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以前から一度は行ってみたいラーメン店でした。 今回、夕方に水道橋駅の近くまで来ましたので、ちょっと足を伸ばしてにし乃のラーメンを食べてみることにしました。 ラーメン店にしては、低いカウンター、丁寧な応対など、入店からの接客対応が一般的なラーメン店とは違うと思わせる仕掛けがあるように思いました。 ワンタンが別皿で出てくるのもいいですね。ワンタンが麺の上に乗っていないので、盛り付けの美を感じることができます。 シンプルですが、色合いのコントラストが絶妙で、なんとも芸術的な盛り付けですね！ スープは、色も薄めの琥珀色ですが、味も野菜の甘味を感じるサラッとした味わいでした。塩味は殆ど感じませんでしたので、健康的なスープでもあると感じました。 麺は甘めの味わいのストレート麺で、これぞ中華そばといった食感の麺でした。スープとの相性をしっかり吟味して、味のマリアージュを感じました。 肉ワンタンは、確かに肉がぎっしりでしたが、自分が持っているワンタンのイメージとは少し違っていました。 肉より海老ワンタンのほうがこのラーメンには合うのかもしれませんね。 総じて、とても美味しい中華そばだと思いました。
2022/11訪問
1回
特ロースかつ定食（2000円） 300グラム
2020/12訪問
1回
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
田町、三田、芝浦ふ頭/イタリアン、フレンチ、ワインバー
雰囲気、接客、そして、料理．．． とても、コストパフォーマンスの良いイタリアン・レストランですね。
2012/05訪問
1回
「カタロースかつ」は、その厚さといい、火入れ具合といい、食べて損の無いとんかつだと思います。肉の旨味を感じたい人向きのメニューでしょうか！
2014/03訪問
1回
昔、よく食べていました！ 僕にとっては、これが「担々麺」です！
2013/05訪問
1回
「岩のりそば」に、柚子胡椒．．． 癖になる味です。
2014/04訪問
1回
贅沢な空間で、フレンチを！最高の演出がそこにあります！
2011/05訪問
1回
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