネギうまい、ああ俺の知っている無鉄砲だ。
スープはこんなにも飲みやすかったのかしらと思いながらも、飲みやすいことはいいことなので替え玉もやった。
替え玉はかためではなく普通にした。
俺に言わせれば、俺も含めて麺の好みを聞かれた時にかためとか言っちゃう奴は甘ちゃんだ。とりあえずかためと言っておけば通的な錯覚をしちゃってるパターンが多い。
こちらは長浜ラーメンのごとく細麺を選択することも可能だから、その際にかためとかバリカタとか言うのはいいのだけれど、デフォルトである中太の縮れ麺、日本めんか何か忘れたけどあのデフォルトの麺に対してかためならまだしもバリカタとか言っちゃうと、○○○○○○○○○○と思ってしまう。
かくいう俺も甘ちゃんなので最初は格好つけてかためとか抜かしてしまった。
食べたらかたかった。
で、替え玉は普通にしてもらった。
そうしたならばあの縮れ麺の良さを完璧に引き出してかつスープと絶妙に絡んで、プリプリしていて最高にうまかった。
麺の湯で加減は店に任せるのがよい、そう結論付けた今日この頃（昔からだけど）です。
無鉄砲では細麺よりも断然中太麺ですよね！