希由塚さんの行った（口コミ）お店一覧

平日18時に予約して訪問。 お店は和風の平屋建てで、それぞれ個室になっている。 部屋に入ると、窓から中庭が望めて、ちょうど紅葉の時期だったので、ライトアップされた紅葉が綺麗だった。 テーブルにコンロと鉄板がセットされていた。まず飲み物のビールを注文すると、程なくしてビールと鴨肉を持ってきてくれた。 鮮やかな赤色の鴨肉が綺麗に皿に並べられている。 中居さんから、まずは脂身を焼き、鉄板の周りにネギをおいて、肉は一度に入れずに、食べる分ずつを焼いた方が美味しくいただけますとのこと。 中居さんに焼き具合を確認してもらい、焼き上がった鴨肉を食べると、柔らかくて鴨肉の脂が甘くてとても美味しい。 鴨汁で鴨肉を食べたことがあったが、焼肉にすると油の旨みをダイレクトに味わえるので、想像以上に美味しかった。 初めは醤油だけで、その後、ネギや大根おろしを薬味にとして入れて食べた。 鉄板の周りで焼いていたネギが、鴨の脂を吸って、ネギの甘みと相乗して美味しい。 その後、かきのもと（食用菊）の天ぷらを頂いた。 鴨鍋は、鴨の肉と骨をミンチにしたつくね、ネギ、豆腐などを煮込んだもので、つくねは骨のコリコリ感があり、今まで食べたことがない鴨汁だった。 こんなに美味しい鴨肉の焼肉を食べることは中々無いんだろうなあと思った。

季節の食材を堪能するNIQの宴会プラン＋飲み放題7000円。 平日18時に予約して訪問。 店内は、2人掛けテーブルや4人掛けテーブルがあり、暗めの照明で落ち着いた雰囲気。 案内されたのは、ガラス窓で仕切られたテラス席だった。 最初の乾杯に注文した樽詰めスパークリングは、少し甘めで炭酸が効いていてスッキリと飲みやすかった。 猪肉の1口メンチカツ 小さなウッドプレートに、ミートソースと1口大のメンチカツが載っていて、チーズが振りかけられている。表面がサクッとして猪肉がギュッと詰まっていて旨みがある。 にいがた和牛のカルパッチョ 和牛のカルパッチョに、チーズと塩昆布、サルサベルデの2種類が掛かっている。チーズのコクと、塩昆布の塩味、牛肉の旨みが合わさって美味しい。 自然栽培キクイモと半熟卵トリュフがけ ペースト状のキクイモにクリームソースと半熟卵か載っていて、店員さんがトリュフを削って掛けてくれる。キクイモの甘みと半熟卵のコク、クリームソースが合わさって、何とも言えず美味しい。 魚沼産安納芋とフォアグラのラヴィオリ 安納芋とフォアグラがパスタに包まれていて、モチっとした食感とねっとりした食感とが組み合わさり、芋の甘みとフォアグラとが複雑な味わい。 お口直しは、イチゴとルイボスティーのシャーベット。 本日のお肉2種 佐渡牛と阿賀の姫牛の2種類で、表面だけが焼かれていてミディアムレア。少しソースが垂らしてああり、岩塩と炭塩が添えられてる。分厚いけどとても柔らかくて、噛むたびに肉の濃縮された旨味が口に広がりとても美味しい。 シンプルポモドーロスパゲッティ お好みでパスタの量を30g、60g、90gから選べら90gを選択。トマトの旨みとニンニクが効いていて、シンプルだけど美味しい。 プラリネのセミフレッド キャラメリゼしたナッツの入ったアイスケーキとのこと。異なる食感が楽しめて、甘さがあるけど、トッピングされたイチゴの甘酸っぱさとちょうどいい。 色んな料理が楽しめて、どれも美味しくて、ボリュームものあるコースだった。

平日18時に予約して訪問。 店内に入ると検温されて手指消毒をする。 店内は、カウンター席や、小上がりの4人または6人テーブルが8卓あり、ちょっと年季が入っている。 ナムルやキムチの盛り合わせなどの一品料理や、ホルモンや海鮮系などは価格表示されているが、極上焼き肉メニューは価格表示がなく時価になっていて、1人前は約200gで1500円〜2500円くらいと書いてある。 飲み物は生ビールを、極上焼き肉は、当店看板メニューの極上牛ロース（たれ）、従業員オススメの極上牛塩ロース（スライスタマネギ付）、極上牛ハラミ（たれ）、上ネギ塩牛タンを各2人前注文。 すぐに、生ビールとサラダ、温奴が提供。 その後、順番に肉が提供される。2人前400gなので、見た目に結構なボリュームがある。肉の一切れが大きくて厚みがある。 極上牛ロース（たれ）は、タレがしっかりついていて、食べた途端、口の中にタレと牛肉の旨みが口に広がる。柔らかいのでとろける感じがして、さらに美味しく感じる。 極上牛塩ロースは、サシの入りが凄く、タレとは違って、脂の甘みと肉の旨みが引き立ってダイレクトに味わえる。スライスしたタマネギと一緒に食べるとサッパリとして味わえるのもいい。 極上牛ハラミ（たれ）は、タレがしっかりついていて柔らかく、これもタレとハラミの旨みが組み合わさって美味しい。 上ネギ塩牛タンは、厚みがあってシコシコした程よい食感があって柔らかい。噛むたびに牛タンの旨みが口に広がり、ネギでさっぱりした感じに食べられる。 追加で、極上牛ヒレ（レモン醤油）を注文。 最初間違えてタレにつけて食べたら、淡白な感じでそれほど旨みを感じなかったけど、レモン醤油をつけて食べると肉の旨みが引き立ってきた。 ビールや酎ハイなども飲んで約8千円になったが、肉の美味しさとボリュームを考えると大満足だった。

平日19時頃訪問。 お店は、ピア万代の一角にあり、店内は、立ち食いカウンターと立ち食いテーブルがあり、全体で25人くらいのスペース。先客は4人。 お店に入ると左手におしぼりと給茶機があり、店員さんから「おしぼりとお茶はセルフでお願いします」と言われ、おしぼりを取りお茶を湯飲みに注ぐと、カウンターに案内される。 最初に、天然ブリ（佐渡産）140円、〆サバ200円、本マグロ赤身270円を店員さんに注文。 板前さんが直ぐに握ってくれて提供。黒い石のテーブルに鮨が映える。 鮨を食べると、シャリがフワッと握られていて、ほんのり甘めの酢飯と脂ののったネタがいい感じに組み合わさって美味しい。 次に、スズキ（佐渡産）200円、アジ（佐渡産）140円、海老三貫（生南蛮エビ、赤エビ、ブラックタイガー）520円、皮はぎ肝のせ200円を順番に注文。 全て握りたてで美味しい。 生南蛮エビと赤エビは、トロッとした感じで甘みがあり、スズキと皮はぎは、少し弾力があり淡白な甘み。 後から来たお客さんが、昨日食べて美味しかったのでまた来ましたと言っていたが、その気持ちがよく分かる。 昼間は混んでいるみたいだけど、夜は空いていて、サクッと食べられ、美味しい鮨15貫で1837円はとてもお得だと思う。

仕事関係の宴会で平日18時に予約して訪問。 お店は、JR巻駅からほど近い店舗や住宅が並ぶ細い道路沿いにある。 玄関を入って靴を脱いで上がると、廊下にはほのかな光を灯した鯛車が飾ってあり、奥に進むと座敷の個室がいくつかある。 今回はちょっと広めの座敷でテーブル席だった。 料理は、前菜、お碗、お造り、揚物、煮物、焼物、締めの蕎麦など8品が、順番に提供される。 前菜が運ばれてくると、彩りよく綺麗に盛り付けられていて、見た目に美味しそうだと感じて顔が綻んでしまう。素材の旨みを活かした料理だった。 この後も、朱色のお椀に入ったしんじょうのお吸い物や茄子のグラタンなど、どの料理も出汁がしっかりとしていて上品な味で、器や盛り付けが綺麗で見た目にも上品な感じ。 特に、揚げ物は、一瞬黒い奇妙な物体に見えたが、ヤマメの唐揚げで、下の黄色いものはトウモロコシのソースとのこと。ヤマメの少し苦味とトウモロコシの甘みの組み合わせが新鮮で絶妙だった。 お酒を飲みながらの宴会だったため、料理を堪能できかったので、今度は少人数で料理をじっくりと味わいと思った。

平日21時頃訪問。 店内は、カウンター10席ほど、4人掛けテーブル3卓で、入口右側の4人掛けテーブルは、暖簾が掛かっていて半個室風。先客は1組。 食事した後なので、飲み物はいいちこの水割りを、焼き鳥はねぎま170円、上れば170円、かわ170円を塩で注文。 すぐに、いいちこの水割りとお通しの青菜と油揚げのお浸しが提供。 焼き鳥は、一本ずつ食べたタイミングを見て提供してくれたので、焼き立てが食べられるのがいい。 ねぎまは、弾力がありつつ柔らかくてジューシーで、噛むと旨みがジュワッと口に広がっていく。 上ればは、フワッと柔らかくて、とろけるような感じで、塩で肉の旨みが引き出されていてとても美味しい。、 かわは、程よく弾力があり、少し焦げ目がついていて香ばしく、脂の旨みが感じられる。 あまり食べられなかったのが残念で、また食べにきたいと思った。

新潟の春満喫コース（2時間飲み放題付き）5000円。 平日18時に予約して訪問。 店内は、カウンター6席、6人掛けテーブル1卓、座敷の4人掛けテーブル4卓。6人掛けテーブルは半個室になっている。 コース料理のメニューは以下の8品。 前菜3種 春野菜サラダ〜ふきのとうドレッシング お刺身5種盛り 牛ももロースト〜牛蒡のソース 桜鯛と佐渡わかめの酒蒸し 山菜の天ぷら 佐渡海苔茶漬け お新香 春野菜サラダは、黄緑色が鮮やかで見た目に食欲をそそり、ほんのり苦味があるふきのとうドレッシングが意外と合う。 牛ももローストは、少し厚みがあり柔らかくて、肉の旨みが凝縮されているみたいに噛むたびに旨みが口に広がって美味しい。初めての牛蒡のソースは、ほのかに牛蒡の味がして、サラッとした感じになる。 桜鯛と佐渡わかめの酒蒸しは、ふんわりと柔らかな桜鯛に出汁が効いていて旨みがあり、わかめや菜の花なども添えられていてヘルシー。 山菜の天ぷらは、サクッと揚げられていて山菜のほろ苦さが春を感じさせてくれる。 どの料理も新潟の素材を活かして工夫が凝らされていて、綺麗で趣のある器に盛り付けられていて見た目にも楽しませてくれる。評判が良くて人気があるのが分かる。

料理長セレクト和牛とお野菜のコース12,100円。 平日18時に予約して訪問。店内に入ると、日本海や佐渡島、信濃川が見えるカウンター席の部屋に案内される。夕焼けがとても綺麗で眺めがいい。 大きな鉄板が3つのブロックに分かれていて、それぞれのブロックは4つの席がある。 目の前でシェフが調理するしてくれるので、それを見てるのも楽しい。 ・ひと口のお楽しみ メカジキとヤリイカのバジルソースの2種類。メカジキは脂が乗っていてトロッとして、掛けてあったソースとも相まっていい感じ。 ・オマール海老（テール）季節の彩り野菜のサラダ　アンチョビのソース カットされたオマール海老の上に、色んな野菜が盛り付けられていて、見た目にも美味しそう。 オマール海老は、いい感じの焼き加減で、プリッとして弾力がありつつ柔らかい。アンチョビのソースもコクと塩味があって海老の旨味を引き立ててくれる。 途中で、ニンニクチップが提供される。 お好みで、そのままおつまみで、ステーキにつけて、ガーリックライスに混ぜて、お召し上がりくださいとのこと。 そのまま食べてみると、サクフワとした食感でニンニクの香りと味が口に広がる。 ・特選和牛サーロインステーキ120g ヒマラヤ岩塩、山葵、赤ワイン醤油、橙とカボスの塩ポン酢の4種類の調味料が用意されている。 今日の牛肉は福島産で、2種類のサーロインとのこと。 フランベする時は、シェフの頭の上まで炎が上がって、パフォーマンスとして見応え十分。 小さくカットされるのでお箸で取って、4種類の調味料をそれぞれ楽しめた。 ステーキはとても柔らかくて噛むたびに肉の旨みを感じられる。脂の入り方と弾力が違っていて2種類の味が楽しめた。 ・温野菜 スティックブロッコリー、カボチャ、エリンギ、ヤマイモを塩胡椒で焼いたもの。 エリンギが旨みがあって1番良かった。 ・ガーリックライスと薬膳スープ、香の物 ガーリックライスを半分ほど食べたら、薬膳スープを掛けてスープ炒飯としてお楽しみくださいとのことだったが、ガーリックライスが薄味だったので、スープを掛けずにニンニクチップをたっぷりと混ぜて食べた。 食事が終わると、デザートは別室での提供になりますと言われ、テーブル席の部屋に案内される。この部屋からは西側の夜景が眺められる。 ・デザートと雪室珈琲 デザートは、ベイクドチーズケーキで、イチゴと生クリームが添えられていた。 雪室珈琲は、ほんのりと甘みを感じて豊かな珈琲の香りがしてすっきりとした飲み口。 ロケーションとシェフの料理パフォーマンス、店内の雰囲気も良いお店だった。

平日18時に予約して訪問。 店内は、カウンター4席、2人掛けテーブル2卓、4人掛けテーブル2卓でこじんまりしている。 飲み物は、生ビールがなかったのでアサヒスーパードライの小瓶を注文。 料理は、口コミで人気だったおまかせオードブルの盛り合わせ6種をまず選び、その他に、小海老と小柱、モッツァレラチーズのシーフードグラタン、彩り野菜と具だくさんのサラダニソワーズ、イサキのポワレグリーンペッパークリームソースを注文。 オードブルの盛り合わせ6種は、6種類のオードブルが綺麗に盛り付けられていて、まず見た目でテンションが上がる。パテやテリーヌ、クリームチーズの味噌漬け、ピクルスなど、どれも手が込んでいて工夫された料理で口コミで人気なのが分かる。 イサキのポワレも野菜と一緒に盛り付けられていて彩りが良い。表面がカリッと焼かれていて身はふっくら。少しスパイスが効いたソースがいい感じ。 追加で、本日のパスタを注文すると、今日は、サーモンと白菜の明太子ソースのパスタとのこと。 白菜が入ったパスタは初めてだったが、シャキシャキとした食感があり、白菜のほのかな甘味と明太子のソースがいい感じにサーモンとパスタに絡んで美味しかった。

野菜天せいろ1340円。 平日18時頃訪問。 お店の入口には小さな門があり、それをくぐって玄関へ。店内に入ると下駄箱があるので、靴を脱いで上がる。 民家を改装した店内は、2人掛けテーブル3卓、4人掛けテーブル3卓とこじんまりとしている。 窓から小さな庭が見え、趣があって風情がある感じ。 メニューは、冷たい蕎麦、温かい蕎麦、一品料理となっていて、旬の山菜天ぷらと桜エビのかき揚げ天ぷらが季節メニューとしてある。 野菜天せいろを注文。 3分ほどしたらマッシュポテトが提供された。こしょうをかけて、オリーブオイル？が掛かってる。 ほんのりと温かくて滑らかな舌触りで、ジャガイモの味が感じられる。 8分ほどで提供。 蕎麦は水でよく締められていて、喉越しが良く蕎麦の香りがフワッと鼻を抜けて美味しい。 他のお店と何がどう違うのか分からないけど、美味しい。 天ぷらは、インゲン、ナス、シシトウ、フキノトウ、ズッキーニ、サツマイモ、カボチャと種類が豊富。 揚げたてで、衣がサックリとして、野菜の旨みがぎゅっと閉じ込められている。 ナスは柔らかくてジューシーで、カボチャはねっとりして甘みがある。 蕎麦湯は容器にたっぷり入っていたので、揺らして混ぜても上澄みしか注げなかったが、途中から白濁したドロっとした好みの蕎麦湯だった。

醤油拉麺味玉トッピング900円。 平日18時半頃訪問。 店内に入るとすぐに券売機がある。その左手に手指消毒液があり、チケット購入前に消毒をお願いしますとのこと。消毒後、チケットを購入すると、右手におしぼりとウォーターサーバーがあり、水を注いでカウンター席に着く。 店内は、カウンター5席、小上がりの4人テーブル2卓で、小料理屋さんのような雰囲気。先客は、3人と1組。 7、8分ほどで提供。 チャーシュー、メンマ、ネギ、味玉がトッピング。 綺麗な飴色のスープ。 醤油の優しい味で、鶏の旨味が感じられる。 奥深くて複雑な味わいで美味しい。 麺は細めのストレート。麺にしっかりとスープが絡んで、このスープに合っていると思う。 メンマは、枝状のタイプで柔らかいけどシャキシャキした食感。 チャーシューは、レアで豚の旨味をダイレクトに感じる。

吟醸味噌ラーメン700円。 日曜18時半頃訪問。 店内は、カウンター7席、2人掛けテーブル5卓、4人掛けテーブル2卓、小上がりの4人テーブル4卓くらい。間仕切りがあるので正確な数は分からない。 後から来た人が待っていたので、ちょうど満席になった。 8分ほどで提供。 味噌のいい香りがする。 炒めたネギやモヤシがこんもりと盛り付けられている。その他に、柚子皮やフライドオニオン、豚肉と筍の生姜炒め、メンマがトッピング。 麺は中太の縮れ麺でモチモチとして弾力がある。 スープは、程よい辛さと野菜の甘みもあり、コクがあってマイルドな味わい。 麺にスープがよく絡むので美味しい。 柚子やオニオン、豚生姜などが様々な味を楽しませてくれる。

平日18時に予約して訪問。 お店は2階にあり、階段を上がってお店に入ると、靴を脱いで入店。 入ってすぐにカウンター席があり、その奥に個室が続いている。 個室は、掘りごたつタイプのテーブルになっていて、昔のタンスなども置いてあり、レトロないい感じの雰囲気。 テーブルの上に今日のメニューが置いてある。今回、肉の盛り合わせが食べたかったので、お店にお願いして、肉の盛り合わせを含んだ7千円のコースにしてもらった。 本日の前菜盛り合わせは、蛍烏賊の酢味噌掛け、ねぎ塩エリンギ、花弁百合根そばの実なめこおろしの3品。 桜海老と菜花の春の彩りフラワーサラダ仕立ては、桜海老、菜花、ミックス野菜、ミニトマト、エディブルフラワーに玉葱のドレッシングが掛かったもの。 お造り盛り合わせは、南蛮海老、はまち、めばるの3種類。 季節の魚介三種と山菜の天ぷらは、蛤、海老、こち、タラの芽、独活、桜麩の6品。 メインの熟成肉黒毛和牛しんたまの低温ロースト季節野菜のグリルは、ウッドプレートに盛り付けられていて、肉が大きめの角切りになっていて見た目でテンションが上がる。 塩をほんの少しつけて食べると、肉の旨味が引き立って美味しい。 添えられていた筍やジャガイモも甘みがあって美味しい。 最後は、鴨南蛮そば、桜餅とフルーツ蜜豆で締め。 どの料理も地物や季節の食材などを使っていてとても満足だった。

白山味噌らーめん味玉トッピング900円。 土曜17時頃訪問。 店内は、カウンター5席、4人掛けテーブル3卓、小上がりの6人テーブル3卓。 先客は1組。 味噌らーめんを食べるつもりだったが、別メニューで白山味噌らーめんというのが写真付きであり、美味しそうなのでこちらに変更。 5分ほどで提供。 モヤシとキャベツと挽肉を炒めたもの、水菜、岩海苔、炙りチャーシュー、味玉がトッピング。 麺を持ち上げると、湯気が湧き立つほどかなり熱々。 野菜と挽肉の炒めたものが意外と美味しい。 麺は中太の縮れ麺で、程よい固さでもっちりしていて、スープがいい感じに絡んでくれる。 スープは、白味噌のマイルドな中にコクと少し辛さがある。 炙りチャーシューは、香ばしくてトロッと柔らかい。 味玉も黄身がいい感じの半熟で少しトロッとして味が染みていてる。

ハンバーグステーキ1100円。 平日19時頃訪問。 店内は、2人掛けテーブル10卓。中央の天井に何故かブラウン管テレビが4つ設置してある。先客は2人。 メニューは、ハンバーグ、ステーキ、フライの3種類で、さらに、ハンバーグは9種類、ステーキは6種類、フライは3種類。 全てに、スープ、サラダ、ライスが付いている。 5分ほどでサラダとスープが提供。 小さなものだと思っていたら、大きめのお皿でボリュームがある。 サラダは、サニーレタスと大根の千切りに生ハムとサーモンがトッピングされ、フレンチドレッシングが掛かっている。 スープは、野菜と鶏のポタージュ。玉ねぎや鶏肉が入っていて、ポタージュスープの旨味が美味しい。 13分ほどでハンバーグとライスが提供。 ハンバーグとカニクリームコロッケに、大振りの人参とブロッコリーが付け合わせ。 ハンバーグには、椎茸とエノキのデミグラスソースが掛かっている。厚さが3センチほどと厚みがあるが、しっかりと火が通っている。肉が濃縮されていてしっとりしている。 カニクリームコロッケは、衣がサクッとしていて、中はトロッとしてとても柔らか。カニの味が口に広がってとても美味しい。 皆さんのクチコミにもあるように、これで1100円はコスパがとても良い。

マーボー麺（味玉トッピング）930円。 日曜17時過ぎに訪問。 店内は、対面式のカウンター12席、4人掛けテーブル3卓、小上がりの6人テーブル3卓。 先客は、3組＋3人。 マーボー麺は、辛さのレベルが4段階になっていて、中辛を選択。 10分弱で提供。 キクラゲが入った麻婆豆腐がたっぷり丼一面に掛かっていて、ネギがトッピングされている。 麻婆豆腐は、かなりとろみが有りドロっとしている。 麺は中細麺で、軽くウェーブしていて、麻婆豆腐のとろみが麺にまとわりつく。 スープは、程よいピリ辛で、甘みも感じてコクと旨味がある。ラー油の辛さが勝っていて、それほど痺れる辛さは強くない。 食べ進めると、汗が噴き出てきて、唇が痺れてくるが、美味しくて完食してしまった。

熟成厚切ロースカツ定食1890円。 土曜18時頃訪問。店内入ると7〜8人ほど待っていたが、テイクアウトのお客だったみたいですぐに案内された。 店内は、4人掛けや6人掛けテーブルが多数あり、小上がりの座敷もあり、家族連れが多い。 注文すると、ご飯と味噌汁はそれぞれ2種類あるとのことで、白ごはんと豚汁を選択。 暫くすると胡麻の入ったすり鉢が運ばれてきて、胡麻を擦りながら待つ。 10分ほどで提供。 白ご飯、豚汁、トンカツ、キャベツ、漬物に野菜ジュースとゼリーが付いている。 ご飯、味噌汁、キャベツはおかわり自由とのこと。 揚げたてのトンカツは熱々で、衣がサクサクしている。厚さは2センチほどあって、肉はキメが細かくて弾力があるけど柔らかくてサクッと切れる。ジューシーで口の中に脂の旨味が広がる。 豚汁は、火傷しそうなくらい熱かったけど、大根、人参、ゴボウ、ネギに、豚バラ肉もしっかり入っていて食べ応えがある。豚汁だけでも十分ご飯が食べられる。 白ご飯は、新潟県産コシヒカリで、良い炊き加減でほんのり甘みを感じる。 最初、価格が若干高いと思ったが、トンカツの美味しさと、ご飯、豚汁、キャベツがおかわり自由であれば、お得感がある。

汁なし辛肉まぜそば（味玉トッピング）850円。 平日19時40分頃訪問。 店内は、カウンター10席、小上がりの6人テーブル3卓、4人掛けテーブル3卓。 先客は、カウンター6人、1グループ。 店内に入る前に券売機があり、チケットを購入して店内へ。好きなところにどうぞと言われ、カウンター席に座りチケットを店員に渡す。 5分ちょっとで提供。 卵黄、辛肉のミンチ、ネギ、ニラ、揉み海苔、白ゴマが盛られていて、全体をよくかき混ぜる。 中太麺に、甘辛のタレと具が絡み合って、辛いけど美味しい。色んな具材が混じり合って複雑な味で飽きさせない。 トッピングした味玉は冷たいし味が薄かった。 追い飯が付いてると知らず、周りのお客さんが頼んでいたので、メニューを見ると、追い飯付きと書いてあった。 追い飯を頼むと、小さな茶碗にチャーシューが入ったスープで炊いたご飯が来た。これを残ったタレに混ぜて食べると、普通の白米に比べてとても美味しかった。

海老らーめん（味玉トッピング）980円。 平日19時半頃訪問。 店内は、カウンター8席、4人掛けテーブル2卓、小上がりの6人テーブル2卓。 お店を入ってすぐ右手に券売機があり、チケットを購入。 先客は3人のグループのみ。 5分ほどで提供。 干しエビ、キクラゲの千切り、青ネギ、玉ねぎのみじん切り、チャーシュー、味玉、柚子の皮がトッピング。 丼から海老のいい香りがする。 スープは、海老の旨味がとても感じられて濃厚で美味しい。 ゆずの皮が、爽やかでフルーティなので、濃厚なスープの味を一旦リセットしてスッキリさせてくれる。 麺は中細ストレート麺で、いい感じに濃厚なスープが絡んでいい。 味玉は、黄身が少しトロッとしていて半熟具合がちょうどよく、いい感じに味がついてる。 チャーシューは薄いが、柔らかくてとろける感じで味もしっかり付いていて美味しい。 海老の旨味が凝縮されていて、久しぶりに海老をとても感じられる一杯だった。

極みコース（3時間飲み放題付）5800円。 平日18時に予約して5人で訪問。 店内は、各テーブルが壁で仕切られていて、部屋の入口は暖簾が掛かっているので、半個室タイプになっている。 席に着くと、今日のお品書きが置いてあり、以下の16種類と品数が豊富で村上牛が4品も入っている。 キムチの盛り合わせ、チョレギサラダ、本日の一品料理、野菜焼きセット、村上牛の和風わさび特上カルビ、村上牛の塩カルビ、牛タン塩、村上牛の上カルビ、上ハラミ、上ミノ、村上牛のロース、新潟県産豚カルビ、テチャン、本日のスープ、ライス（おかわり自由）、アイスクリーム。 どの肉も味付けがしてあって、タレに付けずにそのまま食べられる。 村上牛は脂の甘みと旨みが口に広がり、柔らかくて蕩けそうで美味しい。 焼肉に生ビールの組み合わせが最高で、ビールをかなり飲んだので、ライスが食べられなくなった。 タイミングよく順番に肉が提供され、飲み物のお代わりも直ぐに持ってきてくれるなど、サービスも良かった。 3時間飲み放題付きで、村上牛も含めた品数の多さはとてもお得だった。