よひととさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

基本的に筆不精ですので、下書きが常に100～150程ですが
写真は比較的、迅速にupするようにしております。

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東京は新宿で産まれ、大阪市内の下町で育ちましたが
本籍は、神戸の本山（親の生家）だったりします。
2016年11月、大阪府民→兵庫県民になりました。

祖父の代からの、水産仲買の家庭に育ちました。
未だ、そちら方面には身内や知人が多く関わっておりますが
自身は、長きに渡り一介のサラリーマンです。

育った環境により、my出刃とmy柳で調理も出来ますし
若い頃には、洋食の料理経験も少しあります。
しかし所詮素人ですので、料理について講釈は垂れません。

それなりに、魚介類の味は判ると思いますが
市場での出来値が、ある程度判ってしまうので
頑張ってお安く提供して下さるお店には甘くなってしまうでしょう。

味覚など千差万別、主観的なものですので
好みじゃない、という表現が多くなると思います。
美味しくない、とハッキリ表記するのは
複数の同行者からも、良い感想が無かった場合です。

使った金額については、必ずしも枠内ではなく
最も近いと思う範囲を選択することがあります。
あくまで、総合の標準点は2.5のつもりなのですが
意に反して書き換えられますので、仕方なく3.0にしております。