「東京都」「日曜営業」で検索しました。
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以前から一度は行ってみたいラーメン店でした。 今回、夕方に水道橋駅の近くまで来ましたので、ちょっと足を伸ばしてにし乃のラーメンを食べてみることにしました。 ラーメン店にしては、低いカウンター、丁寧な応対など、入店からの接客対応が一般的なラーメン店とは違うと思わせる仕掛けがあるように思いました。 ワンタンが別皿で出てくるのもいいですね。ワンタンが麺の上に乗っていないので、盛り付けの美を感じることができます。 シンプルですが、色合いのコントラストが絶妙で、なんとも芸術的な盛り付けですね！ スープは、色も薄めの琥珀色ですが、味も野菜の甘味を感じるサラッとした味わいでした。塩味は殆ど感じませんでしたので、健康的なスープでもあると感じました。 麺は甘めの味わいのストレート麺で、これぞ中華そばといった食感の麺でした。スープとの相性をしっかり吟味して、味のマリアージュを感じました。 肉ワンタンは、確かに肉がぎっしりでしたが、自分が持っているワンタンのイメージとは少し違っていました。 肉より海老ワンタンのほうがこのラーメンには合うのかもしれませんね。 総じて、とても美味しい中華そばだと思いました。
2022/11訪問
1回
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
田町、三田、芝浦ふ頭/イタリアン、フレンチ、ワインバー
雰囲気、接客、そして、料理．．． とても、コストパフォーマンスの良いイタリアン・レストランですね。
2012/05訪問
1回
「カタロースかつ」は、その厚さといい、火入れ具合といい、食べて損の無いとんかつだと思います。肉の旨味を感じたい人向きのメニューでしょうか！
2014/03訪問
1回
「岩のりそば」に、柚子胡椒．．． 癖になる味です。
2014/04訪問
1回
午後８時過ぎに、遅い夕食を食べることにしました。丁度東京駅にいましたので、久しぶりにラーメンストリートに行ってみました。 最初から斑鳩のラーメンを食べるつもりで、先ずは食券を買いました。 『人気No. 1 』と書かれていた「豚骨魚介東京駅ラーメン」 1 ,030円の食券を買って、店内に入りました。 思ったほどは混んでいませんでした。 さすが、名店のラーメンですね！ トッピング、スープ、そして、麺と、そのどれをとっても全てがバランスの良い仕上がりになっていると思いました。 なんといっても素晴らしかったのは、濃厚な豚骨魚介スープと少し小麦の甘味を感じさせるコシの効いた麺の味と食感のバランスの良さでしょうか。 食べる人をラーメンのファンにしてしまうような美味しい味わいがそこにありました。 この種の豚骨魚介ラーメンは、自分好みのラーメンなので、感激も一入だったかもしれません。 味は素晴らしかったのですが、従業員の方々の接客などには少し物足りなさを感じました。
2019/10訪問
1回
桜が満開の日本庭園、豪華な昔の造り酒屋を改築した建物の中で食べる『とうふ懐石』．．． 記憶に残る一夜になりました ♬
2014/03訪問
1回
花椒の効いた担々麵、いいですね！
2022/01訪問
1回
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